Lavendel Limonade recept
Bloemige, paarsroze cocktail met gin, lavendelsiroop en citroen, fris afgetopt met bruiswater.
| Glas | Highball |
|---|---|
| Methode | Shaken |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 5 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | bloemig en fris zuur |
| Sterkte | Licht |
| Calorieën | 180 kcal |
Foto: Amar Preciado via Pexels
Het korte antwoord
Een Lavendel Limonade maak je met 45 ml gin, 20 ml lavendelsiroop en 25 ml vers citroensap, kort geshaket op ijs en afgetopt met bruiswater in een highballglas. Garneer met een schijfje citroen en eventueel een takje lavendel.
De Lavendel Limonade is een frisse, licht bloemige twist op de klassieke citroenlimonade, nu met een scheut gin erbij. De zachte paarsroze kleur komt van de lavendelsiroop, die je zelf trekt van gedroogde lavendelbloemen en suiker. Perfect voor wie van bloemige drankjes houdt zonder dat het op een parfumflesje begint te lijken.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Lavendel Limonade
- Vul een shaker voor de helft met ijsblokjes.
- Voeg de gin, lavendelsiroop en het citroensap toe.
- Shake stevig 10-15 seconden, tot de shaker beslagen aanvoelt.
- Vul een highballglas met verse ijsblokjes.
- Zeef de shaker-inhoud over het ijs.
- Top af met bruiswater en roer één keer kort rond met een lepel.
- Garneer met het schijfje citroen en het takje lavendel.
Tips van de bar
- Maak de lavendelsiroop zelf door 100 g suiker, 100 ml water en 1 eetlepel gedroogde lavendelbloemen 5 minuten te laten trekken op laag vuur, daarna zeven en laten afkoelen.
- Gebruik altijd vers geperst citroensap, flessensap maakt de drank vlakker van smaak.
- Voeg de siroop met mate toe en proef tussendoor, lavendel kan snel overheersen.
- Koel het bruiswater goed voor je het toevoegt, dat houdt de prik langer vast.
Wanneer en waarbij drink je een Lavendel Limonade?
Je drinkt een Lavendel Limonade op een warme middag of als verfrissend aperitief voor het eten. De lichte zoetzuurheid en bloemige toon passen goed bij lichte zomerse hapjes.
Het perfecte moment
- Op een zomers terras
- Als aperitief voor het diner
- Bij een brunch in de tuin
- Tijdens een rustige borrel met vriendinnen
Lekker hierbij
- Geitenkaas met honing
- Verse aardbeien
- Licht gezouten crackers
- Scones met citroencurd
Variaties
- Alcoholvrij: laat de gin weg en vul aan met extra bruiswater voor een lavendel limonade zonder alcohol.
- Met wodka in plaats van gin voor een neutralere, minder kruidige smaak.
- Met een scheutje roze bessensiroop voor een nog roziger kleurtje en subtiele fruitigheid.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je lavendelsiroop voor deze cocktail
Breng 100 ml water met 100 g suiker en 1 eetlepel gedroogde lavendelbloemen 5 minuten aan de kook, haal van het vuur en laat 15 minuten trekken. Zeef de bloemen eruit en laat de siroop volledig afkoelen voor gebruik.
Kan ik Lavendel Limonade alcoholvrij maken
Ja, laat de gin simpelweg weg en vul het glas verder aan met extra bruiswater. Je houdt dan dezelfde bloemige, frisse smaak zonder alcohol.
Welke gin past het beste bij lavendel
Een droge, klassieke London Dry gin werkt het beste omdat de kruidige botanicals de lavendel ondersteunen zonder te overheersen. Een gin met veel citrus in het aroma versterkt bovendien de citroensmaak.
Kan ik de cocktail van tevoren voorbereiden
De lavendelsiroop en het citroensap kun je prima enkele dagen van tevoren maken en koel bewaren. Shake en top de cocktail pas vlak voor serveren af met bruiswater, zodat de prik behouden blijft.
Waar koop ik gedroogde lavendelbloemen
Gedroogde, culinaire lavendelbloemen zijn verkrijgbaar bij natuurwinkels, sommige supermarkten met kruidenafdeling en online kruidenspeciaalzaken. Let op dat je lavendel koopt die geschikt is voor consumptie, niet de siertuinvariant.
Lavendel Limonade in het nieuws
- Franse rechter dwingt Sazerac cognaccontracten na te levenEen Franse handelsrechtbank oordeelt dat drankenreus Sazerac de afspraken met tientallen cognacleveranciers moet respecteren, na een rechtszaak van meer dan veertig producenten.
- Margarita of Paloma: zuur en strak tegenover fris en langTwee tequilaklassiekers, twee heel verschillende avonden: kies de Margarita voor scherpte, de Paloma voor gemak en frisheid.
- Negroni of Boulevardier: één ingrediënt verandert je hele avondGelijke delen, dezelfde bitterzoete opbouw, maar gin of bourbon bepaalt of je kiest voor frisse kruiden of houtige warmte.
Meer uit de receptenbak
Frisse watermeloen, limoen en munt, afgetopt met soda: de dorstlesser voor hete dagen.
Botanisch, fris en net zo bitter als het origineel, maar dan zonder alcohol en met een vleugje rozemarijn.