Sydney Bar Week 2026 trapt af met Mediterraans strandfeest bij Cibaria Manly

Sydney Bar Week 2026 begint op zaterdag 12 september met een strandfeest in Mediterrane stijl. Bar 55 North, gevestigd bij Cibaria Manly, bouwt tussen 14.00 en 16.00 uur een tijdelijke beach club met cocktails, alcoholische gelato en Italiaanse disco.

Wat is Sydney Bar Week eigenlijk

Sydney Bar Week is het jaarlijkse feestje van de Australische barwereld: vijf dagen vol takeovers (waarbij een bar of merk tijdelijk de bar overneemt), masterclasses, feesten, proeverijen en activaties door heel Sydney. Australian Bartender belicht in de aanloop naar het evenement elke dag een ander programmapunt, en The Cibaria Beach Club mag als openingsact de toon zetten.

Voor de Nederlandse en Belgische cocktailfan is dit vooral een kijkje in de keuken van een barweek die qua opzet aardig lijkt op wat we hier langzaam ook zien groeien: geen losse feestjes, maar een compleet programma waarin bars elkaar de show gunnen.

Zo ziet The Cibaria Beach Club eruit

Twee uur lang verandert de bar in een Mediterraans strandtafereel, compleet met de sfeer van een zomerse kustplaats. Denk aan een terras waar de zon, de muziek en de drank samen het werk doen. Italiaanse disco vormt de soundtrack, en de gastronomie krijgt een speels tweede leven: de Cibaria Gelato Cart rolt uit met een gelimiteerde reeks cocktail-geïnspireerde smaken, aangevuld met de vaste favorieten van Cibaria.

Gespoten gelato, dus ijs met een scheut drank erdoor, is een slimme zet voor een middagfeest onder de Australische lentezon. Het is toegankelijk, het is fotogeniek en het past naadloos bij het idee van een beach club: hier hoef je niet aan de bar te blijven plakken om mee te doen.

Drie exclusieve cocktails met tequila en Licor 43

Het hart van het evenement is een gelimiteerde cocktailkaart, speciaal gemaakt voor deze middag met Espolòn Tequila en Licor 43. Er komen drie exclusieve serves op de kaart, cocktails die je alleen tijdens deze editie van The Cibaria Beach Club kunt bestellen.

De combinatie van tequila en Licor 43, een Spaanse likeur met vanille en citrustonen, is geen toevallige keuze. Het zijn twee smaakprofielen die goed samengaan met een strandse, zonnige setting: fris, een beetje zoet en precies zwaar genoeg om een middagfeest te dragen zonder je meteen naar bed te sturen. Wie thuis alvast wil oefenen met tequila, kan bijvoorbeeld terugvallen op een klassieke Margarita als opwarmertje.

Gratis toegang, beperkte plekken

The Cibaria Beach Club is gratis toegankelijk, maar de capaciteit is beperkt tot 120 mensen. Er wordt gewerkt met een first come, first served-systeem, dus wie er wil zijn, kan maar beter niet te lang wachten voor vertrek.

Praktisch: het feest vindt plaats op zaterdag 12 september van 14.00 tot 16.00 uur bij 55 North at Cibaria Manly, 55 N Steyne, Manly. Voor het volledige programma en actuele updates verwijst de organisatie naar de website van Sydney Bar Week.

Wat dit voor jou betekent

Reis je toevallig in september naar Sydney, of volg je de Australische barwereld met interesse, dan is dit een leuke eerste stop om Sydney Bar Week mee te openen. Voor wie thuis blijft, is het vooral een inspiratiebron: een beperkte kaart met twee sterke merken, een sfeervolle setting en één simpel idee dat je zelf ook kunt kopiëren op je eigen terras. Een paar flessen, een goede playlist en een limiet aan gasten maken al een groot verschil.

Het format van The Cibaria Beach Club laat bovendien zien hoe een bar met relatief weinig middelen toch een compleet evenement kan neerzetten: een duidelijk thema, een paar exclusieve cocktails en een leuke foodpairing, in dit geval gelato, zijn vaak genoeg om een middag memorabel te maken.