Piña Colada
Rum, romige kokos en zoete ananas in één glas, het nationale drankje van Puerto Rico dat meer kan dan alleen een parasolletje dragen.
| Glas | Highball |
|---|---|
| Methode | Shaken |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 5 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | romig, zoet en tropisch |
| Sterkte | Gemiddeld |
Foto: Achim Schleuning (E-Mail: comander02_de@yahoo.de) (CC BY-SA 3.0) via Openverse
De Piña Colada is de vakantie in een glas: witte rum, kokosroom en ananassap, lekker koud en romig geshaked of geblend met ijs. Het geldt als het nationale drankje van Puerto Rico. Serieus genomen is het geen suikerbommetje voor op het strand, maar een cocktail met een verrassend goede balans tussen zoet, zuur en romig, mits je hem zelf maakt en niet uit een flesje.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Piña Colada
- Doe de rum, kokosroom en ananassap in een blender.
- Voeg het crushed ice toe en blend 20-30 seconden tot je een gladde, dikke, sneeuwachtige massa krijgt zonder ijsklontjes.
- Heb je geen blender: shake alle ingrediënten met een handvol ijsblokjes 15 seconden stevig door elkaar tot het shakerglas flink beslaat.
- Giet of schenk het geheel in een highballglas, het mag gerust wat overlopen, dat hoort bij het beeld.
- Garneer met een partje ananas op de rand en een cocktailkers erbovenop.
- Serveer direct met een rietje, voordat de romige laag begint te scheiden.
Tips van de bar
- Gebruik altijd kokosroom, geen kokosmelk, die laatste is te dun en maakt de cocktail waterig.
- Vers ananassap maakt echt verschil, het pak-sap uit de supermarkt is vaak te zoet en mist de frisse zuurtjes.
- Geen blender in huis, shake dan extra stevig zodat het ijs goed breekt en de cocktail toch romig wordt.
- Serveer meteen na het maken, de romige textuur houdt niet lang stand in het glas.
Variaties
- Alcoholvrije versie: laat de rum weg en vervang door 30 ml extra ananassap met een scheutje limoensap voor wat frisheid.
- Chi Chi: vervang de rum door wodka voor een zachtere, minder rumachtige smaak.
- Frozen strawberry colada: blend er 4-5 verse aardbeien doorheen voor een fruitige twist.
Veelgestelde vragen
Waar komt de Piña Colada vandaan?
De Piña Colada wordt gezien als het nationale drankje van Puerto Rico. Over de exacte oorsprong bestaan verschillende verhalen, maar het eiland claimt de cocktail als de zijne.
Kan ik Piña Colada zonder blender maken?
Ja, shake de ingrediënten stevig met ijsblokjes in plaats van crushed ice. Het resultaat is iets minder dik en sneeuwachtig, maar nog steeds romig en koud.
Wat is het verschil tussen kokosroom en kokosmelk?
Kokosroom is dikker en zoeter, speciaal gemaakt voor cocktails zoals deze. Kokosmelk is dunner en minder zoet, waardoor je Piña Colada waterig en flauw kan smaken.
Is Piña Colada een sterke cocktail?
Met 60 ml rum per glas valt de Piña Colada in de categorie gemiddeld sterk, vergelijkbaar met een stevige longdrink. Door de zoetheid en romigheid proef je het alcoholpercentage minder snel.
Kan ik Piña Colada van tevoren maken?
Je kunt rum, kokosroom en ananassap van tevoren mixen en koud bewaren, maar blend of shake pas met het ijs vlak voor serveren. Anders verliest de cocktail zijn frisse, romige textuur.
Meer uit de receptenbak
Roze, fris en verrassend in balans: de Cosmopolitan bewijst dat een goede cocktail nooit uit de mode raakt.
Dezelfde twee ingrediënten, maar met het juiste glas, ijs en verhouding proef je opeens waarom deze cocktail een klassieker is.