Alcoholvrije Aperol Spritz
Al het terrasgevoel van de klassieke spritz, maar dan zonder alcohol, met dezelfde oranje kleur en frisse bitterzoete smaak.
| Glas | Wijnglas of ballonglas |
|---|---|
| Methode | Bouwen |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 3 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | bitterzoet en fris |
| Sterkte | Alcoholvrij |
| Calorieën | 70 kcal |
Foto: Helena Jankovičová Kováčová via Pexels
Het korte antwoord
Een alcoholvrije Aperol Spritz maak je met 60 ml alcoholvrije bitteraperitief, 90 ml alcoholvrije mousserende wijn of bruisende druivensap en 30 ml spuitwater, gebouwd op ijs in een wijnglas en afgemaakt met een schijfje sinaasappel.
De Aperol Spritz is al jaren hét terrasdrankje van de zomer, met die felle oranje kleur die je van drie tafels verderop al herkent. Deze versie doet daar niet voor onder, alleen laat je de alcohol nu gewoon achterwege. Handig als je moet rijden, vroeg moet werken, of gewoon zin hebt in een lichter drankje zonder in te leveren op sfeer.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Alcoholvrije Aperol Spritz
- Vul een groot wijnglas tot bijna de rand met ijsblokjes, hoe voller hoe kouder je drankje blijft.
- Schenk de 60 ml alcoholvrije bitteraperitief over het ijs.
- Voeg de 90 ml alcoholvrije mousserende wijn of druivensap toe en roer één keer kort met een lepel.
- Top af met 30 ml spuitwater voor extra bubbels en frisheid.
- Garneer met een schijf sinaasappel, geklemd aan de rand of los in het glas, en serveer direct.
Tips van de bar
- Gebruik een goed gekoelde bruisende druivensap of alcoholvrije mousserende wijn, dan blijft de spritz langer fris en verlies je minder koolzuur.
- Roer niet te veel, je wilt de bubbels juist behouden.
- Een schijf sinaasappel geeft meer aroma als je hem licht knijpt boven het glas voordat je hem erin legt.
- Serveer in een groot glas met veel ijs, zo blijft de verhouding tussen bitter, zoet en bubbels in balans terwijl het ijs smelt.
Wanneer en waarbij drink je een Alcoholvrije Aperol Spritz?
Je drinkt een alcoholvrije Aperol Spritz als aperitief in de late namiddag, op het terras of tijdens een lunch waar je toch scherp wilt blijven. De lichte bitterheid en bubbels vragen om hapjes met wat zout of vet, zoals olijven of chips.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het diner
- Op een zonnig terras in de middag
- Tijdens een zwangerschap of detox-periode
- Bij een borrel waar niet iedereen drinkt
Lekker hierbij
- Groene olijven
- Zeezoutchips
- Gerookte amandelen
- Een plankje met kaas en salami
Variaties
- Vervang de sinaasappel door een schijfje grapefruit voor een iets bitterdere toets.
- Gebruik tonic in plaats van spuitwater voor extra kruidigheid.
- Voeg een takje munt toe voor een frissere afdronk.
Veelgestelde vragen
Wat is een alcoholvrije Aperol Spritz precies
Het is een spritz waarbij de Aperol vervangen is door een alcoholvrije bitteraperitief met vergelijkbare oranje kleur en kruidige bitterzoete smaak. In combinatie met alcoholvrije bubbels en spuitwater krijg je hetzelfde frisse, luchtige drankje zonder alcohol.
Wat kun je gebruiken als alcoholvrije vervanger voor Aperol
Bekende opties zijn Crodino of speciale alcoholvrije Aperol-varianten die inmiddels in supermarkten en slijterijen te vinden zijn. Ook een alcoholvrije bitterlimonade met een vleugje sinaasappel kan als noodoplossing dienen, al is de smaak dan iets minder complex.
Kun je een alcoholvrije Aperol Spritz van tevoren voorbereiden
Je kunt de bitteraperitief en het glas alvast koud zetten, maar meng de bubbels pas vlak voor het serveren, anders verlies je het bruisende effect. Klaarzetten van ijs en sinaasappelschijfjes kan wel prima vooraf.
Hoeveel calorieën zit er in een alcoholvrije Aperol Spritz
Reken op ongeveer 60 tot 80 kcal per glas, afhankelijk van het gebruikte merk bitteraperitief en de suikers in de bruisende druivensap. Dat is aanzienlijk minder dan de originele versie met alcohol.
Is een alcoholvrije Aperol Spritz geschikt tijdens zwangerschap
Ja, mits je zeker weet dat alle gebruikte producten daadwerkelijk 0.0 procent alcohol bevatten, wat bij de meeste alcoholvrije bitteraperitieven en mousserende wijnen het geval is. Check bij twijfel altijd het etiket.
Begrippen bij dit recept
- Wat is spritz? Een spritz is een lichte, bruisende aperitiefcocktail van een bittere likeur, mousserende wijn en bruisend water, geschonken op veel ijs. De bekendste is de Aperol Spritz.
Alcoholvrije Aperol Spritz in het nieuws
- Sarti Rosa Aperitivo: de knalroze Italiaanse likeur die de spritzstrijd op scherp zetCampari brengt met Sarti Rosa Aperitivo een tropische, felroze concurrent voor de Aperol Spritz naar de borrelplank.
- NL Cocktailmonitor: Aperol Spritz blijft koning, limoncello spritz klimt opDe cijfers over juli 2026 laten zien wat Nederland googelt als het om cocktails gaat, van klassieke basis tot opkomende alcoholvrije varianten.
- Waarom New Yorkers nu massaal cocktails bestellen bij hun geroosterde kipIn New York is geroosterde kip verrassend nieuws: van een kip van veertig dollar tot de perfecte Martini erbij, dit is de trend en wat je ervan kunt leren.
Meer uit de receptenbak
De Negroni trekt een winterjas aan: bourbon in plaats van gin geeft deze klassieker meer diepte en warmte.
Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.
