Cocktailrecepten: klassiekers en mocktails

Een aperitief dat zoet, bitter en zilt tegelijk is. Met een scheutje olijfpekel krijgt de klassieke Aperol Spritz de diepte die je aan de borrel nog mist.

Bitter, fris en bewust eenvoudig: een lichte bieropfrisser met Aperol en citroen die je in een minuut in het glas bouwt.

De officiële cocktail van het US Open: wodka, Chambord en limonade met bolletjes honingmeloen die eruitzien als tennisballen. Makkelijk na te maken en sterk in beeld.

Gemberkombucha, verse limoen en munt in een koude koperen mok. Prikkelend, licht zuur en in tien minuten klaar.

Tequila, sinaasappelsap en grenadine in lagen die als een zonsopgang door je glas schuiven. Een klassieker die in vijf minuten op tafel staat.

Gin of vodka met droge vermout en een scheut olijvennat: hartig, droog en klaar in vijf minuten. Perfect voor wie van zoutige smaken houdt.

Hete koffie met Ierse whiskey en een zachte laag room, dé warmer-upper voor koude avonden.

Zonnig, zoetzuur en verrassend verfrissend: de spritz voor wie liever citroen dan bitter drinkt.

Gin, munt, limoen en suiker geshaked tot een frisse, kruidige cocktail die bewijst dat de mojito ook stijlvol kan.

Vier gelijke delen gin, chartreuse, maraschino en limoen die samen een verrassend uitgebalanceerde, kruidige klassieker vormen.

Bloemige, paarsroze cocktail met gin, lavendelsiroop en citroen, fris afgetopt met bruiswater.

Frisse watermeloen, limoen en munt, afgetopt met soda: de dorstlesser voor hete dagen.

Een sierlijke gin cocktail met een vleugje viooltjes, waar het paarse tintje net zo verrassend is als de smaak.

Gin, honing en citroen in perfecte balans: een zonnige klassieker uit de tijd dat honing de geur van slechte gin moest maskeren.

Roze, romig en verrassend droog: deze gin-sour met frambozensiroop en eiwit is elegant zonder zoet te worden.

Cognac, sinaasappellikeur en verse citroen, strak geshaked en geserveerd met een suikerrand die de zuurgraad precies goed temperert.

Zoetzure passievrucht, romige vanille en een sprankelend shotje prosecco erbij: de cocktail die elke kaart in Nederland heeft veroverd.

De Negroni trekt een winterjas aan: bourbon in plaats van gin geeft deze klassieker meer diepte en warmte.

Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.

Prosecco, vlierbloesem, munt en limoen: de frisse Zuid-Tiroolse spritz die elk Nederlands terras heeft veroverd.

Twee rums, orgeat en limoen in perfecte balans: dit is de tiki-klassieker zoals hij bedoeld is, niet de zoete resortversie met te veel sap.

Vijf sterke dranken die zich verstoppen achter een kleurtje cola, verrassend gebalanceerd als je de verhouding klopt.

Vodka, perziklikeur, sinaasappel en cranberry: een guilty pleasure die eigenlijk gewoon heel goed in balans is.

Gin en limoencordial, geroerd tot ijskoud, strak in balans en zonder poespas.

Een fris glas vol rode vruchten en citroen, aangevuld met een scheut spuitwater voor precies genoeg bubbels.

Pittig, hartig en verrassend verfrissend: de cocktail die twijfelt of hij een drankje of een maaltijd is.

Rokerige islay-whisky drijft boven honing en gember in deze moderne klassieker die smaakt als een warme deken met een randje.

Zoet, zuur en romig door het eiwit, dit is de sour waar bartenders stiekem allemaal een zwak voor hebben.

Cachaça, limoen en suiker, geplet en geschud in één glas: Brazilië op zijn eenvoudigst en lekkerst.

Ijskoude gin, een fluistering vermout, en een discussie over verhoudingen die al een eeuw voortduurt.

Rye whiskey, rode vermout en een vleugje bitters, geroerd tot ijskoud en strak: de stadse neef van de Old Fashioned.

De margarita zonder triple sec: alleen tequila, limoen en agavesiroop, puur en verrassend fris.

Gin, citroen en champagne, geschud tot een verfijnd schuim en dan pas de knal van de bubbels erbij.

Donkere rum die als een onweerswolk door scherp gemberbier zakt, simpel te maken en verrassend pittig.

Pittig, fris en verraderlijk drinkbaar: vodka, gemberbier en limoen in een koperen mok die de kou vasthoudt tot de laatste slok.

Rum, romige kokos en zoete ananas in één glas, het nationale drankje van Puerto Rico dat meer kan dan alleen een parasolletje dragen.

Roze, fris en verrassend in balans: de Cosmopolitan bewijst dat een goede cocktail nooit uit de mode raakt.

Tequila, grapefruitfrisdrank en een spatje limoen, de dorstlesser die in Mexico de margarita gewoon verslaat.

Dezelfde twee ingrediënten, maar met het juiste glas, ijs en verhouding proef je opeens waarom deze cocktail een klassieker is.

Drie ingrediënten, geen blender: de Daiquiri bewijst dat een goede cocktail vooral om balans draait.

Whiskey, citroen en suiker in perfecte balans, met optioneel een zijdezachte schuimkraag van eiwit.

Drie tellen prosecco, twee tellen Aperol, één spuitwater: het terrasrecept dat heel Italië op de kaart heeft gezet.

Rum, munt, limoen en een vleugje soda: de Mojito is zomer in een glas, mits je de munt kneust in plaats van vermorzelt.

Whiskey, suiker en bitters, geroerd tot het koud genoeg is: de cocktail waar alle andere cocktails van afstammen.

Tequila, limoen en triple sec in perfecte balans, geserveerd met een zoutrand die je elke slok laat oplichten.

Gelijke delen gin, Campari en rode vermout: bitter, zoet en precies genoeg voor het aperitief-uur.

De zomerse klassieker van gin, citroen en bramenlikeur. Fris, gelaagd en zo gemaakt.

De cocktail die wakker maakt en toch als dessert voelt. Vodka, koffielikeur en verse espresso, geschud tot een gladde schuimlaag.