LuminAir lanceert Wonders of Reflection: acht cocktails, acht foto's
De rooftopbar boven Amsterdam Centraal koppelt elke nieuwe signature cocktail aan een foto van straatfotograaf Joep Hijwegen. Wij waren bij de lancering, en hebben een favoriet.
Op de elfde verdieping van het DoubleTree by Hilton naast Amsterdam Centraal ligt LuminAir, de rooftopbar met uitzicht over het IJ en de binnenstad. Sinds woensdag 4 november staat daar een nieuwe cocktailkaart: Wonders of Reflection. Bar manager Halil Özgür maakte het menu samen met de Amsterdamse straatfotograaf Joep Hijwegen. Ze vertaalden acht reflecties van over de hele wereld naar acht cocktails, en bij elke cocktail hoort een fotokunstwerk.
Cocktailnieuws was op dinsdagavond 3 november bij de lancering. Hieronder eerst het verhaal achter de kaart, en verderop onze indruk van de avond.
Een cocktailmenu rond licht en reflectie
De signature cocktails van LuminAir zijn altijd geïnspireerd op licht of lucht, passend bij een bar die zo hoog boven de stad hangt. Dit seizoen draait het om reflecties. Voor Özgür is het zijn eerste officiële signature menu als bar manager. Nadat het thema vaststond, zocht hij een artistieke laag die het verhaal kon vertellen, en kwam hij uit bij Hijwegen, een lokale kunstenaar die bekend is om zijn straatfotografie en nachtelijke stadsbeelden.
We creëren een driehoek tussen inspiratie, fotografie en smaak. Het is een meerlaagse, zintuiglijke ervaring die verhalen van over de hele wereld rechtstreeks naar je glas brengt.
De acht reflecties lopen uiteen van dichtbij tot ver weg. De historische Gouden Bocht aan de Amsterdamse Herengracht staat op de kaart, net als de berghellingen van Mount Fuji in Japan.
Goudkleurige cocktail in een coupeglas met een heldere ijsbol, in het donker belicht.Foto: Ashkan Mortezapour
Salar: Boliviaanse zoutvlakte uit het Sarphatipark
Hoe de koppeling tussen glas en beeld werkt, laat de cocktail Salar zien. Hij is geïnspireerd op de Boliviaanse zoutvlaktes: een licht rokerige mezcalcocktail met tomaat, guava en oregano, afgemaakt met een krokante tuile van zout. Bij dat drankje koos Hijwegen geen foto uit Bolivia, maar een opname van ijsstructuren in het Amsterdamse Sarphatipark. Sommige beelden zijn dus dichter bij huis gemaakt dan je zou denken.
Hoewel de locaties fysiek elkaars tegenpool zijn, van het koude Amsterdam tot een Boliviaanse zoutvlakte, matchen de visuele elementen perfect. De diepblauwe kleur, de ijsstructuur en de zeshoekige patronen in de foto komen exact overeen met het ijs, het drankje en de zout-tuile in het glas.
Volgens Hijwegen ontstaan de mooiste combinaties juist op basis van vrije, visuele associatie. Waar hij een alledaagse reflectie in een plas of een raam omzet in een abstract beeld, doet Özgür hetzelfde met ingrediënten, aroma's en texturen in het glas.
Onze avond in LuminAir: oesters, glitters en uitzicht
Het was een koude avond in Amsterdam, maar boven op het DoubleTree werd het snel knus. De lounge is mooi en semi-chique aangekleed, en dat trok een grote groep gasten die flink verwend werden met lekkere hapjes, oesters en cocktails die rond bleven gaan.
Toen Joep Hijwegen zijn woordje deed over de foto's, speelde de microfoon even op. Dat deed weinig af aan de sfeer. Het voelde als een avond die echt uit een creatieve samenwerking was ontstaan, waarin fotokunst en barkunst mooi samenkwamen.
De menukaart maakt je meteen nieuwsgierig, met namen als Disco Fever en Upside Down Fuji. Achter de bar toverden de bartenders de cocktails met serieuze blikken en veel stijl tevoorschijn, terwijl wij genoten van het gezelschap en het uitzicht over de stad.
Onze absolute winnaar: de Disco Fever, met glitters in het glas en een chique ronde ijsbal. Een cocktail die er net zo goed uitziet als hij smaakt, en die precies past bij een bar die om licht en reflectie draait.
Een expositiewand met spiegel in de rooftopbar
De foto's staan niet alleen op de kaart. In LuminAir is een expositiewand ingericht met de acht kunstwerken rond een centrale spiegel. Wie ervoor staat, ziet zijn eigen spiegelbeeld tussen de foto's. Het idee is dat gasten even vertragen: met een cocktail in de hand de details, kleuren en patronen in het beeld zoeken, en die vervolgens terugvinden in het glas.
Meer over de fotoserie staat op de site van Joep Hijwegen. Het menu Wonders of Reflection is vanaf 4 november 2026 te bestellen bij LuminAir, Oosterdoksstraat 4 in Amsterdam.
Veelgestelde vragen
Wat is Wonders of Reflection bij LuminAir?
Wonders of Reflection is het nieuwe signature cocktailmenu van rooftopbar LuminAir in Amsterdam. Het bestaat uit acht cocktails, elk gekoppeld aan een foto van een reflectie door fotograaf Joep Hijwegen. Het menu is sinds 4 november 2026 verkrijgbaar.
Waar zit LuminAir in Amsterdam?
LuminAir zit op de elfde verdieping van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, aan de Oosterdoksstraat 4. De bar kijkt uit over de stad en het IJ. Je loopt er in een paar minuten heen vanaf Amsterdam Centraal.
Wie heeft het cocktailmenu van LuminAir gemaakt?
Bar manager Halil Özgür maakte het menu met zijn team, samen met de Amsterdamse straatfotograaf Joep Hijwegen. Het is het eerste officiële signature menu van Özgür als bar manager. Hijwegen leverde de acht fotowerken waar de cocktails op zijn gebaseerd.
Wat zit er in de cocktail Salar?
Salar is een licht rokerige cocktail op basis van mezcal, met tomaat, guava en oregano. Hij wordt afgemaakt met een krokante tuile van zout. De cocktail verwijst naar de zoutvlaktes van Bolivia.
Wie is Joep Hijwegen?
Joep Hijwegen is een Nederlandse fotograaf en visueel kunstenaar uit Amsterdam. Hij werkt vooral met straatfotografie, stedelijke nachtscènes en visuele verhalen. Voor LuminAir maakte hij de fotoserie Wonders of Reflection.
Kun je de foto's van Wonders of Reflection in de bar zien?
Ja, in LuminAir hangt een expositiewand met de acht fotowerken rond een centrale spiegel. Gasten zien daardoor hun eigen spiegelbeeld tussen de foto's. Zo kun je beeld en cocktail naast elkaar bekijken.
Welke cocktail moet je proberen bij LuminAir?
Onze favoriet van Wonders of Reflection is de Disco Fever, met glitters in het glas en een ronde ijsbal. Ook de Upside Down Fuji en de rokerige mezcalcocktail Salar springen eruit. Het hele menu bestaat uit acht cocktails.
Bronnen en achtergrond
Op basis van berichtgeving van LuminAir / Typhoon Hospitality (persbericht). Bewerkt en gecontroleerd door de redactie.
