Redactie cocktailnieuws

Een aperitief dat zoet, bitter en zilt tegelijk is. Met een scheutje olijfpekel krijgt de klassieke Aperol Spritz de diepte die je aan de borrel nog mist.

Bitter, fris en bewust eenvoudig: een lichte bieropfrisser met Aperol en citroen die je in een minuut in het glas bouwt.

Een frisse, bloemige mocktail met citroen en kers. Met alcoholvrije gin en een paar druppels violetwater blijft de klassieke Aviation volledig intact.

Een zoetzure, amandelige cocktail zonder alcohol. Met aquafaba krijg je toch dat zijdezachte schuim waar de klassieke Amaretto Sour om bekend staat.

De officiële cocktail van het US Open: wodka, Chambord en limonade met bolletjes honingmeloen die eruitzien als tennisballen. Makkelijk na te maken en sterk in beeld.

Gemberkombucha, verse limoen en munt in een koude koperen mok. Prikkelend, licht zuur en in tien minuten klaar.

Half ijsthee, half citroenlimonade op ijs. Fris, licht en zonder alcohol, en in vijf minuten klaar voor een warme middag.

Zuur, zoet en fris met een dieprode kleur. Een alcoholvrije fizz die in vijf minuten klaar is en ook zonder gin goed smaakt.

Tequila, sinaasappelsap en grenadine in lagen die als een zonsopgang door je glas schuiven. Een klassieker die in vijf minuten op tafel staat.

Gin of vodka met droge vermout en een scheut olijvennat: hartig, droog en klaar in vijf minuten. Perfect voor wie van zoutige smaken houdt.

Gezeefde matcha, versse limoen en koude tonic op ijs. Een frisse, bittere alcoholvrije long drink die je in vijf minuten maakt.

Hete koffie met Ierse whiskey en een zachte laag room, dé warmer-upper voor koude avonden.

Het ijs raakt altijd eerder op dan de gin, dus reken per gast op ongeveer een kilo en koop wat extra.

Retsins Lucifernum in Brugge combineert een gotisch rariteitenkabinet met een cocktail bij de toegang, en de bar staat recent tweede in Europa. Zo ziet je bezoek eruit.

De grootste brouwer ter wereld boekt meer omzet en winst, en alcoholvrij bier en kant-en-klare cocktails dragen daar volgens HLN flink aan bij.

Rauw, grassig en met een frisse suikerrietsmaak: cachaça is de Braziliaanse drank die je in de Caipirinha herkent.

Een Piña Colada komt op ongeveer 290 kcal per glas, terwijl de andere negen cocktails op deze lijst tussen 210 en 260 kcal blijven.

In Spanje drink je gin-tonic in een ruime copa de balón, begin je de middag met vermut de grifo en neem je rebujito of tinto de verano als het warm is.

Met zes glazen kun je vrijwel elke klassieker serveren, en een hoog glas, een rocksglas en een coupe doen het meeste werk.

Van een bittere tonic voor de maag tot een flesje dat in veel bars op de plank staat: zo ging het met Angostura bitters.

ROSÉ van BLACKPINK speelt een belangrijke rol in de campagne van Johnnie Walker Black Label, met een eigen highball als centraal onderdeel.

De zoekcijfers voor alcoholvrije cocktails en mocktails daalden met 19 procent, terwijl bars nog steeds nieuwe alcoholvrije creaties op de kaart zetten.

Bloemig, honingzoet en zonder alcohol: zo landt vlierbloesemsiroop in je glas.

Europees kampioen Jan Dirk Huijser van Reenen wint zijn categorie in de Lotus Prestige Cup en wordt derde overall. Nederlands kampioen Jorit Frijling staat tussen bijna 70 nationale kampioenen.

Een nieuwe koffiebar in Gent staat na amper twee maanden al in de top 10 van België. Wij zoeken uit wat zo'n snelle start mogelijk maakt.

Fris, licht en bruisend tegenover droog, kruidig en feestelijk: welke gin-cocktail past bij jouw moment?

Niet automatisch: een dure gin wint vooral als de botanicals sterk genoeg zijn om door de tonic heen te komen.

Met een paar vuistregels voorkom je dat de bar halverwege leegloopt of dat je achteraf een koelkast vol halfvolle flessen overhoudt.

Van een Glenmorangie van vijftig jaar tot een gin met wildgeplukte kruiden: oktober brengt flink wat nieuws op de plank.

Bar Zuid opent in Antwerpen en moet een vleugje Ibiza naar de stad brengen. Wat je nu al weet, wat je mag verwachten en waar je op let bij een eerste bezoek.

Achter een verborgen deur leerden barmannen in de jaren twintig dat smaak vooral een kwestie van slim mengen is.

Ribs en pulled pork vragen om een glas dat je mond opnieuw opent, en daar zijn bourbon, mezcal en citrus voor.

Bar Zuid opent in Antwerpen met een zomers Ibiza-gevoel, en we zetten op een rij wat er nu bekend is en hoe je die sfeer alvast thuis proeft.

Een goede garnering maakt het verschil tussen een vlakke en een levendige cocktail. Met een dunschiller, een scherp mesje en een paar handgrepen leer je de basis in een paar minuten.

Het Britse cocktailbedrijf Tipsy Parties zoekt in Brighton zelfstandige bartenders die cocktailworkshops en feestbars verzorgen, zonder zorgen over boekingen.

Drinken thuis met vrienden blijft populair, terwijl mensen het uitgaan laten liggen als het budget krapper wordt. Drankmerken vinden het lastig om daar in beeld te komen.

Een droge county, een verborgen mentor en een laag houtskool die de smaak bepaalt: zo groeide een stadje in Tennessee uit tot wereldmerk.

Gemberbier is een pittige, alcoholvrije frisdrank van gember en suiker, en de vaste basis van de Moscow Mule. Zo herken, bewaar en gebruik je hem.

Je hebt geen shaker nodig voor de meeste klassiekers: een glas, ijs en een lange lepel volstaan voor geroerde en gebouwde cocktails.

De Telegraaf schrijft dat de cocktail terugkeert naar de basis, en matcha mag daarbij even aan de kant. Wat die terugkeer voor je glas betekent, lees je hier.

Ja, whisky met ijs mag: kou dempt de aroma's, smeltwater verdunt de drank en een druppel water kan de geur juist openen.

Havana Club ontstond in Havana, maar sinds de revolutie zijn de rechten op de naam over de wereld verdeeld.

Chilled Magazine zet twintig wodka's op een rij die goed werken in de espresso martini, de koffiecocktail die al decennia op de kaart staat.

Macallan 12 Sherry Oak kost ruim 30 dollar meer dan Balvenie 12 DoubleWood. Proever Phil Dwyer zette beide whisky's naast elkaar, neat en met water, om te zien of dat verschil je iets oplevert.

Bitter snijdt door de kaas en bubbels spoelen de tomaat weg, dus een spritz, negroni of americano past bij bijna elke pizza.

Van de frisse Paloma tot de stevige Long Island Iced Tea: vier tequilacocktails met smaak, sterkte en het juiste moment om ze te drinken.

Bourbon of amandel, beide sours zijn shaken en in vijf minuten klaar, maar smaak, moment en hapjes verschillen flink.

In de Japanse cocktailbar is precisie geen snobisme maar een manier om gasten te verwelkomen, van de hard shake tot het handgesneden ijs.