Ginger Basil Smash recept
Verse basilicum, pittige gember en limoen in een fris glas zonder alcohol, kruidig genoeg voor de liefhebber.
- GlasHighball
- MethodeShaken
- Tijd5 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Ginger Basil Smash (alcoholvrij) maak je door 8 basilicumblaadjes en 3 cm verse gember te kneuzen met 20 ml suikersiroop, dan 25 ml limoensap toe te voegen, te shaken met ijs en te toppen met 90 ml soda water in een highball glas.
De Ginger Basil Smash is de mocktail voor wie meer wil dan alleen fris en zoet. Kruidige basilicum en scherpe gember botsen hier met zure limoen tot iets dat je aandacht vraagt in plaats van gewoon wegdrinkt. Geen alcohol nodig om indruk te maken, deze doet het prima op eigen kracht.
Bereiding
Zo maak je een Ginger Basil Smash
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Rol de basilicumblaadjes even tussen je handen voordat je ze kneust, dat maakt het aroma los zonder dat je te hard hoeft te muddelen.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 95 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Muddel niet te agressief, kapotgescheurde basilicum kan bitter smaken.
- 03
Maak de gembersiroop (gember laten trekken in de suikersiroop) een dag vooraf voor extra pit.
- 04
Gebruik altijd vers limoensap, uit de fles proef je meteen het verschil.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Ginger Basil Smash?
Je drinkt een Ginger Basil Smash als frisse dorstlesser op een warme middag of als alcoholvrij alternatief tijdens de borrel. De pittige gember en kruidige basilicum maken hem ook geschikt bij Aziatisch getinte hapjes.
Het perfecte moment
- Als alcoholvrij alternatief bij de borrel
- Op een warme dag als dorstlesser
- Bij een brunch of lunch
- Voor wie liever geen alcohol drinkt maar niet wil inleveren op smaak
Lekker hierbij
- Loempia's of andere Aziatische bites
- Gerookte zalm
- Verse geitenkaas met honing
- Edamame met zeezout
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Is de Ginger Basil Smash altijd alcoholvrij?
Niet per se, de naam wordt ook gebruikt voor een versie met gin of vodka. Deze specifieke variant is bewust alcoholvrij gemaakt zodat de basilicum, gember en limoen op de voorgrond staan.
Kan ik de basilicumsiroop van tevoren maken?
Ja, je kunt gember en basilicum vooraf laten trekken in warme suikersiroop, laten afkoelen en zeven. Zo bewaar je een geconcentreerd aftreksel dat je klaar hebt staan als je snel een cocktail wilt maken.
Wat kan ik gebruiken als vervanger voor limoensap?
Citroensap werkt ook goed en geeft een iets zachtere zuurgraad. Gebruik dan wel iets minder suikersiroop, citroen is namelijk minder zuur dan limoen.
Kan ik ginger beer gebruiken in plaats van soda water?
Ja, alcoholvrije ginger beer geeft extra pit en een rokerig-kruidige toon. Houd er rekening mee dat de drank dan iets zoeter en minder licht wordt.
Hoe voorkom ik dat de cocktail bitter smaakt?
Kneus de basilicum kort en niet te hard, scheuren of te lang muddelen maakt het bitter. Zeef daarnaast goed zodat er geen grove stukjes basilicum of gember in het glas blijven.
