Virgin Paloma recept
Bitterfrisse mix van grapefruit, limoen en agave met een zoutrandje, alle frisheid van de Paloma zonder de tequila.
- GlasHighball
- MethodeShaken
- Tijd4 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Virgin Paloma maak je met 120 ml grapefruitsap, 15 ml limoensap en 15 ml agavesiroop, geshaket op ijs en afgemaakt met 60 ml soda in een highballglas met zoutrand, gegarneerd met een schijfje grapefruit.
De Paloma is in Mexico minstens zo geliefd als de Margarita, met grapefruit als hoofdrolspeler in plaats van limoen. Deze alcoholvrije versie behoudt die bitterfrisse kick en het zoutrandje, alleen de tequila blijft in de kast. Ideaal als je toch wilt klinken zonder de volgende ochtend spijt te hebben.
Bereiding
Zo maak je een Virgin Paloma
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik vers geperst grapefruitsap voor de beste balans tussen zoet en bitter, pak uit het pak smaakt al snel plat.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 95 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Proef de agavesiroop voordat je serveert, grapefruit varieert in zuurgraad dus pas eventueel 5 ml bij.
- 03
Koel het soda water goed voor, dan blijft de cocktail langer bruisend.
- 04
Snijd het zoutrandje maar half rond het glas, zo kan de drinker zelf kiezen hoeveel zout hij binnenkrijgt.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Virgin Paloma?
Een Virgin Paloma drink je op een warme middag of als verfrissend alternatief tijdens de borrel. De citrusfrisheid combineert goed met pittig of zout eten.
Het perfecte moment
- Op een zomerse middag
- Als alcoholvrij alternatief tijdens de borrel
- Bij een brunch
- Op een terras in de zon
Lekker hierbij
- Taco's met vis
- Guacamole met tortillachips
- Gegrilde garnalen
- Gezouten pinda's
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Wat is een Virgin Paloma?
Een Virgin Paloma is de alcoholvrije versie van de Mexicaanse Paloma, gemaakt met grapefruitsap, limoensap, agavesiroop en soda water. Het zoutrandje blijft behouden voor dat typische contrast tussen zout en zuur.
Kan ik grapefruitsap vervangen in een Virgin Paloma?
Ja, je kunt kant-en-klaar grapefruitsap gebruiken, maar vers geperst sap geeft een frissere en minder zoete smaak. Pompelmoessap of een mix met wat sinaasappelsap kan ook, al verandert dat de bitterheid.
Is een Virgin Paloma alcoholvrij?
Ja, deze versie bevat geen alcohol en is dus geschikt voor wie niet drinkt of liever licht blijft. Wil je toch wat pit, voeg dan 45 ml tequila toe voor de originele Paloma.
Hoe maak je het zoutrandje op het glas?
Wrijf de rand van het glas in met een partje limoen of grapefruit en draai het vervolgens door een bordje grof zout. Doe dit op slechts de helft van de rand, zo kan iedereen zelf bepalen hoeveel zout hij proeft.
Kan ik een Virgin Paloma van tevoren maken?
Je kunt het grapefruitsap, limoensap en de agavesiroop van tevoren mengen en koud bewaren, maar voeg de soda pas vlak voor serveren toe. Zo blijft de drank bruisend in plaats van plat.
