Nieuws over cocktails, bars, trends en events

Dat wisselt per jaar, maar in de jaarlijstjes van vakbladen staan klassiekers als de Negroni, de Margarita en de Espresso Martini al jaren bovenaan. In onze rubriek Trends lees je welke drankjes nu terrein winnen.

Shaken is krachtig schudden met ijs: dat koelt snel, verdunt iets meer en geeft schuim, ideaal voor cocktails met citrus, ei of room. Roeren gaat rustiger en houdt de drank helder, de juiste keuze voor sterke, heldere cocktails zoals een Martini of Negroni.

Zero-proof is de vakterm voor alcoholvrij. Het staat voor cocktails en dranken zonder alcohol die qua smaak en presentatie serieus worden genomen. Het is een van de snelst groeiende categorieën aan de bar.

Met drie glazen kom je ver: een rocksglas (laag en breed, voor drinks op ijs), een highball (hoog, voor longdrinks) en een coupe voor geschudde cocktails zonder ijs. De rest is leuk, maar geen voorwaarde.

Onze redactie volgt internationale en Nederlandse vakbronnen, van Punch en Imbibe tot The Spirits Business. We vertalen en herschrijven dat nieuws tot heldere Nederlandse verhalen en vermelden altijd de oorspronkelijke bron met een link.

Elke dag, verspreid over de dag. Je vindt hier dagelijks vers nieuws over bars, trends en events, plus regelmatig een nieuw cocktailrecept dat stap voor stap wordt uitgelegd.