Spaghett recept
Bitter, fris en bewust eenvoudig: een lichte bieropfrisser met Aperol en citroen die je in een minuut in het glas bouwt.
- GlasHighball
- MethodeBouwen
- Tijd2 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Spaghett maak je met 30 ml Aperol, 15 ml vers citroensap en ongeveer 200 ml koud licht bier, gebouwd op ijs in een highball glas en kort geroerd met een barlepel.
Een Spaghett is een TikTok-favoriet uit de VS: je neemt een paar slokken uit een flesje licht bier en vult het aan met Aperol en vers citroensap. Je bouwt de drank direct in het glas, dus zonder shaker of uitgebreide spullenlijst. Het resultaat is bitter, fris en verrassend licht. Het is een mooi bewijs dat je voor een goede borrel niet veel nodig hebt, al moet je wel zin hebben in een flinke bittere tik.
Bereiding
Zo maak je een Spaghett
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Kies een pilsener of lager met een milde smaak. Een IPA of stout vecht met de Aperol en maakt de drank rommelig.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 120 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Gebruik vers geperst citroensap. Uit een flesje wordt het vlakker en kan het smaken naar conserveermiddel.
- 03
Schenk langzaam. Citroen en bier geven veel schuim, en het helpt om de drank in het glas te houden.
- 04
Maak de Spaghett per glas. Een voorgemaakte batch verliest snel zijn prik en wordt dan vlak.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Spaghett?
Een Spaghett drink je als snelle borrel of als lichte aperitief voor het eten. De bittere Aperol en het frisse citroen passen goed bij zoute hapjes zoals chips, bitterballen en gegrilde groente.
Het perfecte moment
- Op een warme middag op het terras
- Als snelle borrel tussen de bedrijven door
- Bij een barbecue met vrienden
- Als lichte aperitief voor het eten
Lekker hierbij
- Zoute chips
- Bitterballen
- Gegrilde groente met zeezout
- Kaasblokjes met mosterd
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Wat is de juiste verhouding voor een Spaghett?
Een standaard Spaghett bestaat uit ongeveer 200 ml licht bier, 30 ml Aperol en 15 ml vers citroensap. Meer Aperol geeft meer bitterheid, meer citroen geeft meer frisheid, dus pas gerust aan naar smaak.
Is een Spaghett ook alcoholvrij te maken?
Ja, gebruik alcoholvrij licht bier en een alcoholvrije bittere aperitief als vervanger van de Aperol. De smaak is wat minder vol, maar de bittere citrusbalans blijft goed overeind.
Welk bier past het best bij een Spaghett?
Een licht, koud pilsener of lager werkt het best omdat het de bitterheid van de Aperol niet overstemt. Donkere bieren en sterke IPA's domineren de drank te veel.
Hoe sterk is een Spaghett?
Een Spaghett is licht van sterkte. Het alcoholgehalte ligt ongeveer in de buurt van een gewoon biertje en is lichter dan een glas wijn. Dat maakt de drank geschikt om langzaam te drinken.
Kun je een Spaghett van tevoren maken?
Nee, het beste is om hem per glas te maken. Bier verliest snel zijn koolzuur zodra het met citroen en Aperol in aanraking komt, waardoor de drank vlak wordt.
