Redactie cocktailnieuws

Zeven Amerikaanse sommeliers rekenen voor waarom een fles wijn op de kaart soms vier keer de inkoopprijs kost, en wat je daarvoor eigenlijk betaalt.

Campari en sinaasappelsap volstaan al jaren voor de Garibaldi, maar bars in New Jersey, Philadelphia en Stockholm bewijzen dat er meer smaak in zit.

Tijdens Sydney Bar Week 2026 opent Suntory Club House opnieuw de deuren voor de horeca, met cocktails uit het hele Suntory-portfolio en de bekendmaking van de Suntory Cup-winnaar.

Cocktailmagazine Imbibe proefde acht gins in de klassieke Negroni en ontdekte hoe je met één simpele wissel het hele karakter van je borrel verandert.

Twee derde van alle Amerikaanse hop komt uit één vallei in Washington, en die hop bepaalt mede hoe je bier en gin smaken.

Van de Hudson Valley tot Noord-Michigan: negen Amerikaanse sommeliers noemen de wijnstreken die meer aandacht verdienen dan Napa en Sonoma krijgen.

Achter de bar gaat het steeds minder over het beroemde gezicht op het etiket en steeds meer over wat er in de fles zit.

Van champagnetorens tot bomen vol Espresso Martini: wetenschappers leggen uit waarom een getrapte serve ons brein op tilt slaat.

Van een bittere White Russian tot een slushy Margarita met slagroom: dit zijn de vijf cocktails die Punch deze maand het meest zag opduiken.

Een Amerikaanse rekentruc voor de fooiregel op restaurantbonnetjes gaat viral, maar bartenders leggen uit waarom je beide regels toch beter invult.

Chilled Magazine kiest de Coconut Margarita als drink van de week: tequila, kokoslikeur en limoen in een verrassend fris jasje.

Tijdens de opening van Sydney Bar Week 2026 nemen Alessandro Nardini en Tanguy Charbonnet voor één avond Bar Allora over, met Italiaanse precisie en Franse verfijning in het glas.

Monster Beverage boekt recordcijfers met energiedrank, maar de biertak Monster Brewing verliest in een half jaar tijd 32 miljoen dollar aan omzet.

Albariño geldt als frisse zomerwijn, maar sommige flessen uit Rías Baixas rijpen juist prachtig: vijf voorbeelden om zelf te proeven.

Melbourne-bar Above Board neemt samen met 1800 Tequila voor één middag een terras aan Sydney Harbour over, met exclusieve cocktails tijdens Sydney Bar Week 2026.

Een volle bar is een orkest van stemmen dat steeds harder speelt: zo voorkom je dat jouw stem het eerst het loodje legt.

In Sydney schoven zes Schotse whiskyhuizen aan één tafel voor Keepers of the Quaich, het genootschap dat de wereld van Scotch whisky bij elkaar houdt.

Champagne met een schijfje limoen neemt het op tegen de vertrouwde vodka-lemonade die twintig jaar lang onbetwist heerste op de US Open.

Bier plus frisdrank, meer heeft de Colombiaanse Refajo niet nodig om zowel buurtfeestjes als bars op de World's 50 Best-lijst te veroveren.

Erfgenamen van Brown-Forman eisen opheldering van het bestuur, terwijl bij Diageo een staking dreigt en Sazerac zijn Kentucky-imperium uitbreidt.

De Roma Bar Show groeit uit tot hét Italiaanse trefpunt voor de barwereld, met meer kopers, een nieuwe zero-proof zone en topsprekers als David Wondrich.

The Walls Stanley Groovy Lip Stinger 2024 uit Washington combineert vijf Rhône-druiven tot een sappige, minerale zomerwijn die serieus is zonder zich serieus te nemen.

Een nieuwe peiling toont dat regels en tradities drinkers wegjagen van wijn, en de VinePair Podcast zoekt uit hoe de sector losser kan zonder haar ziel te verliezen.

Vulkanische bodem geeft wijn een zilte, mineralige signatuur. Deze zeven streken bewijzen dat de Etna lang niet de enige vulkaan is die het glas vult.

Van Espresso Martini tot Bikini Martini: de kitscherige tini-cocktails van de jaren negentig zijn terug, nu met een volwassen twist.

Amerikaanse horecapodcast The Buildout volgt twee ondernemers die hun Kerala-Indiase restaurantconcept naar New York brengen, met lessen die ook voor Nederlandse en Belgische horeca-ondernemers interessant zijn.

Acht Amerikaanse chefs vertellen welk gerecht op een kaart hen meteen vertrouwen geeft, van simpele pasta tot een perfect gepocheerde oester.

De Amerikaanse stoker laat Schotse vakkennis botsen met extreme temperatuurschommelingen in Virginia, met een verrassend brede reeks vatfinishes als resultaat.

Op 15 september duikt The Lobo in Sydney drie uur lang in Guyanese stookkunst, met een masterclass, zeldzame rums en cocktails van gastbartenders.

In de koele Finger Lakes-regio van New York rijpen rode blends die qua stijl dichter bij klassiek Bordeaux liggen dan bij Amerikaanse krachtpatsers.

Tales of the Cocktail Foundation brengt op 21 en 22 september seminars, guest shifts en feesten naar The Square in Washington D.C.

De acteur wordt compagnon van distilleerderij Archie Rose, die dit jaar voor het eerst de Amerikaanse markt op gaat.

Acht Australische bartenders shaken om de eerste Massenez Masters titel, met een reis naar Frankrijk als hoofdprijs tijdens Sydney Bar Week 2026.

De 25e editie van de Australian Bar Awards vindt op 16 september plaats in Sydney, en voor het eerst kan de hele horeca aanschuiven, niet alleen genomineerden.

Zeven regiowinnaars van Hennessy's nieuwe Pave the Way programma vierden hun cocktails in New Orleans, met duurzaamheid als rode draad.

Sinds december 2024 heeft Amerikaanse single malt een officiële standaard, maar de verhoopte verkoopboost blijft uit door zware tijden in whiskyland.

Acht Amerikaanse chefs delen de signalen die ze meteen laten weten of een restaurant, of bar, zijn zaakjes op orde heeft.

Het Australische drankenbedrijf Sweet&Chilli zoekt een Sydney-based Head of Advocacy die het nationale team van brand ambassadors aanstuurt.

Tijdens Sydney Bar Week 2026 verandert cocktailbar Jolene's voor één avond in een stukje Kentucky, met bourbon van Elijah Craig, Southern bbq en live muziek.

Amerikaanse bartenders ontdekken de aardse zoetheid van wortel en verwerken de groente in alles van mezcal sours tot Penicillin-variaties.

Amerikaanse bartenders draaien massaal aan reusachtige ijsmolens: geraspt ijs zorgt voor cocktails die tot de laatste slok koel en in balans blijven.

Chilled Magazine kiest de Passoã Sunset Spritz tot drink van de week: passievrucht, prosecco en een scheut soda voor een spritz met vakantiegevoel.

Tijdens Sydney Bar Week strijden Australische bartenders in vier rondes om de titel Bartender of the Year 2026 en een prijzenpakket van ruim 6.500 Australische dollar.

Vier gerenommeerde Sydney-bartenders delen op 13 september hun beste verhalen en lessen tijdens een gratis panel op Sydney Bar Week.

Kristalhelder, op maat gevroren en soms met een logo erin: ijs is niet langer bijzaak achter de bar, maar een ingrediënt op zich.

Amerikaanse drinkers kiezen steeds vaker voor wit in plaats van vol rood, en dat zet wijnmakers en de bar onder druk om mee te bewegen.

Van Coronita's tot Pabst Blue Ribbon: Amerikaanse brouwers vertellen welk bier ze stiekem het liefst drinken, ook al hoort het niet van hun eigen vakgenoten.

Van een historisch lage Amerikaanse drankconsumptie tot een fors saneringsplan bij Diageo: dit is het internationale dranknieuws van deze week.

Een kelderbrand bij restaurant Rolo's in New York kostte bijna de hele wijnvoorraad, maar leverde gasten ongekend goede deals op zeldzame flessen op.

The Perfect Purée lanceert een siroop van zoete pruim en pittige gochu, en bartenders zetten hem al in tequilacocktails.

Melbourne-favoriet Good Measure schuift aan bij Bar Demo in Sydney voor een ontspannen Bartender's Lunch met vier cocktails en gratis toegang.

Maker's Mark voegt een 2026-editie toe aan zijn gewilde Cellar Aged-reeks, met een blend van 11, 12 en 14 jaar oude bourbon uit een kalkstenen kelder.

Elf Amerikaanse sommeliers noemen de rode wijnen die vooral op naam en prijs drijven, van Amarone tot Napa Cabernet, en wijzen alternatieven aan die minder kosten en meer karakter hebben.

Jacob Pepin uit Canada wint de noordelijke editie van de Bols Cocktail Battle met Elder Lady, een cocktail zonder citroen of limoen die toch fris en zuur smaakt.

New Yorkse aperitivo-bar Dante speelde al meerdere keren figurant in tv en film; mede-eigenaar Linden Pride legt uit wat dat oplevert, kost en van je vraagt.

Bartender Max Reis van Daisy Margarita Bar in Los Angeles legt uit hoe je van de klassieke margarita jouw eigen handtekening maakt.

Op zaterdag 12 september opent Lucky's Lounge in Darlinghurst het bar-festival met een feestje vol martini's, oude hiphop en live tattoos.

De cijfers over juli 2026 laten zien wat Nederland googelt als het om cocktails gaat, van klassieke basis tot opkomende alcoholvrije varianten.

Chateau Minuty, decennialang de maatstaf voor droge Provence-rosé, brengt voor het eerst een witte wijn uit van de druif Rolle.

Van Beyoncés volledige overname van whiskeymerk SirDavis tot een extreem gelimiteerde tequila: dit is het drankennieuws dat deze week opviel.

Chef Michael Sanz pakte de Amerikaanse westkust-editie van de Bols Cocktail Battle en mag door naar de finale in Amsterdam.

Brouwers staken tientallen miljoenen in WK-marketing, maar de bierverkoop daalde tijdens en na het toernooi harder dan ervoor.

Chateau Rayas is de meest begeerde Grenache van de Rhône, maar ook een van de duurste wijnen ter wereld. Deze acht flessen bieden hetzelfde karakter voor een fractie van de prijs.

Bij Tavern Next Door in Brooklyn krijgt de suffe disco-klassieker een compleet nieuw leven, met mezcal, amaro en een wolk vanille-mout slagroom.

Bijna een jaar na zijn kroning tot Australian Bartender of the Year vertelt Tanguy Charbonnet over merken, low ABV en waarom overdenken de vijand is.

Op 14 september serveren twee gerenommeerde Australische bars samen een cocktailkaart, terwijl achterin teams strijden in het bartenderspektakel Barlympics.

Houd je van de sierlijke rode vruchten en frisse zuren van pinot noir? Deze zeven druivensoorten geven je diezelfde sensatie, van Beaujolais tot Chili.

Beaujolais staat bekend om robuuste rode wijn uit de Gamay-druif, maar de streek maakt ook verrassend goede, betaalbare chardonnay.

55 North bij Cibaria Manly opent Sydney Bar Week 2026 met een gratis strandclub vol tequila, Licor 43 en gespoten gelato.

Bij Jean's op Lafayette Street betaal je zo 600 dollar voor een tafel, en toch staat iedereen in de rij: een kijkje in de exclusiviteit als verdienmodel.

De VinePair Podcast bespreekt een restaurant dat gasten om 23 uur liet terugkomen en toen de keuken dicht bleek: waar ligt de grens tussen exclusiviteit en botheid?

Van suiker in je Martini tot bitters als basisdrank: deze niet-conforme technieken laten zien dat regels er zijn om mee te spelen.

Bartenders grijpen steeds vaker naar sherry: de Spaanse wijn brengt diepte, zuur en umami zonder dat het glas zwaar wordt.

De Franse drankengroep bundelt haar hele Indiase portfolio, van Cointreau tot Louis XIII, bij één nieuwe partner.

Van een cocktailbar naast Chez Panisse tot natuurwijn in een pakhuis: Berkeley in Californië blijkt een verrassend goede plek om te drinken.

Op 12 september strijken tien Moldavische wijnhuizen neer in Northampton om Britse (en indirect Nederlandse) drinkersliefhebbers te laten proeven wat het land in huis heeft.

Chilled Magazine kiest The Riviera als drink van de week: een blauwe gin-cocktail met rozemarijnsiroop en een zijdezachte schuimlaag.

De Australische distilleerderij Four Pillars lanceert Melbourne Laneway Gin, een koffie-gin gemaakt met bonen van roaster Proud Mary en boter in de pot still.

Bartenders uit Florence en Como maakten vier cocktails met Altamura Vodka, gedistilleerd uit Italiaanse durumtarwe, van hartig tot fruitig en verrassend elegant.

Amerikaanse drankfeestdagen leveren deze maand vijf smakelijke excuses op om te shaken, van kampvuurdessert tot tropische klassieker.

Cognachuis Hennessy viert de 60e editie van Notting Hill Carnival met een archief van zestig platen en een tijdelijke cocktailbar in Londen.

Het wekelijkse drankennieuws: rokerige druiven in Bordeaux, wiet dat alcohol voorbijstreeft in Amerika, en nieuwe flessen van Stetson tot Freixenet.

Na passievrucht, mango en ananas brengt likeurmerk Chinola nu guava naar het glas, met een smaak die om een Daiquiri of Margarita vraagt.

Een eeuwenoude eik die omwaaide tijdens storm Elin krijgt een tweede leven als whiskeyvat, voor het eerst in meer dan honderd jaar volledig Iers gemaakt.

Drankconcern Diageo investeert miljarden in Guinness en wil terrein terugwinnen in de markt voor kant-en-klare cocktails, blijkt uit een nieuw herstelplan.

Een goede cocktail draait niet om exotische ingrediënten maar om balans: cocktailnieuws legt uit hoe bartenders zoet, zuur, bitter, verdunning en alcohol laten samenspelen.

Chilled Magazine zette vijftien nieuwe flessen en blikjes op een rij, van extra oude tequila tot cafeïnevrije espressolikeur.

Topman Dave Lewis presenteert een driejarenplan met extra bezuinigingen, geen overnames meer en meer aandacht voor ready-to-drink cocktails.

Sydneys populaire gindistilleerderij Archie Rose is officieel B Corp-gecertificeerd, net op het moment dat het merk de internationale markt op wil.

Uit een piepklein wijngebied in de Pyreneeën komt een droge witte wijn die sommeliers steeds vaker aanraden: fris, tropisch en verrassend betaalbaar.

Bij restaurant Pharm Table in Texas draait het menu niet om trucjes maar om balans: bartender Ben Krick en herboriste Diamond Mascorro bouwen dranken rond Ayurvedische principes.

Chardonnay heeft een boterig, houtig imago, maar deze negen Californische flessen laten een frissere, sappigere kant van de druif zien.

Australiës oudste familiewijnhuis lanceert zes bijzondere wijnen uit vier jaargangen, met de Signature Cabernet Sauvignon Shiraz 2023 als exclusief pronkstuk.

Britse handelaren in dure wijn verliezen miljoenen per jaar, en Cru World Wine-topman Jeremy Howard ziet maar één weg vooruit: fuseren, snoeien en efficiënter worden.

South Seas Distilleries herontdekt de eeuwenoude Indiase mahua-spirit en scoort met zijn Crazy Cock single malts vijf keer goud op de World Whisky Masters.

Crillon Importers-topman Jean-Baptiste Robert legt uit waarom de volgende grote whisky niet uit Schotland komt, maar uit de Franse bodem.

Johnnie Walker-moederbedrijf Diageo benoemt Sujay Wasan, bijna 28 jaar actief bij Procter & Gamble, tot nieuwe baas van zijn belangrijke Azië-Pacific-markt.

In de Verenigde Staten groeit de combinatie van ambachtelijke pizza en toegankelijke natuurwijn uit tot een vaste waarde, en dat zegt iets over waar restaurantgangers nu naar verlangen.

Boston Beer Company lanceerde naast Twisted Tea een tweede hard tea, Sun Cruiser, met vodka, weinig suiker en een sportieve golf-branding.

Nieuwe Amerikaanse verkoopcijfers laten zien dat craft beer bijna volledig draait op IPA's, terwijl de rest van het segment wegzakt.

Pernod Ricard tekent een meerjarig contract met de NFL en maakt Jameson de nieuwe officiële spirit-sponsor, als opvolger van Diageo.

Punch zette de meest opgezochte recepten van juli op een rij, van een klassieker uit 1944 tot een highball met carbonatie-apparatuur.

Van scheepsrantsoen tegen scheurbuik tot stille klassieker: de Gimlet is terug van weggeweest en bartenders kunnen niet kiezen tussen zoet en scherp.

Steeds meer gasten drinken bewuster, en bartenders zien dat als een kans in plaats van een probleem, blijkt uit een essay van topbartender Tanguy Charbonnet.

Een van de sterkste tropische cocktails ooit krijgt een moderne opfrisbeurt, van agave tot Jäger.

Rémy Cointreau boekte in het eerste kwartaal iets meer omzet dankzij een opleving in cognac, terwijl de divisie met likeuren zoals Cointreau juist terrein verloor.

Tess Chaffey had geen carrièreplan, maar groeide via Engeland en Sydney uit tot barmanager van whiskybar Silver's Motel.

RNDC, een van de grootste drankdistributeurs van de Verenigde Staten, vroeg faillissementsbescherming aan na maanden van gedwongen verkopen.

Beyoncé neemt SirDavis American Whisky volledig over van Moët Hennessy, het merk dat ze in 2024 samen oprichtte en vernoemde naar haar overgrootvader.

Het Franse merk 1883 Maison Routin maakt al 140 jaar siropen en purees voor bartenders en lanceert deze zomer een nieuwe smaak: Ghost Pepper.

Tailor Room in Sydney haalt twee van Azië's meest gelauwerde cocktailbars naar de bar: The Bellwood uit Tokio en Alice Bar uit Seoel geven masterclasses en nemen de bar over.

RNDC, ooit de op een na grootste drank- en wijndistributeur van de Verenigde Staten, vraagt faillissementsbescherming aan en zoekt kopers voor wat er nog rest.

Bij deze Mexicaans-Amerikaanse bar in East Village staat de Margarita amper in de top tien, en dat vertelt veel over hoe je een origineel cocktailmenu bouwt.

Een ketelexplosie bij de Montebello-distilleerderij op Guadeloupe kostte een medewerker het leven en veroorzaakte de grootste industriële ramp op het eiland in decennia.

Joel Gott Wines lanceert Sauvy B, een blikjeswijn met elektrolyten uit Himalayazout, als poging jongere drinkers aan wijn te krijgen.

Bulleit Frontier Whiskey voegt met '87 een derde kernfles toe aan het assortiment: een blend van bourbon en rye, vernoemd naar het oprichtingsjaar van het merk.

Na het opdoeken van Diageo's investeringstak Distill Ventures neemt oud-medewerker Richard Sager NIO Cocktails volledig over en verlegt de productie van Italië naar Engeland.

In New York is geroosterde kip verrassend nieuws: van een kip van veertig dollar tot de perfecte Martini erbij, dit is de trend en wat je ervan kunt leren.

Vakblad Chilled Magazine zette twintig regels op een rij die de beste bartenders wereldwijd delen, van klassiekers kennen tot rust houden in de rush.

Sláinte Irish Whiskey groeit hard in de VS en kijkt nu naar Ierland zelf en naar RTD's, de kant-en-klare cocktails in blik.

Van een 82-jarige piloot die zijn vliegtuig verdedigt tot dalende wijngaardprijzen in Bordeaux: het belangrijkste drankennieuws van deze week, kort en overzichtelijk.

Marks & Spencer brengt met Stillness een eigen Ierse whiskey op de markt, tot stand gekomen na twee jaar samenwerken met de familiestokerij Boann in Ierland.

Een Amerikaanse gin gemaakt van tomatenwater belooft de smaak van een rijpe zomertomaat in je glas, en verkocht meteen uit.

Bartenders in Chicago laten citroentwist en muntblaadje steeds vaker links liggen voor eetbare garneringen die smaak, geur en textuur van de cocktail zelf veranderen.

Port of Leith Distillery lanceert de Velvet Old Fashioned, een kant-en-klare cocktail op basis van eigen single grain whisky en Pedro Ximénez sherry.

Het Britse kwaliteitskeurmerk voor bier breidt uit met twee nieuwe corporate members en lanceert een aparte belofte voor alcoholvrij bier van de tap.

Bordeaux schudt zijn stoffige imago af: naast klassieke rode wijnen verovert zoete Sauternes nu ook de cocktailkaart.

Espolòn Tequila brengt zijn internationale Cocktail Fights voor het eerst naar Australië, met een regionale finale in Sydney op 27 juli.

In Oaxaca laten producenten hun mezcal jarenlang rusten in glazen demijohns, een traditie die de smaak zachter en complexer maakt.

Het Britse fine-wine-platform Cru World Wine biedt trouwe klanten aandelen aan en ziet de vraag ruim voor de officiële start al de pan uit rijzen.

Terwijl de rummarkt overall krimpt, groeit de vraag naar dure, complexe rums juist hard, met Barbados, Jamaica en zelfs Groot-Brittannië voorop.

Spirits Platform neemt de Australische distributie van Shanky's Whip over, een opvallend toegankelijke Ierse whiskeylikeur van de makers achter Hendrick's Gin en Kraken Rum.

VinePair vroeg vijftien bartenders naar hun vaste rum voor cocktails, van Daiquiri tot Piña Colada, en de antwoorden zeggen veel over waar de categorie nu staat.

Monarch Tractor haalde 200 miljoen dollar op met zelfrijdende, elektrische tractoren voor wijngaarden, maar ging na rechtszaken en interne ruzies alsnog ten onder.

Het Londense RTD-merk Moth trekt elf miljoen pond aan investeringen aan om de supermarktschappen in Groot-Brittannië en de Verenigde Staten te veroveren.

Chilled Magazine vroeg bartenders naar de grootste missers in de bar van nu, en het antwoord komt steeds vaker neer op hetzelfde: te veel rook en techniek, te weinig aandacht voor de gast.

Britse wijnhandel Goedhuis Waddesdon ziet interesse van dertigers en jonger groeien, mits de aanpak verandert: minder en primeur, meer proeven en uitleg.

Skrewball, de peanut butter-whiskey van Pernod Ricard, ligt nu in zeven Europese travel retail-winkels van Gebr Heinemann, van Frankfurt tot Antalya.

De voormalige Jack Daniel's Cooperage in Alabama, sinds 2024 in handen van Independent Stave Company, sluit in september door tegenvallende vraag.

Australiës bartenders kunnen zich weer inschrijven voor Bartender of the Year 2026, een parcours van examen, proeverij en bliksemfinale tijdens Sydney Bar Week.

Van het vertrek van de Brown-Forman-CEO tot een recordvroege druivenoogst in Californië: dit speelde deze week in de wereld van sterke drank en wijn.

Alcoholvrije cocktails zijn allang geen slap aftreksel meer: met de juiste spirits en garnering proef je écht diepte, mits je weet wat je kiest.

Bartenders laten de strakke Scandi-stijl van het afgelopen decennium achter zich en zetten weer vol in op theater, garnish en spektakel in het glas.

De Canadese provincie laat lokale distilleerderijen, brouwerijen en wijnhuizen vanaf augustus elkaars producten verkopen en eigen winkels openen los van de productielocatie.

Napa-wijnhuis Freemark Abbey toont in Londen negen wijnen uit eigen kelder, van 1995 tot 2021, als visitekaartje voor de Britse markt.

Van een wijngaard naast een paddenstoelenkwekerij tot gin met shiitake en chaga: fungi zijn niet langer alleen gezond, ze zijn vooral lekker.

The Drinks Business opent inschrijvingen voor de Green Awards 2026, met een gloednieuw Green Day programma en een award voor coöperatieve wijnproducenten.

The Walls uit Washington brengt met 'In the City' een rode wijn die je gewoon uit de koelkast drinkt, en dat werkt verrassend goed op een hete dag.

Nederland zoekt deze maand het vaakst naar Aperol Spritz, terwijl negroni en pina colada de sterkste stijgers zijn.

Een Cypriotisch wijnhuis plant pinot noir op een van de warmste eilanden van Europa en zet daarmee alles op alles voor kwaliteit boven volume.

Terwijl kandidaat Graham Platner zich terugtrekt uit de Senaatsrace in Maine, ziet bierbrouwer Dan Kleban zijn kans schoon: van IPA naar Capitol Hill.

James Watt doet een bod om BrewDog terug te kopen, nog geen jaar na de verkoop aan het Amerikaanse Tilray Brands.

Van deep-fried worstjes met kimchi tot een gratis frikadel bij elk drankje: New Yorkse bars ontdekken de hotdog als perfecte metgezel bij een goede cocktail.

Onderzoeksbureau IWSR ziet Ierse whiskey in de taxfreewinkels harder groeien dan Scotch, met Jameson en Bushmills als grote aanjagers.

Australian Bartender opent de nominaties voor de Top 100 Most Influential List 2026, de tweejaarlijkse ranglijst die niet prijst wie de beste drankjes maakt, maar wie de bar branche echt vooruit duwt.

Marktonderzoeker IWSR ziet het drinkgedrag van Gen Z stijgen naar 74 procent, terwijl babyboomers juist de rem erop houden.

Van San Diego tot New Orleans: hoe een nieuwe generatie tiki-bars de traditie eert, cultuurappropriatie afwerpt en het genre serieus neemt zonder de lol te verliezen.

Het Milanese RTD-merk NIO Cocktails gaat voor distributie in het Verenigd Koninkrijk in zee met Gorilla Brands, inclusief een nieuwe navulbare fles voor de horeca.

In Napa Valley draaide vorig jaar de helft van de wijnhuizen verlies. De andere helft overleeft dankzij gastvrijheid, flexibele wijnclubs en scherp budgetteren.

In de nieuwe New Yorkse bar Somssi krijgen gasten piepkleine, volwaardige cocktails tussen de gangen door, en dat blijkt verrassend goed te werken.

Lawson Whiting, CEO van whiskeygigant Brown-Forman, kondigt zijn vertrek aan na een carrière van bijna dertig jaar bij het bedrijf achter Jack Daniel's en Woodford Reserve.

Drie bartenders uit de VS en Canada wonnen de Bols Cocktail Battle met het thema Neon Nights en mogen trainen bij de oudste stokerij ter wereld.

The Drinks Business organiseert op 10 september een rosé-masterclass in Londen die je helpt uit je vaste roze wijnkeuze te stappen.

Van bourbon-honingsiroop tot cheesecake-cold foam: deze zeven latte's laten zien dat je ochtendkoffie ook een cocktailmoment kan zijn.

Nyetimber wint voor de derde keer de titel beste Britse wijnhuis, maar Hampshire-producent Coates & Seely stelt met een spectaculaire klim naar plek drie de hele ranglijst op scherp.

Never Never viert tien jaar bestaan met een nationale bartenderwedstrijd waarin één cocktail van drie ingrediënten centraal staat, inclusief een reis naar Zuid-Australië als hoofdprijs.

Japanse wijnhuizen scoren steeds vaker goud bij grote wijnwedstrijden, maar de meeste familiebedrijven merken er weinig van in hun exportcijfers.

VinePair speurde New York af naar plekken waar zowel de burger als de martini overtuigen, van steakhouse-klassiekers tot een bar zestig verdiepingen boven Manhattan.

Van een alcoholvrije Daiquiri tot een pittige mezcal Margarita in blik: zo kies je dit jaar je koelkastcocktail voor bij warm weer.

Lange diensten en altijd 'aan' staan vragen tol van bartenders: therapie of een steungroep, wat werkt beter voor jouw mentale gezondheid achter de bar?

Stock Spirits Group speelt in op de aperitiefmarkt met een nieuwe Limoncè Spritz RTD naast de bekende limoncello en aperitivo.

De rumstokerij van whiskypionier Mark Reynier staat te koop, mét cane codes, vrouwelijk productieteam en een missie tegen molasse-industrie.

Van een terugkerende whisky met een grappig verhaal tot cognac in RTD-vorm: dit zijn de opvallendste nieuwe flessen van juni 2026.

Marktonderzoeker IWSR ziet de tequilacategorie kantelen: super-premium tequila verliest tot 2030 terrein, terwijl ultra-premium flessen juist harder groeien.

Een Amerikaans merk verpakt de traditionele Peruaanse paarse maisdrank chicha morada in blik en mikt daarmee op de groeiende markt voor kant-en-klare drankjes.

The Islay Rum Distillery lanceert met Sherry Wood zijn allereerste single cask rum: 390 flessen uit de vroegste productie van het eiland.

Consumentenorganisatie CAMRA wil dat de Britse overheid een einde maakt aan cider met amper 35 procent fruitsap.

De 25ste editie van de Australian Bar Awards heeft zijn finalisten bekendgemaakt, met tientallen bars en bartenders die meedingen tijdens Sydney Bar Week.

Kitty's Cosmopolitan Club in Chicago bouwde een complete walk-in vriezer voor ijskoude martini's en stijlvolle theater achter de bar.

Van budgetflessen tot een kleine luxe: bartenders wereldwijd verklappen welke tequila ze zelf inslaan als het op waar voor je geld aankomt.

Cyprus voert veel minder bier uit dan vorig jaar, terwijl de thuismarkt nauwelijks daalt en juist tekenen van herstel laat zien.

Proximo Spirits toert met een uitgebreide tequila-masterclass langs Australische steden, met agave-educatie, een nieuwe premium-expressie en een blik op wat de tequila-trend voor Nederlandse bars betekent.

Kraakhelder, dicht en langzaam smeltend ijs is geen bijzaak meer maar een ingrediënt op zich, zegt de oprichter van Abstract Ice.

De organisatie van de Australische Bar Awards onthult de tien bars die kans maken op de titel Best Bartender's Bar 2026, een prijs die draait om waar bartenders zelf het liefst een borrel drinken.

Een Amerikaanse bartender vult olijven met Campari-gelei in plaats van pimento, en het werkt verrassend goed in een Americano of Negroni.

Cocktail Kingdom verkocht ooit alleen jiggers en shakers, nu heeft het bedrijf een handvol van de meest gevierde bars van New York in handen.

Het Amerikaanse ginmerk viert zijn comeback op de Britse markt met een gloednieuwe, exclusieve distributeur en een prijskaartje dat je meteen even laat slikken.

Van een ondergrondse bodega in Melbourne tot een dancing in Darwin: dit zijn de twaalf bars die strijden om de titel Tequila Bar of the Year bij de Australische Bar Awards 2026.

Costco en craft-brouwerij Deschutes beëindigen hun samenwerking rond Kirkland Signature-bier, ondanks medailles en een koopjesprijs van 13,99 dollar per twaalfpack.

Bartenders combineren heat met sesam, cactusvijg of wasabi voor een margarita die verrast in plaats van alleen brandt.

Het Dominicaanse familiebedrijf Ron Matusalem finisht zijn nieuwe topcuvée Sublime Kiku op junmai sake-vaten, in een oplage van slechts 600 flessen.

Van Sydney tot Adelaide: deze elf nieuwkomers maken kans op de titel New Bar of the Year bij de 25e editie van The Bar Awards.

De Fayard-familie bouwde in bijna vijftig jaar een van de weinige volledig eigen crus classés van de Provence uit tot een gedecoreerde rosé-referentie.

's Werelds grootste sterkedrankmerk haalt BTS-zanger V binnen om soju voorbij Zuid-Korea de kaart op te krijgen.

VinePair vraagt zich af of sterren en strepen op de fles hun verkoopkracht kwijt zijn, net nu Amerika 250 jaar onafhankelijkheid viert.

Chilled Magazine kroont de Texas Collins tot Drink of the Week: een longdrink van vier ingrediënten waarin je de gin van eerste tot laatste slok proeft.

Cognachuis Hennessy en gidsplatform The Pinnacle Guide starten een residency waarbij bartenders weken meedraaien in gerenommeerde bars over de hele wereld.

Door tegenvallende vraag draait Ian Macleod Distillers de productie bij Glengoyne en het pas heropende Rosebank een derde terug.

Chilled Magazine zet vijf serves voor de Amerikaanse drankenkalender van juli op een rij en wij vertalen wat dat voor jouw zomerbar betekent.

Drie jaar na de opening trekt drankreus Diageo de stekker uit het bezoekerscentrum van Aviation Gin in Portland.

Verkoopcijfers rond Independence Day tonen dat bier terrein verliest aan cocktails, hard tea en andere gemengde dranken.

Een tour met de Bud Bus langs drie Britse Bestway-depots leverde omzetstijgingen tot ruim 2000 procent op, een les in supplier-samenwerking voor de hele drankenbranche.

De Amerikaanse sterkedrankmarkt krimpt, maar wodka daalt minder hard dan rum, cognac en Ierse whiskey, blijkt uit nieuwe cijfers van SipSource.

Als enige vrouw in het bestuur van London City Bond bewijst Jane Renwick al dertig jaar dat drankenlogistiek geen mannenzaak hoeft te zijn.

Fris, laag in alcohol en veel diverser dan het bruisende witwijntje van weleer: dit moet je weten over Vinho Verde.

Vakblad Imbibe proefde vijf populaire root beers en laat zien hoe de kruidige Amerikaanse frisdrank van indiaans drankje tot cocktailinspiratie groeide.

Whiskeymaker Rare Character en importeur Helmsman Imports maken de felbegeerde bourbon Pride of Anderson County landelijk verkrijgbaar in de VS.

Vijf drankjes die deze maand de bar niet uit kwamen, van tropisch en fris tot verrassend eigenzinnig.