Tom Collins recept
Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.
- GlasHighball
- MethodeShaken
- Tijd4 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Tom Collins maak je met 45 ml gin, 30 ml vers citroensap en 15 ml suikersiroop, geshaket met ijs en gezeefd in een longdrinkglas met vers ijs, aangevuld met 90 ml spuitwater en kort doorgeroerd.
De Tom Collins is een klassieke gin sour die wordt aangelengd met spuitwater, geserveerd in een hoog glas vol ijs. De naam duikt op in New York rond 1874, toen een grap over een niet-bestaande man die iedereen zou beledigen de hele stad in verwarring bracht, en de cocktail zijn naam kreeg. Je maakt hem omdat er weinig drankjes zijn die zo simpel en tegelijk zo verfrissend zijn: gin, citroen, suiker en bubbels, meer heb je niet nodig.
Bereiding
Zo maak je een Tom Collins
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik vers citroensap, flessensap maakt de cocktail plat en te zuur.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 150 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Schenk het spuitwater pas op het laatst erbij, zo blijft de prik het langst behouden.
- 03
Kies stevig ijs uit grote blokken, dat smelt langzamer en verwatert je drankje minder snel.
- 04
Wil je hem iets zoeter, verhoog de suikersiroop met 5 ml in plaats van meer citroen toe te voegen.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Tom Collins?
Een Tom Collins drink je op een warme middag of vroege avond, als eerste drankje van de sessie. De frisse, licht zoetzure smaak maakt hem perfect bij lichte hapjes en terrasweer.
Het perfecte moment
- Op een zomers terras
- Als opener van de avond
- Bij een lunch in de tuin
- Op een borrel met vrienden
Lekker hierbij
- Groene olijven
- Gerookte zalm op toast
- Verse oesters
- Kaasplankje met mild belegen kaas
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een Tom Collins en een gin fizz?
Beide bestaan uit gin, citroen, suiker en spuitwater, maar een Tom Collins wordt geserveerd over ijs in een hoog glas, terwijl een gin fizz zonder ijs wordt geschonken in een kleiner glas. Een Tom Collins is daardoor iets meer verdund en drink je langzamer.
Kan ik een Tom Collins alcoholvrij maken?
Ja, vervang de gin door een alcoholvrije gin of gebruik extra citroensap met wat jeneverbes-siroop voor die kruidige toon. De verhoudingen citroen, suiker en spuitwater blijven hetzelfde.
Welke gin is het beste voor een Tom Collins?
Een klassieke London Dry gin met heldere jeneverbes- en citrusnoten werkt het best, omdat die de frisheid van citroen en spuitwater ondersteunt zonder te veel eigen smaak toe te voegen.
Kan ik een Tom Collins van tevoren voorbereiden?
Je kunt de gin, citroensap en suikersiroop van tevoren mixen en gekoeld bewaren, maar voeg het spuitwater altijd pas toe op het moment van serveren. Zo blijft de bubbels het langst behouden.
Hoeveel alcohol zit er in een Tom Collins?
Met 45 ml gin en veel spuitwater erbij is een Tom Collins een relatief lichte cocktail, vergelijkbaar met een groot glas wijn qua alcoholgehalte. Precies daarom drink je hem als frisse opener.
