Kombucha Mule recept
Gemberkombucha, verse limoen en munt in een koude koperen mok. Prikkelend, licht zuur en in tien minuten klaar.
- GlasKoperen mok
- MethodeBouwen
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Kombucha Mule maak je met 45 ml wodka, 90 ml gemberkombucha en 15 ml vers limoensap, opgebouwd in een koperen mok op ijs en gegarneerd met munt en een limoenschijfje.
De Kombucha Mule is een frisse broer van de Moscow Mule, waarbij de gemberbier wordt vervangen door gemberkombucha. Die brengt een fijne zuurgraad en een lichte gisting mee, zodat je drankje net wat meer karakter krijgt. Je hoeft er geen bar voor te hebben, alleen een koude mok en een beetje geduld met de munt. Vergeet wel niet om het glas koud te houden, want dan blijft de bubbel langer staan.
Bereiding
Zo maak je een Kombucha Mule
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik gemberkombucha met een duidelijke gemberprik. Een zoete of rustige kombucha maakt de drank plat, en de scherpte van de gember is juist wat deze cocktail draagt.
Koperen mok (Moscow Mule mok)
Voor 1 cocktail · ongeveer 135 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Kies voor vers geperst limoensap. Flessenlimoensap heeft vaak een vlakke, licht bittere afdronk die het zuur van de kombucha niet goed opvangt.
- 03
Vul de mok altijd tot de rand met ijs, zelfs als je die dan niet helemaal hoeft te gebruiken. Hoe meer ijs, hoe minder snel de bruis verdwijnt.
- 04
Klap de munt pas vlak voor het serveren. Gekapte munt die te lang staat wordt zwart aan de randen en geurt minder.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Kombucha Mule?
Je drinkt de Kombucha Mule als aperitief op een warme dag of als verfrissing tussen de gangen door. Het zure en pittige karakter past goed bij vette of hartige hapjes zoals gegrilde kip, sushi of een frisse komkommersalade.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het eten
- Op een zomers terras
- Bij een borrel met vrienden
- Als frisse afsluiter na een zware maaltijd
Lekker hierbij
- Gegrilde kip met limoen
- Sushi of sashimi
- Komkommersalade met munt
- Gefrituurde loempia's
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Kan ik de wodka in de Kombucha Mule vervangen?
Ja, je kunt de wodka vervangen door gin, bourbon of gewoon extra kombucha. Gin geeft een kruidiger geheel, bourbon een warmere toon en zonder alcohol houd je een frisse, prikkelende drank over.
Is de Kombucha Mule alcoholvrij?
Nee, de standaardversie bevat wodka. Zonder wodka is hij wel licht alcoholisch, omdat kombucha van nature een klein beetje alcohol bevat, meestal minder dan 0,5 procent. Wil je het echt alcoholvrij, gebruik dan alleen kombucha en limoensap.
Hoe sterk is een Kombucha Mule?
Met 45 ml wodka is de Kombucha Mule licht van sterkte, ongeveer vergelijkbaar met een glas wijn. De kombucha verdunt de alcohol flink, waardoor de drank makkelijk wegdrinkt.
Kan ik de Kombucha Mule van tevoren maken?
Het is beter om hem vlak voor het serveren te maken. Kombucha verliest zijn bruis en frisheid als je hem in een grote kan van tevoren mengt. Je kunt wel het limoensap en de munt van tevoren klaarzetten.
Welke kombucha is het beste voor deze cocktail?
Kies een gemberkombucha met een duidelijke gemberprik en een zuurgraad die niet te zoet is. Merken als lokale brouwerijen of biologische kombucha's met echte gember geven meestal het beste resultaat.
