Droge witte Bordeaux onder £25: tien flessen die je nu kunt proeven

Een glas droge witte Bordeaux ruikt tegenwoordig minder naar eikenhout en meer naar gras, citrus en witte bloemen. Andy Howard MW schrijft in Decanter dat de regio momenteel haar beste droge witte wijnen ooit maakt. Zijn selectie van tien flessen laat zien waar die verschuiving vandaan komt.

Waarom de stijl verschoof

Te houtige witte wijnen zonder frisheid hebben plaatsgemaakt voor een nieuwe lichting: knisperig, bloemig, met sauvignon blanc als leidende druif in de blend. Sémillon voegt daar een romige, steenfruitige laag aan toe. De drie witte druiven die in Bordeaux worden gebruikt zijn sauvignon blanc, sémillon en muscadelle, en de verhouding daartussen bepaalt het karakter van de wijn. Volgens Howard zijn de wijnen goed van prijs en klaar om te drinken, en veel ervan kunnen ook rijpen.

Van Pessac-Léognan tot de rechteroever

Graves en Pessac-Léognan worden al lang gezien als de beste plekken voor droge witte Bordeaux. Pessac-Léognan kreeg in 1987 een eigen appellatie binnen Graves, op de linkeroever van de Gironde. Toch leveren ook andere delen van de regio nu spannende flessen. Let op de rechteroever, met subregio's als Côtes de Bourg, Franc en Fronsac.

Ook producenten uit Sauternes, de bekende regio voor zoete wijnen, maken steeds vaker een droge witte wijn. Die is meestal gebaseerd op sémillon en heeft een voller mondgevoel, met meer honing en steenfruit dan de wijnen uit Graves en Pessac. Daar overheerst vaker de grasachtige, citrusachtige en kruidige sauvignon blanc.

Wat je proeft en waar je op let

Ruik eerst aan een sauvignon-gedomineerde wijn. Je krijgt gras, citrus en iets kruidigs. Bij Château de Rochemorin uit Pessac-Léognan is de sauvignon blanc aan de neus duidelijk herkenbaar, met grasachtige noten. Een sémillon-wijn geeft een ander beeld: romig, met honing en steenfruit, en een breder gevoel op de tong. Château Guiraud, een domein met een bekende zoetwijn uit Sauternes, combineert in zijn G Blanc Sec de rijkdom van sémillon met levendige sauvignon blanc.

Kijk bij het kopen eerst naar de druivenmix op het etiket of in de productomschrijving. Zoek ook naar de term blanc sec: het Franse woord voor droge witte wijn, zoals op Château Guiraud G Blanc Sec en Château Closiot Le C Blanc Sec. Let op de jaargang. De meeste wijnen zijn klaar om te drinken, maar een deel kan rijpen, zoals de Château Lafont Menaut Blanc 2020 uit Pessac-Léognan. Niet elke wijn is daar geschikt voor, dus vraag bij twijfel na bij je wijnhandelaar.

Wat dit voor jou betekent

Mijn advies als wijnredacteur: kies een sauvignon-gedomineerde wijn als je frisheid zoekt bij een lichte maaltijd, en een sémillon-wijn als je meer romigheid wilt. Dat is een persoonlijke voorkeur, geen vaststaand gegeven. Wie wil experimenteren, vindt in deze selectie een brede range, van de Pessac-Léognan van Château de Rochemorin tot de Semillon-Colombard van Château de la Grave op de Côtes de Bourg.

Château Galochet, een domein van 11 hectare, levert een opvallende, volle sauvignon. Château de la Grave maakt een ongewone blend van sémillon en colombard op fijne klei- en slibgrond met rode grind. Meer over de Franse witte wijnen die we volgen, vind je in onze wijnrubriek.