Deze frisse Rhône-stijl witte wijn uit Washington is dé zomeraanrader van Imbibe

Een industrieterrein in Walla Walla, Washington, is niet de meest romantische plek om aan wijn te denken. Toch komt daar een van de leukste zomerflessen van dit moment vandaan: Stanley Groovy Lip Stinger 2024, gemaakt door wijnmakerij The Walls Vineyards.

De naam alleen al zet de toon. Dit is een wijn die zich niet druk maakt om aanzien, terwijl hij achter de schermen behoorlijk knap in elkaar zit. Precies de combinatie die je wilt op een terras, bij de barbecue of gewoon op de bank met een blokje kaas erbij.

Wat zit er in deze Rhône-stijl witte wijn

Lip Stinger is een blend van vijf witte druivenrassen die van oorsprong uit de Noordelijke Rhônestreek in Frankrijk komen: Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul, Viognier en Marsanne. De druiven groeien in de French Creek Vineyard, vlakbij de Yakima River in de Yakima Valley, een van de bekendere wijnstreken van de staat Washington.

Die combinatie van druiven geeft een geur- en smaakprofiel dat volgens Amerikaans wijnjournalist Emily Saladino van Imbibe doet denken aan sappige peer, witte perzik, citrus en kamperfoelie. Er zit ook een lichtjes wasachtige textuur in en een minerale afdronk, het soort dat je laat proeven waar de wijn vandaan komt.

Zo proef je het verschil: de techniek achter de fles

De druiven worden als hele trossen geperst, een techniek die zachter is voor de schil en meer frisheid in het glas brengt. Daarna gaat de wijn de gisting in op drie verschillende plekken: betonnen eivormige tanks, roestvrijstalen vaten en een mix van neutrale en nieuwe eikenhouten vaten.

Die verscheidenheid aan gistingsvaten is precies waarom de wijn meer diepgang heeft dan je van een simpele zomerfles zou verwachten. Elk vat geeft een andere textuur en structuur mee, en de tijd die de wijn vervolgens op de lees doorbrengt, het bezinksel van dode gistcellen dat na de gisting achterblijft, zorgt voor extra romigheid en complexiteit.

Wat dit voor jou betekent aan de Nederlandse bar of thuis

Washington staat in Nederland en België nog niet standaard op de wijnkaart, terwijl de staat inmiddels een van de grotere wijnregio's van de Verenigde Staten is. Vergelijk het qua klimaat met een koelere, drogere versie van de Rhônevallei: warme dagen, koude nachten en genoeg zon om de druiven vol smaak te laten rijpen zonder dat ze plat of te zoet worden.

Voor de Nederlandse en Belgische cocktail- en wijnliefhebber is dit een goede reden om eens verder te kijken dan de vertrouwde Zuid-Franse of Spaanse zomerwitte wijn. Wie van een romige, kruidige Viognier of een minerale Picpoul houdt, herkent die smaken hier terug, maar dan in een net iets andere jas.

Benieuwd hoe zo'n Rhône-druif ook elders ter wereld tot leven komt? Lees ook ons stuk over vulkanische wijnstreken van Santorini tot de Canarische Eilanden, waar hetzelfde soort mineraliteit een hoofdrol speelt.

Wat je moet weten voor je een fles bestelt

De Lip Stinger 2024 kost in de Verenigde Staten 32 dollar, omgerekend zo'n 30 euro, en is rechtstreeks te bestellen via de site van The Walls Vineyards. Verwacht geen brede beschikbaarheid bij de plaatselijke slijter: dit soort kleinere Amerikaanse wijnmakerijen levert vaak alleen in eigen land of via gespecialiseerde importeurs.

Toch is het de moeite waard om deze stijl in je hoofd te houden. Steeds meer bars experimenteren met wijn als basis voor lichte, frisse serves, en een blend als deze leent zich prima voor een spritz-achtige twist. Mis je de fles zelf, dan kun je de sfeer thuis nabootsen met een frisse Aperol Spritz of, voor wie iets kruidigers zoekt, een Hugo met vlierbloesem.

Het mooiste advies uit het originele artikel blijft simpel: een zomerwijn hoeft niet simpel te zijn, en niets houdt je tegen om zo'n frisse fles het hele jaar door te drinken.

Begrippen in dit artikel

• Wat is spritz? Een spritz is een lichte, bruisende aperitiefcocktail van een bittere likeur, mousserende wijn en bruisend water, geschonken op veel ijs. De bekendste is de Aperol Spritz.