Purple Drop brengt Peruaanse chicha morada in blikvorm naar de RTD-markt

Een nieuw blikje met een oeroude smaak: dat is Purple Drop in het kort. Het Amerikaanse merk lanceerde deze lente een kant-en-klare versie van chicha morada, de traditionele Peruaanse drank op basis van paarse mais, en positioneert die als 'Peruaanse superdrank'.

De markt voor RTD-dranken (ready-to-drink, alles wat kant-en-klaar uit blik of fles komt) is enorm en groeit nog steeds. Elke week verschijnen er nieuwe blikjes op de schappen, fysiek en online, en de meeste verdwijnen net zo snel weer uit het zicht. Reden te meer om even stil te staan bij een drankje dat er wél uitspringt, schrijft Imbibe Magazine over Purple Drop.

Wat is chicha morada eigenlijk

Chicha morada is in Peru een dagelijkse drank, te vinden op straatmarkten, in restaurants en aan de keukentafel. De basis is paarse mais, gekookt met fruit en specerijen tot een diepgekleurd, licht zoet drankje. Geen alcohol, wel karakter: fruitig, kruidig en een beetje aards.

Purple Drop is opgericht door Maria en Roger Velasquez en gebaseerd op het recept dat Rogers moeder thuis maakte. Dat persoonlijke verhaal is meteen wat het blikje onderscheidt van de talloze andere RTD's die vooral inspelen op een trend zonder culturele diepgang.

Zo proef je het verschil

De ingrediëntenlijst is kort: paarse mais, ananas- en limoensap, kaneel, kruidnagel en een scheutje agave voor de zoetheid. Het resultaat is een drankje dat er even herkenbaar als eigenzinnig uit smaakt, aldus Imbibe. Denk aan niet al te zoet druivensap of fruitpunch, met op de achtergrond een subtiele, warme kruidigheid van de kaneel en kruidnagel.

Wie het blikje openmaakt, krijgt bovendien een kleur cadeau die je niet snel vergeet: een diep, verzadigd paars, dankzij de anthocyanen in de mais. Diezelfde antioxidanten zitten ook in blauwe bessen en rode kool, en geven Purple Drop naast smaak ook een gezondheidsverhaal mee.

Wat dit voor jou als bartender of thuismixer betekent

Purple Drop is ontworpen om op meerdere manieren te worden gedronken. Puur en gekoeld uit het blikje, aangelengd met een scheutje spuitwater voor wat frisheid, of als kleurrijke mixer in een groter drankje. Voor bartenders die op zoek zijn naar een alcoholvrije basis met een verhaal en een uitgesproken kleur, is dat interessant: het scheelt zelf sap koken en trekken, en je krijgt een smaak die niet uit een standaard sapkarton komt.

Voor de Nederlandse en Belgische markt is Purple Drop vooralsnog vooral een importverhaal: het merk verkoopt via de eigen webshop, met een sixpack voor 35,94 dollar, omgerekend zo'n 33 euro. Grote distributie in Europa is er nog niet, maar de RTD-categorie beweegt snel en internationale smaken vinden steeds vaker hun weg naar Europese schappen en bars.

Waarom dit soort RTD's de moeite waard blijven

Het aanbod aan kant-en-klare dranken is inmiddels zo groot dat het overzicht makkelijk zoekraakt: van alcoholvrije bieren tot mixdranken en alles daartussenin. Wat Purple Drop onderscheidt, is dat het geen bedachte trendsmaak is maar een vertaling van een bestaande traditie, met een familierecept als vertrekpunt in plaats van een marketingbriefing.

Dat maakt het ook relevant voor de Nederlandse en Belgische bar- en horecawereld, waar steeds meer vraag is naar alcoholvrije opties met echte smaakdiepte in plaats van suikerwater met een kleurtje. Een drankje als dit past goed naast bekende alcoholvrije bouwstenen, net zoals je een Aperol Spritz of Mojito ook zonder alcohol kunt opbouwen als je op zoek bent naar frisheid en kleur zonder de kater.

Voor wie zelf wil experimenteren met paarse mais en specerijen: het idee achter chicha morada is simpel genoeg om thuis na te maken, en dat maakt Purple Drop ook een mooie opstap voor wie liever zelf gaat koken en trekken in plaats van een blikje open te trekken.