Alcoholvrije Whiskey Sour recept
Een frisse, zuurzoete variatie op de klassieke whiskey sour, met een alcoholvrij whiskey-alternatief en dezelfde citroen-siroopbalans.
- GlasRocks
- MethodeShaken
- Tijd4 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een alcoholvrije whiskey sour maak je met 50 ml alcoholvrij whiskey-alternatief, 30 ml vers citroensap en 20 ml suikersiroop, stevig geschud op ijs en in een rocksglas gezeefd en gegarneerd met een citroenschijfje.
De whiskey sour is een van de bekendste sours op de cocktailkaart, met die typische balans tussen zuur, zoet en houtige diepte. In deze versie vervang je de whiskey door een alcoholvrij alternatief, zodat je het bekende gevoel krijgt zonder dat er een druppel alcohol in je glas komt. Het mooie is dat de smaak niet wegvalt, zolang je de verhoudingen van citroen en siroop maar gelijk houdt. Dat is ook de eerlijkheid van deze cocktail: zonder alcohol kun je niets verbergen, dus het moet gewoon goed in balans zijn.
Bereiding
Zo maak je een Alcoholvrije Whiskey Sour
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik vers geperst citroensap. Flesjessap maakt de cocktail vlakker en minder levendig.
Rocks
Voor 1 cocktail · ongeveer 110 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Meet de siroop en het citroensap met een jigger, want het zuur-zoete evenwicht is alles bij deze cocktail.
- 03
Maak zelf suikersiroop door gelijke delen suiker en warm water (1:1) te roeren tot de suiker volledig is opgelost. Bewaar die in de koelkast.
- 04
Kies een alcoholvrij whiskey-alternatief met een houtige of gekarameliseerde smaak, zodat de cocktail de diepte krijgt die de whiskey normaal geeft.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Alcoholvrije Whiskey Sour?
Een alcoholvrije whiskey sour drink je als aperitief of als welkomstdrankje, ook als je niet drinkt. Het zuur en de zoete afronding maken hem een goede partner voor hartige hapjes zoals noten, kaas of gegrilde vis.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het diner
- Op een warme zomeravond op het terras
- Als alcoholvrij alternatief bij de borrel
- Als welkomstdrankje bij een feestje
Lekker hierbij
- Gezouten amandelen
- Oude kaas
- Gegrilde kip met citroen
- Gerookte makreel op een toastje
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een alcoholvrije whiskey sour?
Shake 50 ml alcoholvrij whiskey-alternatief, 30 ml citroensap en 20 ml suikersiroop goed op ijs en zeef de drank over vers ijs in een rocksglas. Garneer met een citroenschijfje.
Welk alcoholvrij alternatief kan ik gebruiken voor whiskey?
Kies een alcoholvrij whiskey-alternatief dat op een bourbon-achtige smaak lijkt, met houtige en karamelachtige tonen. Veel supermarkten en speciaalzaken verkopen die tegenwoordig. Proef het eerst apart, zodat je weet wat je krijgt.
Kan ik de eiwit weglaten?
Ja, eiwit is optioneel en alleen bedoeld voor het schuim. Zonder eiwit blijft de cocktail prima, alleen ontbreekt dan het zachte schuim bovenop.
Hoeveel calorieën heeft een alcoholvrije whiskey sour?
Een glas komt ongeveer uit op 110 kcal, afhankelijk van het gebruikte alcoholvrije alternatief en de hoeveelheid siroop. Gebruik je minder siroop, dan daalt het aantal calorieën.
Kan ik de alcoholvrije whiskey sour van tevoren maken?
Je kunt de siroop en het citroensap van tevoren klaarzetten, maar mix de cocktail pas vlak voor het serveren. Citroensap verliest na enkele uren zijn frisheid en de cocktail verliest zijn levendigheid.
