Welke cocktail is het minst sterk?
Zoek je iets lichts voor op het terras, dan heb je meer keuze dan je denkt.
Foto: Szymon Shields via Pexels
De minst sterke cocktails zijn meestal spritzen en de americano, omdat ze draaien om wijn of bitterlikeur met veel spuitwater. Ze zitten ver onder een glas gin of whisky. Daardoor blijft het glas licht, ook als je er op een lange terrasmiddag een paar van drinkt.
De Aperol Spritz is het bekendste voorbeeld. Je maakt hem met drie tellen prosecco, twee tellen Aperol en een scheut spuitwater. Aperol heeft 11 procent alcohol en prosecco zit daar ongeveer op, dus de sterkte blijft beperkt. Het recept vind je bij Aperol Spritz.
Waarom laag in alcohol niet hetzelfde is als zoet
Veel mensen denken dat een licht drankje ook zoet moet zijn, maar dat klopt niet. Een americano is droog en bitter: Campari heeft 25 procent alcohol, rode wermout komt er kruidig bij en soda maakt het fris. De bitterheid houdt het glas in balans, ook als de sterkte laag blijft.
Een Tom Collins is een ander voorbeeld. Hij bestaat uit gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas, zodat de suiker de zoetheid geeft en de gin de sterkte. Door het ruime spuitwater valt de alcohol per glas mee, maar de smaak blijft fris en zuur. Lees meer over de Tom Collins als je het zelf wilt maken.
Oranje cocktail in wijnglas met muntblaadje, op tafel met bijgerechten.Foto: Szymon Shields via Pexels
Zo kies je een lichte cocktail
Kijk naar de basis van het glas. Wijn, bubbels, bitterlikeur en veel spuitwater geven een lichte uitkomst, terwijl een shot gin, rum of whisky dat snel verandert. Wil je helemaal geen alcohol, dan werkt een variant zonder alcohol. De Alcoholvrije Aperol Spritz houdt het terrasgevoel en de oranje kleur, zonder de alcohol.
Prosecco is de wijn die de meeste spritzen dragen, en daarom zijn ze zo licht. Als je wilt weten wat prosecco precies is en hoe je hem serveert, lees dan Wat is prosecco en hoe drink je het?. Die kennis maakt het kiezen op de kaart een stuk makkelijker.
| Kenmerk | Americano | Tom Collins |
|---|---|---|
| basis | Campari, rode wermout, soda | gin, citroen, suiker, spuitwater |
| smaak | droog en bitter | zoet, fris en zuur |
| sterkte | Campari 25 procent | gin, door ruim spuitwater mee |
Goed om te weten
Het alcoholpercentage van een gemixte drank hangt af van het ijs, het spuitwater en de mixer die erbij gaan. Hoe langer een glas ligt te verdunnen, hoe lichter het wordt. Vraag bij een bar gerust naar de sterkte van de huisrecepten, want die verschillen per zaak.
Veelgestelde vragen
Welke cocktail heeft het laagste alcoholpercentage?
Spritzen en de americano behoren tot de minst sterke cocktails, omdat ze op prosecco of Campari met veel spuitwater draaien. Een Aperol Spritz zit ongeveer op het alcoholpercentage van prosecco, en dat is ver lager dan bij een gin- of whiskydrink. Wil je helemaal geen alcohol, dan is de Alcoholvrije Aperol Spritz een goed alternatief.
Is een lichte cocktail ook automatisch zoet?
Nee, een lichte cocktail is niet automatisch zoet. Een americano is droog en bitter, terwijl de Aperol Spritz een bitterzoete smaak heeft. Suiker bepaalt de zoetheid van een cocktail, terwijl alcohol vooral de sterkte bepaalt.
Hoeveel alcohol zit er in Aperol?
Aperol heeft 11 procent alcohol, en Campari heeft 25 procent. Aperol is daarmee zachter dan Campari, maar beide zijn lichter dan gin, die rond de 40 procent ligt.
Wat is het verschil tussen een spritz en een americano?
Een spritz bestaat uit prosecco, een bitterlikeur en spuitwater, en daardoor is hij wijnachtig en bubbelig. Een americano bestaat uit Campari, rode wermout en soda, en daardoor is hij bitterder en droger. Beide blijven licht in alcohol.
Is een Tom Collins een lichte cocktail?
Een Tom Collins voelt licht, maar de gin in dit recept maakt hem sterker dan een spritz. Het ruime spuitwater verdunt de gin flink, zodat de smaak fris blijft. De zoetheid komt van de suiker, en de sterkte komt van de gin.
Kan ik een lichte cocktail zonder alcohol maken?
Ja, de Alcoholvrije Aperol Spritz laat de alcohol weg en houdt de oranje kleur en bitterzoete smaak van de klassieke versie. Dat werkt goed op een terras of bij een feest waar je geen alcohol wilt schenken.
Bronnen en achtergrond
Begrippen: wat is spritz?
