Hakkasan viert 25 jaar met een cocktailkaart tussen oost en west

Hakkasan bestaat 25 jaar, en dat viert het restaurant met wat het het beste kent: precisie op het bord en in het glas. De bar van de vestiging in het Londense Mayfair lanceert een nieuwe drankkaart met twintig signature serves die de brug slaan tussen Aziatische en westerse smaken.

Waar oost en west elkaar raken

De kaart neemt de keukenfilosofie van Hakkasan als vertrekpunt. Klassieke cocktailtechnieken ontmoeten ingrediënten en smaakprofielen uit de Aziatische keuken, van bloemige en kruidige tot umami-tonen. Een signature serve is een huiscocktail die je nergens anders zo terugvindt: het visitekaartje van de bar.

Voor een adres dat al een kwart eeuw meegaat, is zo'n verjaardagskaart meer dan een marketingmoment. Het is een kans om te laten zien hoe de bar zich in die jaren heeft ontwikkeld, en waar de lat nu ligt.

Wat je moet weten

De nieuwe kaart is te vinden in de bar van Hakkasan Mayfair. Twintig serves is een stevig aantal, wat ruimte laat voor zowel toegankelijke aperitieven als meer opgebouwde drinks voor de liefhebber die wil vergelijken.