Londense masterclass leert je welke rosé bij jouw bui past

Drink je al jaren dezelfde fles roze wijn zonder verder te kijken? In Londen krijg je op 10 september de kans om daar iets aan te doen: een avondvullende masterclass die je meeneemt door de wereld van rosé, van bekende merken tot verrassende niche-flessen.

Wat je moet weten over deze rosé-masterclass

De proeverij vindt plaats in de tuinkamer van The Chelsea Townhouse, een boetiekhotel vlak bij Sloane Square, en begint om 18.00 uur. Het is onderdeel van de 'What to Drink'-reeks van The Drinks Business, het toonaangevende Britse vakblad voor de drankenbranche. Denk niet aan een droge wijncursus: de organisatie belooft een avond die zowel leerzaam als gewoon leuk is, geschikt voor de fijnproever met kennis van zaken en voor de nieuwsgierige gast die simpelweg van een glas roze houdt.

De masterclass wordt geleid door Patrick Schmitt, Master of Wine en hoofdredacteur van The Drinks Business. De titel Master of Wine is een van de zwaarste kwalificaties die je in de wijnwereld kunt halen, wereldwijd zijn er maar een paar honderd mensen die hem dragen. Je krijgt dus les van iemand die precies weet waar hij het over heeft, zonder dat het een saai college wordt.

Zo proef je het verschil tussen roze wijnen

Rosé is allang niet meer één stijl. Er zit een wereld van verschil tussen een bleekroze Provençaalse fles die je op het terras drinkt en een stevige, bijna robijnrode rosé die je gerust bij een stoofpotje kunt zetten. Tijdens de avond worden bekende mainstream merken naast kleinere, minder bekende producenten gezet, zodat je je eigen smaak kunt scherpstellen. Precies dat maakt zo'n avond waardevol: je proeft niet alleen wat lekker is, maar leert ook waarom het lekker is, en bij welk moment of gerecht het past.

Voor wie gewend is rosé vooral als zomerdrankje op het terras te zien, is dat een verrassing. Sommige stijlen lenen zich prima voor een winterse maaltijd, andere zijn juist bedoeld om ijskoud en zonder poespas weggedronken te worden. Dezelfde gedachte zie je terug bij cocktails: waar een Aperol Spritz om zijn frisheid gewaardeerd wordt, vraagt een stevigere drank juist om een andere aanpak. Wie van roze houdt, kan zijn voordeel doen met dezelfde nieuwsgierigheid die je aan de bar hanteert.

Wat dit voor jou betekent als Nederlandse of Belgische wijnliefhebber

Het evenement is met plek voor slechts 28 gasten uitdrukkelijk klein gehouden, dus dit is geen massaproeverij. Voor bezoekers uit Nederland of België die toch een avond in Londen plannen, is het een compacte kans om in korte tijd veel te leren over een categorie die op eigen bodem vaak onderschat blijft. Rosé wordt hier nog te makkelijk wegzette als 'gemakkelijk drinkbaar' terwijl er net zo veel vakmanschap en stijlverschil in zit als bij rode of witte wijn.

Voor producenten is de avond ook interessant: ze krijgen de kans om rechtstreeks in contact te komen met liefhebbers van roze wijn, en profiteren van promotie via de kanalen van zowel The Drinks Business als The Chelsea Townhouse. Dat maakt het evenement niet alleen een avond voor consumenten, maar ook een klein podium voor kleinere wijnhuizen die anders moeilijk aan tafel komen bij een groter publiek.

Praktische informatie over aanmelden

Interesse om erbij te zijn, of wil je als producent je rosé laten proeven? Neem contact op via de organisatie voor meer informatie over aanmelding en beschikbaarheid. Met een beperkt aantal plekken is het slim om niet te lang te wachten als je een van de 28 stoelen wilt bezetten.

Een korte geschiedenis van roze wijn

Rosé bestaat al eeuwenlang en is ontstaan als bijproduct van rode wijnbereiding: door de schillen van rode druiven maar kort in contact te laten met het sap, krijg je die kenmerkende roze kleur zonder de volle tannines van rode wijn. Lange tijd gold het als een simpel zomerdrankje, maar de laatste decennia is de categorie serieuzer geworden. Producenten in de Provence, maar ook daarbuiten, experimenteren inmiddels met druivensoorten, schilcontacttijd en rijping op eiken vat, met steeds diepere en complexere stijlen als resultaat.

Diezelfde beweging naar meer variatie zie je terug in de zomerse drankenwereld in het algemeen. Waar de aandacht ooit vooral naar één klassieke stijl ging, ontstaan er nu allerlei tussenvarianten, van lichte spritzen tot volle, op smaak gebrachte serves. Wie zich daarin wil verdiepen, kan zijn voordeel doen met een blik op RTD-cocktails voor de hittegolf, waar diezelfde zoektocht naar de juiste stijl bij het juiste moment terugkomt, maar dan met kant-en-klare drankjes.