Nederland ruilt de mojito in voor de spritz
De aperol spritz verdrievoudigde in zoekopdrachten sinds 2019, de mojito verloor in vier jaar een derde. Op bedrijfsfeesten gaat er nu meer aperol doorheen dan munt en rum.
Foto: Christina & Peter via Pexels
De aperol spritz heeft de mojito ingehaald als populairste zomercocktail van Nederland. In de zomer van 2026 werd gemiddeld 68.601 keer per maand op aperol spritz gezocht, tegen 21.232 keer op mojito. Bij evenementencateraar Bar Company stegen de aanvragen voor een spritz dit jaar met 320 procent.
Bar Company uit Nijmegen verzorgt jaarlijks ruim 3.000 evenementen, van bedrijfsfeesten tot bruiloften. Het bedrijf legde zijn menuaanvragen naast de landelijke zoekcijfers. Het aantal klanten dat een aperol spritz op de kaart wil, verdrievoudigde, en dezelfde wissel is terug te zien in wat Nederland in Google typt.
Spritz stijgt, mojito zakt weg
Gemeten als gemiddelde over juni, juli en augustus ging de aperol spritz van 23.217 zoekopdrachten per maand in 2019 naar 68.601 in 2026: bijna drie keer zoveel. De limoncello spritz verdubbelde van 18.044 in 2022 naar 36.123. De hugo, de spritz met vlierbloesem en munt, is kleiner maar groeit het hardst: van 828 naar 4.576, ruim vijf keer zoveel.
De mojito ging de andere kant op. In de zomer van 2022 werd er nog 31.108 keer per maand op gezocht, in 2026 21.232 keer. Dat is een daling van 32 procent in vier jaar.
Een aperol spritz met rietje staat op een tafel op een verlicht terras.Foto: Christina & Peter via Pexels
Van zoet naar bitter
"De mojito is het slachtoffer van zijn eigen succes", zegt Tim Wildenbeest, oprichter van Bar Company. "Iedereen heeft er te veel slechte gehad: te zoet, te weinig munt. Een spritz is bijna niet fout te maken en staat op elke foto goed. Op een bedrijfsfeest van tweehonderd man gaat er nu meer aperol doorheen dan mojito. Vijf jaar geleden was dat andersom."
Er is ook een praktische kant. Een mojito vraagt om munt kneuzen, vers limoensap en crushed ice; een spritz is prosecco, Aperol en spuitwater over ijs. Achter een drukke bar scheelt dat per glas minuten.
De verschuiving past bij een bredere smaakverandering van zoet naar bitter. Ook de negroni groeit: van 6.985 zoekopdrachten in januari 2022 naar 18.037 in januari 2026. Vakblad Drinks International zette de negroni in 2026 op de eerste plaats van de bestverkochte klassieke cocktails in de beste bars ter wereld.
Gemiddelde juni tot en met augustus, Google Nederland. Startjaar aperol spritz is 2019, de rest 2022.
De spritz is geen zomerdrankje meer
Opvallend is dat de aperol spritz zijn seizoen oprekt. In december 2019 werd er 8.635 keer op gezocht, in december 2025 30.801 keer: bijna vier keer zoveel. De terrasdrank schuift op naar de vrijdagmiddagborrel en de kerstlunch. In december blijft de espresso martini wel de grootste.
Zo is gemeten
De zoekcijfers zijn maandelijkse zoekvolumes voor Google Nederland via Ahrefs, van januari 2019 (aperol spritz, mojito) en januari 2022 (overige termen) tot en met augustus 2026. Zomercijfers zijn het gemiddelde van juni, juli en augustus. De menucijfers komen uit de aanvragen bij Bar Company over 2026 tot en met augustus, vergeleken met 2025.
Veelgestelde vragen
Wat is de populairste zomercocktail van Nederland?
De aperol spritz. In de zomer van 2026 werd er gemiddeld 68.601 keer per maand op gezocht, meer dan op de limoncello spritz (36.123) en de mojito (21.232). In 2019 lag de aperol spritz nog op 23.217.
Waarom drinken Nederlanders minder mojito?
De zoekinteresse in de mojito daalde tussen 2022 en 2026 met 32 procent. Bar Company wijt dat aan teleurstellende versies (te zoet, te weinig munt) en aan de opkomst van bittere drankjes. Een spritz is ook sneller te maken: geen munt kneuzen of crushed ice nodig.
Wat is het verschil tussen een aperol spritz en een hugo?
Een aperol spritz is prosecco met Aperol en spuitwater: bitterzoet en oranje. Een hugo is prosecco met vlierbloesemsiroop, verse munt en limoen: bloemig en zachter. Beide worden over veel ijs in een wijnglas geschonken.
Hoe maak je een aperol spritz?
Volgens de 3-2-1-verhouding: 90 ml prosecco, 60 ml Aperol en 30 ml spuitwater over ruim ijs in een wijnglas, met een schijf sinaasappel. Eerst de prosecco, dan de Aperol, dan het spuitwater, en kort roeren.
Hoeveel alcohol zit er in een aperol spritz?
Aperol heeft 11 procent alcohol en prosecco ongeveer 11 procent. Met spuitwater en smeltend ijs komt een aperol spritz uit op ongeveer 7 tot 8 procent, lager dan een glas wijn en duidelijk lager dan een mojito met 60 ml rum.
Drinken Nederlanders ook in de winter spritz?
Steeds vaker. In december 2019 werd 8.635 keer op aperol spritz gezocht, in december 2025 30.801 keer. De spritz verschuift van terrasdrank naar borrel, al blijft de espresso martini in december de populairste cocktail.
Bronnen en achtergrond
Op basis van berichtgeving van Persbericht Bar Company. Bewerkt en gecontroleerd door de redactie.
Begrippen: wat is spritz?
