Australische Bar Awards 2026: dit zijn de 11 finalisten voor beste nieuwe bar

De Australische bar­wereld kent zijn eigen jaarlijkse hoogmis en de eerste namen voor 2026 zijn binnen. Elf gloednieuwe bars strijden om de titel New Bar of the Year, de categorie voor de beste opening van het afgelopen jaar.

Wat zijn The Bar Awards en waarom doen ze ertoe

The Bar Awards vieren dit jaar hun 25e editie en gelden als de grootste door vakgenoten gestemde prijsuitreiking van Australië. Geen jury van critici dus, maar bartenders en bareigenaren die op elkaar stemmen. Dat maakt winst extra waardevol: je collega's kiezen jou, niet een panel met een mening over garnering (het decoratieve afwerkje op een drankje).

De uitreiking vindt plaats op woensdag 16 september in Doltone House in Sydney en sluit daarmee de jaarlijkse Sydney Bar Week af. Het volledige overzicht van finalisten publiceert Australian Bartender op vrijdag 10 juli, samen met de kortingscode voor genomineerde bars.

De 11 finalisten voor beste nieuwe bar

De lijst is dit jaar breed uitgesmeerd over het land, al voert New South Wales de boot aan met liefst zes genomineerden. Dit zijn de kanshebbers: Bar Bridge (NSW), Deadwax (NSW), Devil You Don't (ACT), Hands Down (VIC), Honeydripper (SA), Lucky's Lounge (NSW), Ravenspur (NSW), Razz Room (NSW), Shaman (QLD), Silver's Motel (NSW) en Three Horses (VIC).

Silver's Motel valt op omdat de bar recent ook culinair van zich liet horen: hun Ice Magic Old Fashioned haalde eerder al de recepten­pagina's van Australian Bartender. Wil je zelf oefenen met de basis van dat glas, dan kun je bij ons terecht voor het klassieke Old Fashioned recept als vertrekpunt.

Hoe de stemming werkt en wat dat betekent voor een bar

Omdat vakgenoten stemmen, is een nominatie op zich al een compliment: het betekent dat andere bartenders en bareigenaren de nieuwe zaak serieus nemen. Voor kersverse bars is dat goud waard, zeker in een markt waar openingen elkaar snel opvolgen en aandacht schaars is.

Voor het eerst in de geschiedenis van de awards zijn er ook tickets beschikbaar voor de bredere horecasector, niet alleen voor genomineerden. Dat betekent dat personeel, vrienden en vaste gasten van deze bars straks gewoon aan kunnen schuiven bij de uitreiking, in plaats van via via te horen wie er wint.

Wat dit voor jou als cocktailfan betekent

Voor de Nederlandse en Belgische lezer is dit vooral een kijkje in hoe groot en georganiseerd de Australische barcultuur inmiddels is: een eigen bar­week, honderden stemmende vakgenoten en een awardshow die een heel land op scherp zet. Bij ons ontbreekt zo'n schaal nog, maar de trend is duidelijk: bartenders wereldwijd krijgen steeds meer podium en erkenning, zie ook hoe merken als Hennessy inmiddels stageprogramma's voor bartenders opzetten om talent verder te brengen.

De categorie New Bar of the Year is bovendien niet de enige die vervroegd wordt onthuld. Ook de finalisten voor Cocktail Bar of the Year en Wine Bar of the Year zijn inmiddels bekendgemaakt, met de volledige lijst als kers op de taart op 10 juli.

Benieuwd of jouw favoriete stijl van cocktailbar het ook maakt tot de shortlist? Hou de aankondigingen in de gaten en proef intussen zelf even mee met een klassieker als de Negroni, terwijl je afwacht wie er in september met de titel naar huis gaat.