Bloody Mary
Pittig, hartig en verrassend verfrissend: de cocktail die twijfelt of hij een drankje of een maaltijd is.
| Glas | Highball |
|---|---|
| Methode | Roeren |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 5 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | pittig, hartig en fris |
| Sterkte | Gemiddeld |
| Calorieën | 150 kcal |
Foto: 𝙊𝙎𝙑𝘼𝙇𝘿𝙊 𝙍𝙊𝙈𝙄𝙏𝙊 via Pexels
Het korte antwoord
Een Bloody Mary maak je met 45 ml wodka, 90 ml tomatensap, 15 ml citroensap, een scheut worcestersaus, een paar druppels tabasco, en snuf zout en peper. Kort roeren met ijsblokjes in een longdrinkglas en garneren met een stengel bleekselderij.
De Bloody Mary is een klassieker die je vooral kent van brunches en de ochtend na een feestje. Niemand weet precies wie hem als eerste maakte, maar iedereen heeft er wel een mening over de hoeveelheid tabasco. Het is de enige cocktail waarin groente, specerijen en alcohol zonder gêne samen in één glas mogen.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Bloody Mary
- Vul een longdrinkglas met ijsblokjes tot de rand.
- Voeg de wodka, het tomatensap en het citroensap toe.
- Doe er de worcestersaus, tabasco, zout en peper bij.
- Roer 10-15 seconden goed door met een barlepel tot alles gemengd is en het glas beslaat.
- Proef en breng eventueel extra op smaak met peper of tabasco.
- Garneer met een stengel bleekselderij en een partje limoen aan de rand van het glas.
Tips van de bar
- Gebruik altijd verse citroensap, flessensap maakt de cocktail vlak.
- Wil je meer pit, voeg dan een extra scheutje tabasco of een snufje mierikswortel toe.
- Maak de mix van tomatensap en specerijen gerust een dag van tevoren, zo trekken de smaken lekker in.
- Kies een tomatensap met wat body, waterige varianten maken de cocktail dun.
Wanneer en waarbij drink je een Bloody Mary?
Een Bloody Mary drink je het liefst bij de brunch of als opkikker in het weekend. De hartige kruidigheid combineert goed met eieren, bacon of iets gerookts.
Het perfecte moment
- Bij de zondagse brunch
- Als opkikker na een lange avond
- Op een borrel met een hartig hapje
- Tijdens een lunch in de zomer
Lekker hierbij
- Gerookte zalm
- Krokant spek
- Kaastosti
- Gevulde eieren
Variaties
- Bloody Maria: vervang de wodka door tequila voor een Mexicaanse twist.
- Virgin Mary: laat de wodka weg voor een volwaardige alcoholvrije versie met dezelfde kruidige punch.
- Bloody Caesar: gebruik clamato (tomatensap met mosselvocht) in plaats van gewoon tomatensap.
Veelgestelde vragen
Wat zit er in een Bloody Mary?
Een Bloody Mary bestaat uit wodka, tomatensap, citroensap, worcestersaus en tabasco, op smaak gebracht met zout en peper. De cocktail wordt vaak gegarneerd met een stengel bleekselderij en soms extra hartige toevoegingen zoals mierikswortel.
Kun je een Bloody Mary alcoholvrij maken?
Ja, laat simpelweg de wodka weg en houd de rest van het recept gelijk. Deze versie heet meestal een Virgin Mary en behoudt dezelfde pittige, hartige smaak.
Kun je een Bloody Mary van tevoren maken?
De tomatensapmix met specerijen kun je prima een dag van tevoren maken en koud bewaren, de smaken trekken dan lekker in. Voeg de wodka en het ijs pas toe vlak voor het serveren.
Waarom zit er selderij in een Bloody Mary?
De stengel bleekselderij dient als garnering en roerstokje in één, en de frisse, groene smaak past goed bij de hartige, pittige cocktail. Sommigen gebruiken hem ook om tussendoor te knabbelen.
Hoe sterk is een Bloody Mary?
Met 45 ml wodka op een groot glas tomatensap is de Bloody Mary een gemiddeld sterke cocktail, minder stevig dan bijvoorbeeld een Martini. Door het grote volume aan tomatensap drink je hem relatief langzaam.
Bloody Mary in het nieuws
- Tomaat in cocktails: waarom bartenders verder kijken dan de bloody maryHet is tomatenseizoen en achter de bar duikt het fruit op in martini's, highballs en zelfs mezcaldrankjes voor umami en diepte.
Meer uit de receptenbak
De Negroni trekt een winterjas aan: bourbon in plaats van gin geeft deze klassieker meer diepte en warmte.
Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.
