Alcoholvrije Espresso Martini recept
Alle romige koffiekick van het origineel, zonder de wodka, en met net zoveel schuim op je borrel.
| Glas | Martiniglas of coupe |
|---|---|
| Methode | Shaken |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 5 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | romig, koffie-intens en licht zoet |
| Sterkte | Alcoholvrij |
| Calorieën | 90 kcal |
Foto: LAVA via Pexels
Het korte antwoord
Een alcoholvrije Espresso Martini maak je met 45 ml koude espresso, 30 ml alcoholvrije koffielikeur en 15 ml suikersiroop, hard geshaket met ijs tot er een romig schuim ontstaat, en gezeefd in een martiniglas of coupe.
De Espresso Martini is de cocktail die je erdoorheen sleept op een lange avond, en deze versie doet dat zonder alcohol net zo goed. Je krijgt dezelfde volle koffiesmaak en dat kenmerkende schuimlaagje boven op je drankje, gewoon zonder de volgende ochtend die daarbij hoort. Ideaal voor wie moet rijden, vroeg uit de veren moet, of gewoon zin heeft in koffie met een beetje theater.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Alcoholvrije Espresso Martini
- Zet een dubbele espresso en laat die 5 minuten afkoelen, warme espresso smelt je ijs te snel.
- Vul een shaker met ijsblokjes tot ongeveer twee derde vol.
- Voeg de afgekoelde espresso, de alcoholvrije koffielikeur en de suikersiroop toe.
- Shake hard gedurende 15-20 seconden, je moet het ijs goed horen kletteren en de shaker koud aanvoelen.
- Zeef de cocktail dubbel (door een zeef en een fijne zeef) in een gekoeld martiniglas of coupe, zo blijft het schuim mooi zonder ijssplinters.
- Laat het schuim even rusten tot het een stabiele laag vormt, dat duurt ongeveer 30 seconden.
- Garneer met drie koffiebonen op het schuim.
Tips van de bar
- Zet je glas vooraf in de vriezer, een koud glas houdt het schuim langer mooi.
- Gebruik echt koude espresso, anders smelt je ijs te snel en wordt de drank waterig.
- Heb je geen alcoholvrije koffielikeur, vervang die dan door extra sterke koude koffie met een scheutje extra suikersiroop.
- Shake echt hard en lang genoeg, dat schuim ontstaat door lucht inslaan, niet door het ijs alleen.
Wanneer en waarbij drink je een Alcoholvrije Espresso Martini?
Je drinkt een alcoholvrije Espresso Martini als oppepper laat op de avond, of juist als alternatief tijdens de borrel voor wie niet drinkt. Hij combineert goed met chocolade toetjes, notenmixen of gewoon een goed gesprek dat wakker moet blijven.
Het perfecte moment
- Als afsluiter na het diner zonder alcohol
- Tijdens een borrel voor de bestuurder
- Als oppepper op een late avond
- Bij een brunch met een twist
Lekker hierbij
- Pure chocolade
- Tiramisu
- Gezouten karamel
- Amandelkoekjes
Variaties
- Vervang de suikersiroop door vanillesiroop voor een zoetere, ronde toon.
- Voeg een scheutje amandelmelk toe voor een romigere versie.
- Voor de klassieke variant met alcohol: gebruik 30 ml wodka en 30 ml koffielikeur in plaats van de alcoholvrije likeur.
Veelgestelde vragen
Is een alcoholvrije Espresso Martini net zo lekker als het origineel?
Qua smaak kom je al heel dichtbij, vooral als je verse espresso gebruikt en goed shaket voor het schuim. Je mist de warmte van de alcohol, maar de koffie-intensiteit en romigheid blijven overeind.
Kan ik deze cocktail van tevoren voorbereiden?
Zet de espresso vooraf en laat die volledig afkoelen in de koelkast, dat kan enkele uren van tevoren. Shake de cocktail zelf pas vlak voor serveren, anders verlies je het schuim.
Welke alcoholvrije koffielikeur kan ik gebruiken?
Er zijn inmiddels meerdere alcoholvrije koffielikeuren te koop bij grotere slijterijen en online. Heb je die niet bij de hand, dan werkt een mengsel van sterke koude koffie met wat extra suikersiroop ook goed.
Waarom schuimt mijn Espresso Martini niet?
Schuim ontstaat door voldoende ijs en hard genoeg shaken, minimaal 15 seconden. Te weinig ijs, te kort shaken of een lauwe espresso zijn de meestvoorkomende oorzaken van een plat drankje.
Hoeveel cafeïne zit er in een alcoholvrije Espresso Martini?
Met 45 ml espresso zit je op ongeveer 60 tot 80 mg cafeïne, vergelijkbaar met een gewone espresso. Drink hem dus niet vlak voor het slapengaan als je gevoelig bent.
Alcoholvrije Espresso Martini in het nieuws
- Wat is vodka precies?Alles wat je moet weten over de meest neutrale drank aan de bar: hoe hij smaakt, hoe hij gemaakt wordt en waar je hem voor gebruikt.
- Nederland heeft een kerstcocktail, en dat is de espresso martiniDe zoekinteresse verdrievoudigt elke december, vier jaar op rij. Bij Bar Company wil zes keer zoveel klanten hem in december op de kaart.
- Deze hazelnoot-espresso wodka uit Oregon wint goud bij de Chilled AwardsCrater Lake Hazelnut Espresso Vodka scoort 95 punten en Platina bij de Chilled Awards, dankzij een smaakprofiel dat is gebouwd voor cocktails, niet voor de shotjesplank.
Meer uit de receptenbak
Frisse watermeloen, limoen en munt, afgetopt met soda: de dorstlesser voor hete dagen.
Botanisch, fris en net zo bitter als het origineel, maar dan zonder alcohol en met een vleugje rozemarijn.