Vijf cocktails die je in juli moet proeven, van vuurwerk-tiki tot matcha colada

Juli is de maand waarin de shaker geen rustdag kent. Het Amerikaanse vakblad Chilled Magazine zet vijf cocktails op een rij, elk gekoppeld aan een feestdag uit de eigen drankenkalender, van vuurwerk tot tequila.

Wat je moet weten over de juli-kalender

In de Verenigde Staten heeft bijna elke dag wel een eigen drankfeestdag, van National Piña Colada Day tot World Rum Day. Chilled bundelt die kalender maandelijks tot vijf serves die volgens de redactie 'essentieel' zijn voor de komende weken, terug te vinden in het oorspronkelijke artikel van Chilled Magazine. Niet elke datum staat ook in de Nederlandse of Belgische agenda, maar de cocktails erachter zijn gewoon te maken achter je eigen bar, en de trends die eruit spreken (minder zoet, meer kleur, verrassende twists) zijn universeel.

4 juli: een Firework met coconut en Blue Curaçao

Voor Independence Day, de Amerikaanse nationale feestdag op 4 juli, bedacht Chilled de Firework: Bacardi Superior rum, romige kokos, ananassap en een scheut Blue Curaçao voor die felblauwe laag. Het resultaat is een gelaagde, foto-vriendelijke cocktail die net zo goed op een Nederlands terras werkt als op een Amerikaans barbecuefeest. Wie meer wil weten over hoe die Amerikaanse feestdag zelf steeds vaker met cocktails in plaats van bier wordt gevierd, leest dat terug in ons artikel over bier dat terrein verliest aan cocktails op Onafhankelijkheidsdag.

Zo proef je het verschil: piña colada versus matcha colada

Op 10 juli is het National Piña Colada Day, en Chilled gooit de klassieke blenderdrank overhoop met de Matcha Colada. Dezelfde romige kokos en zoete ananas, maar met de aardse bitterheid van matcha erdoorheen. Het is de tropische vakantie in een glas, alleen dan met een groen thee-twist die je meer het gevoel geeft van een bewuste verwenmoment dan van een tweede vakantiedrankje. Benieuwd of matcha ook in jouw favoriete klassieker past? Proef het verschil zelf voor je oordeelt.

Mojito en rum vieren een dubbel weekend

11 en 12 juli vallen samen op de kalender: National Mojito Day en World Rum Day. Chilled maakt er terecht een heel weekend van met de Rosé Mojito, een frisse twist op Cuba's beroemdste export met een vleugje bloemige rosé naast de vertrouwde munt en limoen. Het is precies het soort drankje dat je bestelt op een tuinfeest waar de rosé toch al koud staat: elegant, luchtig en zonder poeha.

Kersenseizoen en tequiladag: twee smaakmakers

Op 16 juli is het National Cherry Day, en dat is precies het moment waarop de zomerse steenvruchten op hun best zijn. Chilled kiest voor de Botanist Black Cherry Tonic, een G&T met wilde botanicals uit Islay en de zoetbittere diepte van zwarte kers. Acht dagen later, op 24 juli, draait het om National Tequila Day, en daarvoor haalt de redactie een klassieker uit de kast: de Mango Tequila Sunrise, waarbij mangopuree naast het gebruikelijke sinaasappelsap zorgt voor die iconische, kleurrijke gelaagdheid. Wie liever bij een andere tequilaklassieker blijft, kan altijd terugvallen op de vertrouwde margarita, maar deze mangovariant is een leuke uitstap voor wie zin heeft in iets tropischers.

Wat dit voor jouw zomer betekent

Je hoeft geen Amerikaanse feestdagen te vieren om iets aan deze lijst te hebben. De rode draad is duidelijk: klassiekers krijgen een frisse laag, of dat nu matcha, rosé of mango is. Voor de Nederlandse en Belgische bar- en thuisbartender is dat een handig seizoensgeheugensteuntje. Kies een basis die je al kent, zoals een piña colada of mojito, en speel met één onverwacht ingrediënt. Dat is precies waar deze vijf serves om draaien, en het is een aanpak die je het hele jaar door kunt herhalen, niet alleen in juli.

Heb je zelf een favoriete zomertwist op een klassieker? Dat begint vaak dichter bij huis dan je denkt, kijk maar eens naar wat een simpele gin en tonic kan worden met het juiste stukje fruit erbij.