Cocktailgidsen: dranken, technieken, lijstjes en vragen

Het ijs raakt altijd eerder op dan de gin, dus reken per gast op ongeveer een kilo en koop wat extra.

Rauw, grassig en met een frisse suikerrietsmaak: cachaça is de Braziliaanse drank die je in de Caipirinha herkent.

Een Piña Colada komt op ongeveer 290 kcal per glas, terwijl de andere negen cocktails op deze lijst tussen 210 en 260 kcal blijven.

Met zes glazen kun je vrijwel elke klassieker serveren, en een hoog glas, een rocksglas en een coupe doen het meeste werk.

Bloemig, honingzoet en zonder alcohol: zo landt vlierbloesemsiroop in je glas.

Fris, licht en bruisend tegenover droog, kruidig en feestelijk: welke gin-cocktail past bij jouw moment?

Niet automatisch: een dure gin wint vooral als de botanicals sterk genoeg zijn om door de tonic heen te komen.

Met een paar vuistregels voorkom je dat de bar halverwege leegloopt of dat je achteraf een koelkast vol halfvolle flessen overhoudt.

Ribs en pulled pork vragen om een glas dat je mond opnieuw opent, en daar zijn bourbon, mezcal en citrus voor.

Een goede garnering maakt het verschil tussen een vlakke en een levendige cocktail. Met een dunschiller, een scherp mesje en een paar handgrepen leer je de basis in een paar minuten.

Gemberbier is een pittige, alcoholvrije frisdrank van gember en suiker, en de vaste basis van de Moscow Mule. Zo herken, bewaar en gebruik je hem.

Je hebt geen shaker nodig voor de meeste klassiekers: een glas, ijs en een lange lepel volstaan voor geroerde en gebouwde cocktails.

Ja, whisky met ijs mag: kou dempt de aroma's, smeltwater verdunt de drank en een druppel water kan de geur juist openen.

Bitter snijdt door de kaas en bubbels spoelen de tomaat weg, dus een spritz, negroni of americano past bij bijna elke pizza.

Van de frisse Paloma tot de stevige Long Island Iced Tea: vier tequilacocktails met smaak, sterkte en het juiste moment om ze te drinken.

Bourbon of amandel, beide sours zijn shaken en in vijf minuten klaar, maar smaak, moment en hapjes verschillen flink.

Prosecco is een frisse, fruitige mousserende wijn uit Noordoost-Italië en de basis van veel bekende spritzen.

Shake je cocktail eerst zonder ijs en daarna met ijs, dan krijg je een stevige schuimlaag die tot de laatste slok blijft staan.

Een longdrink is één sterke drank met veel mixer in een hoog glas. Een cocktail mixt meerdere ingrediënten, vaak in een klein glas.

Bitters is een geconcentreerd kruidenextract dat je in kleine hoeveelheden gebruikt om een cocktail diepte en pit te geven.

Nee, in tequila zit nooit een worm. Wel soms in een fles mezcal, en dat is vooral een verkooptruc die is blijven hangen.

De Hugo en de Watermeloen Cooler zitten het laagst in alcohol, met 8 procent. Per cocktail zie je hieronder de cijfers op een rij.

Blokjes, gecrushed ijs of een groot blok: welk ijs bij welke cocktail hoort, en waarom het ijs net zo veel bepaalt als de rest.

Een geopende fles vermout bewaar je in de koelkast, goed afgesloten. Dan blijft hij meestal een paar weken tot ongeveer drie maanden goed.

Beide zijn fris en zuur, maar de Daiquiri is zachter met rum en de Gimlet strakker met gin, dus de keuze hangt af van je moment.

Een Boston-shaker is de keuze van veel bartenders, een cobbler is het makkelijkst voor beginners. Kies op basis van ervaring, grip en hoe makkelijk je hem schoonmaakt.

Sushi is zout, zuur en vaak rauw. Een droge, citrusachtige cocktail met bubbels of een tikje bitter past het best, terwijl zoete en zware drankjes het gerecht overstemmen.

Bourbon, rye en scotch in zes cocktails die om langzaam drinken en langzaam proeven vragen, van de rustige Old Fashioned tot de rokerige Penicillin.

Triple sec is een heldere sinaasappellikeur uit Frankrijk die je in veel klassieke cocktails vindt, en hier lees je hoe hij smaakt, hoe hij gemaakt wordt en hoe je hem gebruikt.

Beide zijn pittig, fris en klaar in drie minuten, maar vodka met limoen en donkere rum met kruid trekken een ander soort drinker.

Van romige Espresso Martini tot frisse Moscow Mule: zeven vodkacocktails die je met gewone ingrediënten thuis maakt.

Een klassieke mojito bevat ruwweg evenveel alcohol als anderhalf glas pils, al verschilt de hoeveelheid per bar.

Old Fashioned staat bovenaan met 40 procent alcohol, en de Manhattan bevat met 33 ml de meeste pure alcohol per glas.

Mythe: thujon zit in absint in zulke lage hoeveelheden dat het geen hallucinaties geeft, en het verbod had ook met de wijnsector te maken.

Van pittige Bloody Mary tot rokerige Penicillin: zeven drankjes die perfect passen bij een griezelig goed Halloweenfeest.

Boston, cobbler of Franse shaker: wat het verschil is, welke je als beginner kiest en hoe je hem zonder lekken sluit en weer schoonmaakt.

Rode vermout is een gearomatiseerde, versterkte wijn vol kruiden en alsem, en het zoete hart van de Negroni en de Manhattan.

Bourbon is een zoete, ronde whiskey uit de Verenigde Staten, gemaakt van minstens 51 procent mais en gerijpt op nieuwe, gebrande eikenhouten vaten.

Alles wat je moet weten over tequila: herkomst, smaak, bereiding en hoe je 'm het beste drinkt.

Van de strakke Daiquiri tot de romige Piña Colada: dit zijn de rumcocktails die je deze zomer moet proeven.

Suikersiroop maken is de simpelste vaardigheid achter de bar, maar zonder de juiste verhouding verpest je elke sour of highball.

Twee koffie-cocktails, twee werelden: de ene is een stevig dessert in een glas, de andere een luchtige verfrissing zonder kater.

Alles over smaak, bereiding en gebruik van donkere rum, de volle, warme rum voor pure momenten en stevige cocktails.

Van Aperol Spritz tot Dark 'n Stormy: deze tien cocktails maak je zonder shaker-skills en met spullen die je zo in huis hebt.

Alles over smaak, productie en gebruik van witte rum, de heldere basis achter de Mojito en de Daiquiri.

Van de Negroni tot de Martini Dry: dit zijn de tien gin-cocktails die je met een beetje oefening net zo goed maakt als je favoriete bar.

Geen shaker nodig: je bouwt een cocktail direct in het glas en leert hier de juiste volgorde van ijs, schenken en afmaken.

Twee geroerde whiskyklassiekers, één stevige keuze: bitterzoet en puur of kruidig en strak.

Alles wat je moet weten over de meest neutrale drank aan de bar: hoe hij smaakt, hoe hij gemaakt wordt en waar je hem voor gebruikt.

Gin is niet zomaar een neutrale drank met een smaakje: de jeneverbes bepaalt het karakter, en daarna wordt het pas interessant.

Cocktail roeren is de techniek voor sterke, heldere drankjes: geen luchtbellen, wel de juiste temperatuur en verdunning.

Twee prosecco-spritzen, twee smaakwerelden: kies tussen de bitterzoete klassieker en de bloemige nieuwkomer.

Twee zure zomerklassiekers met limoen en suiker als basis, maar met een compleet ander karakter.

Twee tequilaklassiekers, twee heel verschillende avonden: kies de Margarita voor scherpte, de Paloma voor gemak en frisheid.

Alles over de feloranje Italiaanse bitter die je terras in een spritz verandert.

Een korte, heldere uitleg over smaak, herkomst en gebruik van deze dieprode bitterlikeur.

Shaken lijkt simpel, maar met de juiste tijd, ijs en dubbele zeef til je elke cocktail naar een hoger niveau.

Gelijke delen, dezelfde bitterzoete opbouw, maar gin of bourbon bepaalt of je kiest voor frisse kruiden of houtige warmte.

Van spritz tot sunrise: deze tien mocktails bewijzen dat je niets hoeft in te leveren op smaak, kleur of feestgevoel.

De NL Cocktailmonitor zet de zoekcijfers van juli 2026 op een rij: van eeuwige nummer één tot een spritz-variant in opmars.

Nu de avonden vroeger vallen, is het tijd voor stevigere glazen: kruidig, houtig en warm van binnen.