Champagne bij de raclette: influencer Jules filmt bij Riotton
De campagne speelt in op een vraag die veel mensen hebben: wanneer mag je champagne eigenlijk openen, en past het ook bij een gewone maaltijd?
- Regio
- Frankrijk, Champagne
- Land
- Frankrijk
- Rubriek
- Wijnnieuws
In veel huishoudens staat champagne vooral op de plank voor de feestdagen. De Franse champagnewijnbouwers willen dat beeld verschuiven. Het Syndicat général des vignerons (SGV) voert daarvoor een reclamecampagne die nu een vervolg krijgt in de vorm van video's over eten en wijn.
Het SGV koos daarvoor influencer Jules Gaubert-Turpin, achter het kanaal La carte des vins s'il vous plaît. Volgens de regionale krant L'Union bezocht hij eind 2026 meerdere vignerons. Op maandag 9 november 2026 stond hij bij Riotton in Bergères-lès-Vertus, in de Marne, om te praten over champagne en raclette.
Waarom raclette en champagne goed samengaan
Raclette is een gesmolten, zoute kaas die vaak met aardappelen, augurken en charcuterie op tafel komt. Bij zo'n vette, hartige maaltijd snijdt de frisse zuurgraad van champagne door het vet. De bellen maken de hap lichter, zodat je niet na de derde schep al verzadigd bent.
Mensen heffen champagneglazen tijdens toost, fles wordt ingeschonken.Foto: basunga visual via Pexels
Wat je proeft
Een droge champagne ruikt vaak naar citrus, groene appel en brioche, het geurende gebak dat de wijn krijgt door de lange rijping op de gisten. In de mond voel je fijne bubbels en een frisse, droge afdronk. Let daar op bij de kaas, dan merk je hoe goed die frisheid de warme smaak opvangt.
Champagne de vignerons betekent champagne van wijnbouwers. Champagne is een beschermde herkomstbenaming (AOC), maar binnen die regio bestaan verschillende soorten producenten. Een vigneron verbouwt zelf de druiven en maakt zijn eigen champagne, terwijl een handelshuis, een négociant, vaak druiven of wijn van anderen inkoopt. De merknaam is bedoeld om die verschillen zichtbaar te maken.
Toutes les occasions sont-elles bonnes pour ouvrir une bouteille de champagne ?
Waar je op let bij het kopen
Op het etiket vind je de code die de producent aanduidt. RM staat voor récoltant-manipulant, een wijnbouwer die zelf de druiven verbouwt en de champagne maakt. NM staat voor négociant-manipulant, een handelshuis, en CM voor coopérative-manipulant, een coöperatie. Wie wil weten wie er achter de fles zit, kijkt dus eerst naar die letters.
Let ook op de zoetheidsaanduiding, zoals brut, die aangeeft hoe droog de champagne is. Brut is een droge stijl die vaak bij hartige gerechten wordt geserveerd.
Wat dit voor jou betekent
Je hoeft champagne niet voor een jubileum te bewaren. Een fles uit de koelkast kan net zo goed op tafel komen bij een kaasplank of een eenvoudige maaltijd met kaas. Vind je de prijs van champagne te hoog, dan kun je ook kijken naar crémant in plaats van champagne.
Wie zelf wil proeven hoe champagne van kleine producenten smaakt, vindt een selectie champagne bij Biodivino. Kijk bij het kopen naar de code op het etiket en naar de zoetheid, en gebruik de volgende raclette-avond als reden om het te proberen.
Recepten bij dit artikel
Alle cocktailrecepten →
Veelgestelde vragen
Wie is influencer Jules van La carte des vins s'il vous plaît?
Jules Gaubert-Turpin is de influencer achter het kanaal La carte des vins s'il vous plaît. Hij werkt in deze campagne samen met het Syndicat général des vignerons aan een videoreeks over combinaties van wijn en eten. Eind 2026 bezocht hij meerdere vignerons voor de opnames.
Waar en wanneer is de video over champagne en raclette opgenomen?
De opnames vonden plaats op maandag 9 november 2026 bij Riotton in Bergères-lès-Vertus, in de Marne. Het thema van dat gesprek was champagne bij raclette. De video's maken deel uit van de nieuwe campagne van het SGV.
Wat is Champagne de vignerons?
Champagne de vignerons is de merknaam die het Syndicat général des vignerons gebruikt voor champagne van wijnbouwers. Dat zijn producenten die hun eigen druiven verbouwen en daar champagne van maken. De merknaam staat centraal in de nieuwe nationale reclamecampagne van het SGV.
Waarom past champagne bij raclette?
Champagne past bij raclette omdat de frisse zuurgraad het vet van de gesmolten kaas doorsnijdt. De bellen maken de hartige, zoute hap lichter. Een droge champagne sluit daarnaast goed aan bij de warme smaak van de kaas.
Hoe herken je op het etiket een champagne van een wijnbouwer?
Je herkent een champagne van een wijnbouwer aan de code RM op het etiket, die staat voor récoltant-manipulant. Die aanduiding gebruikt een producent die zelf de druiven verbouwt en de champagne maakt. Een négociant-manipulant, met de code NM, koopt druiven of wijn van anderen in.
Wat betekent brut op een champagne-etiket?
Brut is een zoetheidsaanduiding die aangeeft dat de champagne droog is. Een brut champagne wordt vaak geserveerd bij hartige gerechten, zoals een raclette. Let op het etiket als je een droge stijl zoekt.
Bronnen en achtergrond
Op basis van berichtgeving van L'Union. Bewerkt en gecontroleerd door de redactie.
