Spicy Margarita recept
Tequila, verse limoen en rode peper in een strakke, pittige shaker. Een Margarita met een kick die blijft hangen.
- GlasRocks
- MethodeShaken
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Spicy Margarita maak je met 45 ml tequila blanco, 15 ml triple sec, 25 ml vers limoensap en 5 ml agavesiroop, geshaket met twee plakjes rode peper en ijs. Zeef de cocktail over vers ijs in een rocksglas en garneer met een schijfje rode peper.
De Margarita staat al jaren op bijna elke cocktailkaart, en dat is niet voor niets. Deze versie houdt het strakke karakter van tequila, limoen en triple sec, maar geeft er een scherpe kick bij met verse rode peper. Wie denkt dat een Margarita saai is, heeft er nog nooit een met peper gehad.
Bereiding
Zo maak je een Spicy Margarita
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Kies een blanco of 100% agave tequila. Die laat de limoen en peper de smaak dragen zonder houtachtige tonen.
Rocks
Voor 1 cocktail · ongeveer 210 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
De hitte zit vooral in de zaadlijsten en het witte vlies van de peper. Verwijder die voor een milde kick, laat ze zitten voor meer pit.
- 03
Pers de limoen vers. Flessensap mist de frisheid en wordt snel vlak.
- 04
Wil je het strakker en minder zoet? Laat de agavesiroop weg en houd de limoen op 25 ml.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Spicy Margarita?
Een Spicy Margarita drink je als aperitief of bij een taco-avond, waar pittig eten en frisse zuurgraad goed bij elkaar passen. De limoen en peper snijden door vet en zout, dus gegrilde vis, carnitas of nacho's met guacamole zijn een prima keuze.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het eten
- Bij een taco- of barbecue-avond
- Op een warm terras in de zomer
- Bij een vrijdagborrel met vrienden
Lekker hierbij
- Tacos met gegrilde kip
- Nacho's met guacamole
- Gegrilde garnalen met limoen
- Zoute pinda's of pittige gemengde noten
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Welke peper kan ik gebruiken in een Spicy Margarita?
Jalapeño geeft een milde, groene pit, terwijl Thaise of habanero-peper veel heter is. Begin met een plakje en proef voordat je meer toevoegt, want de hitte loopt door in de tijd.
Kan ik een Spicy Margarita alcoholvrij maken?
Ja. Vervang de tequila en triple sec door sinaasappelsap en bruisend water. Met limoen, agavesiroop en peper houd je de frisse, pittige smaak, en de drink past bij dezelfde hapjes.
Hoe sterk is een Spicy Margarita?
Met 45 ml tequila en 15 ml triple sec zit er ongeveer rond de twee standaardglazen alcohol in het glas. Dat maakt hem gemiddeld sterk, dus drink hem bewust en langzaam.
Kan ik een Spicy Margarita van tevoren maken?
Je kunt het limoensap en de peper van tevoren mengen en koel bewaren in een afgesloten fles. Voeg de tequila en triple sec pas toe vlak voor het shaken, want het sap verliest na verloop van tijd zijn frisheid.
Welke tequila is het beste voor een Margarita?
Een blanco of 100% agave tequila geeft de frisste, meest heldere smaak en past goed bij limoen. Een gouden tequila is rijker en houtiger, maar kan de peper zwaarder laten voelen.
