Moldavische wijn krijgt zeldzaam podium tijdens proeverij in Engeland

Moldavië staat niet vaak op het wijnlijstje van je favoriete bar, maar dat kan snel veranderen. Op zaterdag 12 september organiseert Wine Chateau de proeverij Moldova Uncorked in Delapré Abbey, een landhuis net buiten Northampton, met meer dan zestig wijnen van tien Moldavische producenten.

Het evenement is zowel voor de vakhandel als voor consumenten toegankelijk en moet volgens de organisatie een eerste kennismaking worden met een wijnland dat op papier verrassend sterk voor de dag komt.

Waarom Moldavische wijn nu relevant is

Cijfers liegen niet: Moldavië telt 110.000 hectare wijngaarden, vaak met oude stokken, en heeft daarmee meer wijnareaal dan Zuid-Afrika. Het continentale klimaat is warm en stabiel, met genoeg temperatuurverschil tussen dag en nacht om frisheid in de wijnen te houden. Precies het soort omstandigheden waar wijnmakers van dromen.

Interessant is ook de mix aan druivensoorten. Internationale rassen als Cabernet Sauvignon en Chardonnay staan er naast de lokale Fetească-familie, en druiven als Viorica, Fetească Albă, Fetească Neagră en Rară Neagră vormen een schatkist aan smaken die je nergens anders vindt. Voor de barwereld, waar je altijd op zoek bent naar een verhaal en een smaak die niemand anders heeft, is dat goud.

Van Russische afzetmarkt naar Europese ambities

Dat Moldavië relatief onbekend is, komt vooral door de recente geschiedenis. Het land leunde decennialang zwaar op de Russische markt, maar heeft zich de afgelopen dertig jaar in rap tempo omgevormd tot een producent die zijn blik op Europa richt. Die omschakeling verklaart waarom Moldavië nu actief op zoek is naar erkenning en handelscontacten in landen als het Verenigd Koninkrijk, en dus ook waarom een evenement als Moldova Uncorked zo veel gewicht krijgt.

Wat je kunt verwachten tijdens Moldova Uncorked

De dag is niet alleen bedoeld om wijn te showen, maar draait vooral om kennis en contact. Wijnmakers staan zelf achter hun flessen om uit te leggen hoe hun wijn tot stand komt, en zoeken tegelijk naar vertegenwoordiging in het Verenigd Koninkrijk. Voor inkopers en horecaondernemers is dat een directe lijn naar producenten die nog nauwelijks op de Europese markt zichtbaar zijn.

Daarnaast zijn er masterclasses over klimaat, terroir, wijnmakersfilosofie en de inheemse druiven van het land. Je hoeft geen wijnkenner te zijn om mee te doen: de organisatie benadrukt dat het programma zowel voor de leek als voor de doorgewinterde professional is opgezet.

Wat dit voor de Nederlandse en Belgische bar betekent

Op cocktailnieuws schrijven we vooral over shakers, siropen en de bar, maar wat er in het wijnschap gebeurt, raakt uiteindelijk ook de cocktailkaart. Denk aan een frisse witte Fetească Albă als basis voor een wijnspritz, of een stevige Rară Neagră die je als rode wijn-twist in een Negroni-achtige serve kunt verwerken. Een land dat internationaal begint te scoren, levert vroeg of laat ook ingrediënten op die bartenders nieuwsgierig maken.

Voor de Belgische en Nederlandse horeca is het bovendien een kans om vroeg in te stappen. Wie nu al Moldavische wijnen op de kaart zet, kan zich straks onderscheiden met een verhaal dat gasten nog niet kennen, iets waar je toch altijd naar op zoek bent achter de bar.

Praktische informatie voor bezoekers

Delapré Abbey ligt op tien minuten lopen van station Northampton, dat op zijn beurt op ongeveer een uur reizen ligt van zowel Londen als Birmingham. Vakbezoekers kunnen gratis tickets reserveren, terwijl consumenten €27,80 (vroegboektarief geldig tot eind augustus) betalen voor een los ticket, of €109,05 voor een pakket van vijf tickets. Reserveren kan via de website van Wine Chateau.

De timing is bewust gekozen: net na de zomervakantie en ruim voor de decemberdrukte, een moment waarop veel horecaondernemers toch op zoek zijn naar nieuwe namen voor hun kaart.

Wil je je verder verdiepen in hoe de wijnwereld momenteel onder druk staat door klimaat en marktontwikkelingen, dan is ook het stuk over de gevolgen van de bosbranden in Bordeaux een goede volgende stop.