Espresso Martini recept
De cocktail die wakker maakt en toch als dessert voelt. Vodka, koffielikeur en verse espresso, geschud tot een gladde schuimlaag.
- GlasCoupe
- MethodeShaken
- Tijd5 min
- NiveauGemiddeld
Het korte antwoord
Shake 50 ml vodka, 30 ml koffielikeur en 30 ml verse, afgekoelde espresso (eventueel met 10 ml suikersiroop) krachtig met veel ijsblokjes en zeef dubbel in een gekoeld coupeglas, garneer met drie koffiebonen.
De Espresso Martini is de bekendste koffiecocktail ter wereld en al jaren een vaste favoriet. Het geheim zit in verse espresso en stevig shaken, oftewel krachtig schudden met ijs, want daar komt die kenmerkende schuimlaag vandaan. Zoet, bitter en pittig in één glas.
Bereiding
Zo maak je een Espresso Martini
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik echte espresso, geen oploskoffie. De kwaliteit van de koffie bepaalt de cocktail.
Coupe
Voor 1 cocktail · ongeveer 230 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Koel je glas vooraf met wat ijs of in de vriezer, dan blijft de drink langer op temperatuur.
- 03
Pas de suikersiroop aan op je koffielikeur en smaak: proef voor je schenkt.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Espresso Martini?
Een Espresso Martini drink je na het diner of aan het begin van een avond uit, wanneer je de zoete, bittere koffiekick wilt combineren met de kick van alcohol. Hij is op zijn best goedgekoeld en fris geschud, met een romig schuimlaagje boven een stevige, volle smaak.
Het perfecte moment
- Na het diner in plaats van dessert
- Als opener voor een avond uit
- Bij een laat drankje in het weekend
- Tijdens een feestje of borrel met vrienden
Lekker hierbij
- Tiramisu
- Chocolademousse of donkere chocolade
- Amandelkoekjes of biscotti
- Kaasplankje met blauwe kaas
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Waarom krijg ik geen schuimlaag op mijn Espresso Martini?
De schuimlaag komt van de oliën in verse espresso en van hard schudden. Schud minstens vijftien seconden met veel ijs en gebruik espresso van maximaal een uur oud. Oploskoffie of lang bewaarde koffie schuimt nauwelijks.
Welke koffielikeur is het beste voor een Espresso Martini?
Kahlúa is de bekendste keuze en geeft een zoet, toegankelijk resultaat. Mr Black is droger en koffie-intenser. Proef je likeur vooraf: hoe zoeter de likeur, hoe minder suikersiroop je nodig hebt.
Kan ik een Espresso Martini van tevoren maken?
Je kunt de mix van vodka, likeur en espresso enkele uren vooraf koud zetten. Schud hem pas vlak voor het serveren met ijs, want de schuimlaag ontstaat alleen vers uit de shaker.
Hoeveel cafeïne zit er in een Espresso Martini?
Eén cocktail bevat een volle shot espresso, dus ongeveer 60 tot 80 milligram cafeïne, plus een kleine bijdrage uit de koffielikeur. Vergelijkbaar met een gewone kop koffie, maar dan met een andere afdronk.
Houdt een Espresso Martini je wakker?
De cafeïne werkt gewoon, dus laat op de avond kan hij je nachtrust in de weg zitten. Wil je het effect beperken, kies dan decaf espresso: de smaak blijft vrijwel gelijk.
