Good Measure en Bar Demo serveren Irish Coffee tijdens Sydney Bar Week 2026

Op maandag 14 september schuiven bartenders uit heel Sydney aan bij Bar Demo in Enmore voor een lunch die niks te maken heeft met broodjes kaas. Melbourne-bar Good Measure reist speciaal naar het noorden om samen met de gastheer vier cocktails te schenken, inclusief hun beroemde Irish Coffee.

Het is een van de vele programmapunten in de aanloop naar Sydney Bar Week 2026, de week waarin de Australische bargeschiedenis even helemaal om Sydney draait. Good Measure x Bar Demo: Bartender's Lunch is bewust klein en laagdrempelig gehouden: geen groot podium, wel een goed glas in de hand en tijd om bij te praten.

Wat je moet weten over de Bartender's Lunch

Van 13.00 tot 15.00 uur staat de deur van Bar Demo, 85 Enmore Rd in Newtown, open voor bartenders, bareigenaren en iedereen die Bar Week bijwoont. Toegang is gratis, en wie er als eerste is, staat vooraan: geen reserveringssysteem, gewoon binnenlopen.

Het idee is simpel: een rustig middaguurtje voordat de rest van de week in een hogere versnelling schakelt. Geen masterclass, geen speech, wel een glas in de hand en collega's om bij te praten over wat er die week nog aankomt.

Wat er in het glas komt tijdens Sydney Bar Week

De drankenkaart is een gezamenlijk werkstuk van beide bars: vier cocktails, twee van Good Measure en twee van Bar Demo. De hoofdrol is voor de signature Irish Coffee van Good Measure, gezet met koffie van Single O, aangevuld met een selectie laag-alcoholische cocktails van gin- en likeurmerk Never Never Distilling Co.

Wie liever iets hapt dan drinkt, kan aanschuiven voor de McMeasure Muffin, het signature gerecht (het huisrecept, letterlijk hun handtekeningdish) van Good Measure dat inmiddels op meerdere locaties in Australië rondreist. Muziek is ook geregeld, al maakt de bron niet duidelijk wie er precies draait.

Sydney Bar Week in context

Sydney Bar Week loopt dit jaar van 12 tot en met 16 september en bundelt vijf dagen lang takeovers (waarbij een bar tijdelijk het roer overgeeft aan een andere bar of merk), guest shifts, masterclasses en feesten door heel de stad. Het is inmiddels een vaste jaarlijkse afspraak in de Australische bargeschiedenis, vergelijkbaar met wat cocktailweken in Amsterdam of Antwerpen voor de lokale scene betekenen.

Dat Good Measure, gevestigd in Melbourne, speciaal voor deze week naar Sydney reist, past in een bredere nationale tour waarbij de bar haar drankenprogramma door heel Australië laat proeven. De Sydney-stop valt precies middenin Bar Week, wanneer de hele industrie toch al op de been is.

Wat dit betekent voor de Nederlandse en Belgische barwereld

Voor de Nederlandse en Belgische lezer is dit format vooral interessant om te spieken: een gratis, laagdrempelige middagsessie waar bars elkaars gasten ontmoeten in plaats van tegen elkaar te concurreren. Cocktailweken hier draaien vaak om ticketed events en masterclasses met entreeprijs, terwijl dit precies het tegenovergestelde bewijst: soms is een gratis kop koffie, met of zonder whiskey erin, genoeg om een hele branche even samen te brengen.

Het evenement wordt mede mogelijk gemaakt door Never Never Distilling Co en Campari, twee merken die vaker opduiken als sponsor van dit soort bijeenkomsten. Voor de bezoeker verandert dat weinig: gratis binnen, gratis drinken zolang de voorraad strekt, en weer verder de week in.

Wie zelf thuis alvast een Irish Coffee wil oefenen voordat-ie bij zo'n bartendersborrel staat, kan het rustig aanpakken: hete koffie, een scheut whiskey, een beetje suiker en een dot slagroom die blijft liggen. Geen shaker nodig, wel geduld met de room.