Alcoholvrije Southside recept
Een frisse, muntgroene variant op de klassieke Southside, zonder alcohol maar met alles wat je in het glas wilt: citrus, munt en een zachte komkommerkoelte.
- GlasCoupe
- MethodeShaken
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een alcoholvrije Southside maak je met 50 ml alcoholvrije gin, 25 ml vers limoensap, 15 ml suikersiroop, 6 muntblaadjes en 10 ml komkommersap, geschud met ijs, gezeefd in een coupe en gegarneerd met een munttakje.
De Southside wordt vaak in verband gebracht met Chicago uit de tijd van de drooglegging, al is de precieze herkomst onzeker en wordt die in de cocktailwereld graag verteld met een knipoog. In deze versie laat je de gin weg en vervang je die door alcoholvrije gin of een extra scheutje limoen en komkommer voor de kruidige frisheid. Het resultaat is licht, fris en net zo geschikt voor de borrel als voor wie gewoon zin heeft in iets bijzonders zonder alcohol.
Bereiding
Zo maak je een Alcoholvrije Southside
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik verse limoen en geen kant-en-klaar sap, want de frisheid van deze cocktail staat of valt met het citrus.
Coupe
Voor 1 cocktail · ongeveer 60 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Proef voor het shaken: afhankelijk van de zoetheid van je limoen kun je de suikersiroop met 5 ml bijstellen.
- 03
Koel je coupe vooraf in de koelkast of met ijswater, zodat de cocktail langer koud blijft.
- 04
Komkommersap maak je zelf door een schil van een halve komkommer fijn te pureren en door een fijne zeef te drukken. Bewaar het maximaal een dag in de koelkast.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Alcoholvrije Southside?
Je drinkt deze alcoholvrije Southside het liefst als frisse opener of tussendoortje tijdens de avond. De munt en de limoen vragen om lichte hapjes zoals komkommer met kruidenkaas, verse garnalen of een salade met geitenkaas.
Het perfecte moment
- Als frisse opener voor het diner
- Op een zomers terras of balkon
- Bij een borrel waar je niet drinkt maar wel mee wilt doen
- Als alcoholvrije optie naast de klassieke cocktails
Lekker hierbij
- Komkommer met kruidenkaas
- Verse garnalen met citroen en dille
- Geitenkaas op knapperig brood
- Gegrilde groene asperges
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een alcoholvrije Southside?
Je shaket 50 ml alcoholvrije gin, 25 ml limoensap, 15 ml suikersiroop, 10 ml komkommersap en 6 muntblaadjes met ijs. Zeef de cocktail vervolgens in een gekoelde coupe en garneer met munt en limoen.
Kan ik de alcoholvrije gin vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de alcoholvrije gin vervangen door 50 ml extra limoensap met een scheutje komkommersap. De cocktail wordt dan zuurder en iets minder kruidig, maar nog steeds verfrissend.
Hoeveel alcohol zit er in een alcoholvrije Southside?
Een alcoholvrije Southside bevat geen alcohol als je alcoholvrije gin gebruikt. Let wel op het etiket, want sommige alcoholvrije gins bevatten sporen van alcohol, meestal minder dan 0,5 procent.
Kan ik de Southside alvast voorbereiden?
Je kunt het komkommersap en de suikersiroop van tevoren maken en koud bewaren. Pers het limoensap en shake de cocktail liefst vlak voor het serveren, want de citrus verliest snel zijn frisheid.
Hoe zoet moet een Southside zijn?
Een goede Southside is in balans: zuur van de limoen, zoet van de suikersiroop en fris van de munt. Begin met 15 ml suikersiroop en pas aan naar smaak, afhankelijk van hoe zuur je limoen is.
