Cocktailglazen kopen: de zes glazen die je echt nodig hebt
Met zes glazen kun je vrijwel elke klassieker serveren, en een hoog glas, een rocksglas en een coupe doen het meeste werk.
Foto: Valeria Boltneva via Pexels
Je hebt geen volle kast met glazen nodig om thuis goede cocktails te schenken. Met zes basisglazen serveer je het grootste deel van de klassiekers op de manier waarop ze bedoeld zijn. Het advies in een notendop: kies een hoog highballglas, een rocksglas, een coupe, een martiniglas, een Irish coffeeglas en een copa of ballonglas. Daarmee dek je lange, frisse drankjes, geroerde cocktails op ijs en de warme klassiekers af.
Waar let je op
Inhoud en vorm
Een glas moet passen bij de drank die erin gaat. Een hoog glas biedt ruimte voor ijs, spuitwater en een lange vulling, terwijl een rocksglas juist past bij een kleinere hoeveelheid drank over een kluit ijs. Kijk dus eerst naar de cocktails die je het vaakst maakt, en kies de inhoud daarop. Een glas dat te groot is, maakt een kleine portie al snel vlak en onaantrekkelijk.
Dikte en gewicht
Dun glas voelt elegant in de hand en geeft een strakke rand, maar het is breekbaarder in de vaatwasser en bij een harde roerbeweging. Dikwandig glas is steviger en goedkoper in gebruik, al is het zwaarder op tafel. Voor een coupe of martiniglas kies je liever een dunnere wand, omdat de rand dan prettiger aanvoelt tegen je lippen. Voor dagelijks gebruik is het verstandig om beide soorten te combineren.
Stam of geen stam
Een steel houdt je hand van de drank af, zodat de cocktail koud blijft. Voor een coupe, een martiniglas en een Irish coffeeglas is een stam of een handvat vanzelfsprekend. Een rocksglas of highballglas heeft die niet nodig en is bovendien makkelijker te wassen, te drogen en te bewaren. Wie veel op een bar of tafel serveert, merkt het verschil snel.
Stapelbaarheid en opslag
Thuis is kastruimte vaak schaars, dus let op hoe glazen zich gedragen als je ze wegzet. Hoge glazen en rocksglazen stapelen gemakkelijk, terwijl glazen met een stam meer plek vragen en in een volle kast extra zorg nodig hebben. Let ook op de vorm van de rand: een brede rand is prettig om van te drinken, en een smalle rand past beter bij een fijn gegarneerde coupe.
Planken met glazen en flessen in een bar, waaronder diverse cocktailglazen.Foto: Valeria Boltneva via Pexels
Onze keuze per prijsklasse
Budget
Begin met een set dikwandige highballs en rocksglazen. Die twee vormen doen het meeste werk: een Tom Collins of een Long Island Iced Tea in het hoge glas, en een Negroni of Old Fashioned op ijs in het rocksglas. In deze prijsklasse betaal je weinig voor stevig, bruikbaar glas. Later kun je de set aanvullen met een coupe of martiniglas als je meer cocktails met shaken of roeren gaat maken.
Middenklasse
Dun glas met een stam is dan de logische stap. Een coupe past bij geroerde en geshakete cocktails, zoals de Manhattan, en de vorm laat de kleur van de drank mooi zien. Je vindt goede coupes en martiniglazen in een ruime prijsklasse, vaak een stuk boven het budgetsegment. Kies liever een set met een gelijkmatige vorm dan losse glazen met verschillende maten.
Voor wie het serieus neemt
Hier kies je voor handgeblazen of fijn geslepen glas met een dunne rand en een gebalanceerde voet. Een martiniglas of coupe van dit niveau maakt een Dirty Martini of een droge gin-cocktail echt de moeite waard, omdat je de drank rustig en koel kunt drinken. Een Irish coffeeglas met handvat en een stevige voet houdt een Irish Coffee warm en stabiel op tafel. Deze glazen zijn duurder, maar ze gaan jaren mee als je er zorgvuldig mee omgaat.
Wat je beter laat staan
Sla decoratieve glazen met een zware bodem, dikke gekleurde wanden of grote sierranden over als je vaak mixt. Ze zijn lastig schoon te krijgen, nemen veel plek in en zijn bij het serveren vaak onhandig. Koop ook geen los glas per cocktail, want met zes basisvormen kom je al ver. De rest van het resultaat zit vooral in de bereiding, en daar maakt een goed glas het verschil.
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je de vragen die mensen het vaakst stellen over cocktailglazen, met korte antwoorden op basis van de vormen die in deze gids staan.
Veelgestelde vragen
Welke zes cocktailglazen heb je minimaal nodig?
Een hoog highballglas, een rocksglas, een coupe, een martiniglas, een Irish coffeeglas en een copa of ballonglas dekken de meeste klassiekers af. Met die zes serveer je een Tom Collins, een Manhattan, een Dirty Martini en een Irish Coffee netjes. Begin met de vormen die je het vaakst gebruikt en vul later aan.
In welk glas serveer je een Tom Collins?
Een Tom Collins serveer je in een hoog highballglas, of in een Collinsglas, dat vrijwel dezelfde vorm heeft. Het hoge glas biedt ruimte voor ijs en spuitwater, zodat de drank lang fris blijft. Dezelfde vorm past ook goed bij een Long Island Iced Tea.
Is een coupe beter dan een martiniglas voor een Dirty Martini?
Beide vormen werken voor een Dirty Martini, al is het martiniglas de klassieke keuze met zijn puntige vorm. Een coupe heeft een ronde kom en is ook geschikt voor een Manhattan. Als je maar één glas wilt, is de coupe dus de meest veelzijdige keuze.
Welk glas hoort bij een Irish Coffee?
Een Irish Coffee serveer je in een Irish coffeeglas, een dikwandig glas met steel of handvat. Het handvat houdt de hitte van de koffie uit je hand. Met dit type glas zie je ook de laag room mooi op de koffie liggen.
Wat kost een goed cocktailglas?
Een degelijk glas van dikwandig glas valt in de lagere prijsklasse, terwijl handgeblazen of fijn geslepen glazen duurder zijn en vaak in een ruime prijsklasse vallen. Je hoeft voor een set van zes basisvormen geen premiumprijs te betalen om goed te serveren. Let vooral op stevigheid en vorm, niet op de naam op het etiket.
Kan ik met één set van zes glazen alle klassiekers serveren?
Met een set van zes basisvormen serveer je de meeste klassiekers goed, maar niet alle. Een Caipirinha past in een rocksglas, een Espresso Tonic in een ballon- of hoog glas en een Paloma in een highballglas. Voor de uitzonderingen kun je later een specialistisch glas aanvullen.
Moet je dun glas of dikwandig glas kiezen?
Voor cocktails die je dagelijks maakt, kies je het best dikwandig glas, omdat dat steviger is in de vaatwasser en bij het roeren. Voor een coupe of martiniglas kies je liever dun glas, omdat de rand dan prettiger aanvoelt. Zo combineer je stevigheid in de keuken met een mooi gevoel aan de lippen.
Bronnen en achtergrond
