Irish Coffee recept
Hete koffie met Ierse whiskey en een zachte laag room, dé warmer-upper voor koude avonden.
- GlasIrish coffee glas
- MethodeBouwen
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Irish Coffee maak je met 40 ml Ierse whiskey, 90-120 ml verse hete koffie en 1-2 theelepels bruine suiker, geroerd in een voorverwarmd glas en afgewerkt met een drijvende laag licht geklopte slagroom die je over een lepel laat glijden.
Irish Coffee is de cocktail die koffie en borrel in één glas verenigt: hete, gezoete koffie met whiskey, afgetopt met een koele laag room. Het verhaal gaat dat hij ontstond om koude reizigers op te warmen op een Iers vliegveld, wat in elk geval verklaart waarom je er na één glas weer zin hebt in de buitenwereld. Perfect voor wie na het eten geen keuze wil maken tussen koffie en iets sterks.
Bereiding
Zo maak je een Irish Coffee
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik altijd verse, hete koffie, opgewarmde koffie van gisteren geeft een vlakke smaak.
Irish coffee glas (of heatproof wijnglas)
Voor 1 cocktail · ongeveer 220 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Klop de room niet te stijf, half opgeklopt met nog een vloeibare structuur drijft het best.
- 03
Voorverwarmen van het glas voorkomt dat de koffie te snel afkoelt en het glas kan barsten door het temperatuurverschil.
- 04
Kies een Ierse whiskey zonder rokerige toon, die botst met de room en suiker.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Irish Coffee?
Een Irish Coffee drink je na het diner of op een koude winteravond, als warmende afsluiter in plaats van een gewone koffie. Hij past uitstekend bij een knapperende open haard, een berghut of gewoon de bank met een deken.
Het perfecte moment
- Na het diner als digestief
- Op een koude winteravond
- Tijdens een après-ski of wintersportavond
- Als warmende afsluiter van een etentje
Lekker hierbij
- Chocoladetaart
- Appeltaart met slagroom
- Stroopwafels
- Notenkoekjes
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Welke whiskey gebruik je voor een Irish Coffee
Een milde, blended Ierse whiskey werkt het beste omdat die zacht genoeg is om niet te vechten met koffie en room. Rokerige of zeer pittige whiskeys zijn minder geschikt, die overheersen de koffie te veel.
Kun je een Irish Coffee alcoholvrij maken
Ja, vervang de whiskey door een alcoholvrije whiskey-vervanger of laat hem weg en voeg een beetje extra suiker of siroop toe voor body. Het resultaat is dan een gezoete koffie met roomlaag, zonder de warmte van whiskey.
Waarom blijft mijn room niet drijven op de koffie
Dat komt meestal doordat de room te vloeibaar is geklopt of te snel is ingegoten. Klop de room licht op tot hij net wat dikker is en giet hem langzaam over de achterkant van een lepel, vlak boven het koffieoppervlak.
Kun je een Irish Coffee van tevoren voorbereiden
De koffie met whiskey en suiker kun je kort van tevoren maken en warm houden, maar de room klop je pas op het laatste moment en voeg je vlak voor serveren toe. Zo blijft de temperatuurcontrast tussen hete koffie en koele room intact.
Hoeveel calorieën heeft een Irish Coffee
Een gemiddelde Irish Coffee bevat ongeveer 200 tot 240 kcal, afhankelijk van de hoeveelheid suiker en room die je gebruikt. De room en suiker dragen het meeste bij aan de calorieën.
