Alcoholvrije Hugo recept
Fris, kruidig en zonder kater: deze alcoholvrije Hugo is het terrasdrankje dat iedereen mee kan drinken.
| Glas | Longdrinkglas of wijnglas |
|---|---|
| Methode | Bouwen |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 4 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | fris, bloemig en licht zoet |
| Sterkte | Alcoholvrij |
| Calorieën | 90 kcal |
Foto: Kai-Chieh Chan via Pexels
Het korte antwoord
Een alcoholvrije Hugo maak je met 20 ml vlierbloesemsiroop, 15 ml limoensap, 6 muntblaadjes en 90 ml alcoholvrije mousserende wijn, gebouwd op ijs in een longdrinkglas en afgetopt met een scheutje soda water.
De Hugo is oorspronkelijk een Italiaans terrasdrankje van prosecco, vlierbloesem en munt, en deze versie behoudt precies dat frisse gevoel zonder de alcohol. Perfect als je rijdt, zwanger bent of gewoon geen zin hebt in een boozy middag. Niemand aan de tafel merkt het verschil, behalve jij, de volgende ochtend.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Alcoholvrije Hugo
- Kneus de muntblaadjes zachtjes met je vingers en laat ze op de bodem van het glas vallen, zo komt de geur vrij zonder dat het bitter wordt.
- Voeg de vlierbloesemsiroop en het limoensap toe.
- Vul het glas voor driekwart met ijsblokjes.
- Schenk de alcoholvrije mousserende wijn er langzaam bij, tegen de rand van het glas om schuimen te beperken.
- Top af met het soda water en geef één rustige roerbeweging met een lange lepel.
- Garneer met een munttakje en een schijfje limoen, serveer direct terwijl het nog bruist.
Tips van de bar
- Gebruik goed gekoelde alcoholvrije bubbels, dan blijft de drank langer fris en verlies je minder koolzuur bij het schenken.
- Wrijf het muntblaadje even tussen je vingers voor je het toevoegt, dat brengt meer geur naar boven dan alleen kneuzen in het glas.
- Vervang de mousserende wijn eventueel door alcoholvrije cava voor een iets drogere afdronk.
- Maak de siroop en het limoensap gerust al klaar in een kannetje, zo bouw je de cocktail razendsnel op als er gasten zijn.
Wanneer en waarbij drink je een Alcoholvrije Hugo?
Je drinkt een alcoholvrije Hugo op een warme middag, als aperitief of gewoon omdat het lekker is. Hij combineert goed met lichte, frisse hapjes zoals bruschetta of een salade met geitenkaas.
Het perfecte moment
- Op een zomers terras
- Als aperitief voor het diner
- Bij een brunch
- Op een feestje waar niet iedereen drinkt
Lekker hierbij
- Bruschetta met tomaat
- Geitenkaas salade
- Gegrilde groenten
- Verse oesters
Variaties
- Vervang de mousserende wijn door tonic voor een bitterdere, minder zoete variant.
- Voeg een schijfje komkommer toe voor extra frisheid.
- Maak er een alcoholische versie van met 90 ml prosecco in plaats van de alcoholvrije bubbels.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een Hugo en een alcoholvrije Hugo?
Het enige verschil is de mousserende wijn: de originele Hugo gebruikt prosecco, deze versie gebruikt een alcoholvrije mousserende wijn of tonic. Smaakprofiel en verhoudingen blijven verder gelijk.
Kan ik de alcoholvrije Hugo van tevoren maken?
Je kunt de siroop, het limoensap en de gekneusde munt van tevoren mixen in een kannetje, maar voeg de bubbels en het ijs pas op het laatste moment toe. Anders verlies je de bubbels en wordt de drank te verwaterd.
Welke alcoholvrije bubbels werken het best in een Hugo?
Een alcoholvrije mousserende wijn met een droge, frisse stijl werkt het beste omdat die het dichtst bij prosecco komt. Alcoholvrije cava of een neutrale bubbelwijn zonder sterke fruitsmaak zijn goede keuzes.
Is een alcoholvrije Hugo net zo zoet als de originele versie?
Ja, de zoetheid komt vooral van de vlierbloesemsiroop en die blijft gelijk in beide versies. Je kunt de hoeveelheid siroop naar smaak verlagen als je een drogere drank wilt.
Alcoholvrije Hugo in het nieuws
- Margarita of Paloma: zuur en strak tegenover fris en langTwee tequilaklassiekers, twee heel verschillende avonden: kies de Margarita voor scherpte, de Paloma voor gemak en frisheid.
- Augurkensap in je limonade: Amerika's pickle-trend krijgt een cocktailversieThe Original Pickle Shot brengt met de Pickled Lemonade een zilte draai op de klassieke zomerlimonade, en die trend waait mogelijk over naar Nederlandse bars.
- Passoã Sunset Spritz: de tropische spritz die je borrelplank naar het strand tiltChilled Magazine kiest de Passoã Sunset Spritz tot drink van de week: passievrucht, prosecco en een scheut soda voor een spritz met vakantiegevoel.
Meer uit de receptenbak
Frisse watermeloen, limoen en munt, afgetopt met soda: de dorstlesser voor hete dagen.
Botanisch, fris en net zo bitter als het origineel, maar dan zonder alcohol en met een vleugje rozemarijn.