Granaatappel Fizz recept
Zuur, zoet en fris met een dieprode kleur. Een alcoholvrije fizz die in vijf minuten klaar is en ook zonder gin goed smaakt.
- GlasHighball
- MethodeShaken
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Granaatappel Fizz maak je met 50 ml granaatappelsap, 25 ml vers citroensap en 15 ml suikersiroop, geschud op ijs, gezeefd in een highball en aangevuld met 75 ml bruiswater. Je serveert hem op een vol glas met ijs en garneert hem met een schijfje citroen.
Een fizz is een klassieke cocktailstijl met citrus, suiker en bruiswater, en de basis is in elk café en elke bar hetzelfde. Deze versie gebruikt granaatappelsap, dat zorgt voor een diepe kleur en een frisse, licht bittere zuurte. Het is een drankje voor wie zin heeft in iets verfrissends en de alcohol kan overslaan. Of je het nu als gewone frisdrank drinkt of als basis voor een cocktail gebruikt, je bent er in vijf minuten mee klaar. Het is een beetje wat je krijgt als een granaatappel en een citroen elkaar tegenkomen in een glas bruiswater.
Bereiding
Zo maak je een Granaatappel Fizz
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik puur granaatappelsap zonder suiker. Gewoon vruchtensap met toegevoegde suiker maakt de fizz snel te zoet, dus pas dan de siroop aan.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 85 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Pers het citroensap vers. Flesjes citroensap uit de supermarkt missen de heldere zuur die deze cocktail nodig heeft.
- 03
Voeg het bruiswater pas op het laatst toe. Bubbels houden het langst als je ze niet te lang laat staan en je het glas meteen serveert.
- 04
Maak eventueel een batch van de siroop en het sap vooraf, en bewaar die afgedekt in de koelkast. Dan hoef je alleen nog te shaken en op te vullen.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Granaatappel Fizz?
Een Granaatappel Fizz drink je als verfrissende aperitief of tussendoor op een warme dag. De zuurzoete smaak past goed bij lichte hapjes zoals geitenkaas, verse vijgen of gegrilde kip.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het diner
- Op een warme zomerdag op het terras
- Bij een herfstborrel als alcoholvrije optie
- Als frisse pauze tussen twee rondes
Lekker hierbij
- Geitenkaas op knapperig brood
- Verse vijgen met een snufje zout
- Gegrilde kip met citroen en tijm
- Zoute pistachenoten
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een Granaatappel Fizz zonder alcohol?
Shake 50 ml granaatappelsap, 25 ml citroensap en 15 ml suikersiroop op ijs, zeef het over vers ijs in een highball en vul aan met 75 ml bruiswater. Deze versie is van nature alcoholvrij, dus je hoeft niets weg te laten.
Hoeveel alcohol zit er in een Granaatappel Fizz?
De basisversie bevat geen alcohol. Voeg je gin toe, dan zit er ongeveer dezelfde hoeveelheid alcohol in als in elke andere cocktail met 40 ml gin, en de sterkte ligt in de gemiddelde range.
Kan ik granaatappelsiroop gebruiken in plaats van gewoon sap?
Ja, dat kan, maar dan wordt de cocktail zoeter en minder zuur. Gebruik in dat geval 25 ml granaatappelsiroop en laat de suikersiroop weg, en schep daarna een beetje extra citroensap erbij om de balans te bewaren.
Kan ik de Granaatappel Fizz van tevoren maken?
Je kunt het sap, het citroensap en de siroop tot twee dagen vooraf mengen en afgedekt in de koelkast bewaren. Het bruiswater voeg je pas toe op het moment van serveren, anders verdwijnen de bubbels.
Welke granaatappelsap is het beste voor deze cocktail?
Kies een puur granaatappelsap zonder suiker en zonder extra vruchtensappen, want die geven een vlakke smaak. Let op een hoog percentage granaatappel op het etiket, meestal vanaf 100 procent.
