Southside recept
Gin, munt, limoen en suiker geshaked tot een frisse, kruidige cocktail die bewijst dat de mojito ook stijlvol kan.
- GlasCoupe
- MethodeShaken
- Tijd4 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Southside maak je met 60 ml gin, 25 ml versgeperst limoensap, 20 ml suikersiroop en een handvol muntblaadjes, stevig geshaked met ijs en dubbel gezeefd in een coupeglas. Garneer met een muntblaadje of takje munt.
De Southside is een klassieker uit de Amerikaanse cocktailgeschiedenis die het midden houdt tussen een Gimlet en een Mojito. Munt, limoen en gin vormen samen een combinatie die al decennia standhoudt in cocktailbars. Je proeft meteen waarom: fris, kruidig en verrassend verfijnd voor iets met maar vier ingrediënten.
Bereiding
Zo maak je een Southside
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Klap het muntblaadje voor garnering tussen je handpalmen, dat geeft meer aroma dan alleen erop leggen.
Coupe
Voor 1 cocktail · ongeveer 180 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Gebruik altijd versgeperst limoensap, flessensap maakt de cocktail plat.
- 03
Koel je coupeglas vooraf in de vriezer voor een kouder en langer fris resultaat.
- 04
Kneus de munt niet te hard, anders komt er een bittere smaak vrij uit de bladnerven.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Southside?
Je drinkt een Southside op een warme middag of als verfrissend aperitief voor het eten. De combinatie van munt en limoen maakt hem ideaal bij lichte, frisse gerechten.
Het perfecte moment
- Op een zomerse terrasmiddag
- Als aperitief voor het diner
- Bij een borrel met vrienden
- Tijdens een barbecue
Lekker hierbij
- Gegrilde garnalen
- Verse geitenkaas
- Komkommer-tzatziki
- Licht gekruide ceviche
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een Southside en een Mojito?
De Southside gebruikt gin in plaats van rum en wordt geshaked en gezeefd in plaats van gebouwd met soda. Daardoor is hij compacter, kouder en zonder bubbels, met een gladdere textuur dan de Mojito.
Kan ik de Southside alcoholvrij maken?
Ja, vervang de gin door een alcoholvrije ginvariant. De smaak blijft dicht bij het origineel dankzij de kruidige botanicals die de meeste alcoholvrije gins bevatten.
Welke gin past het best bij een Southside?
Een klassieke London Dry gin werkt het best, omdat de kruidige jeneverbessentonen goed samengaan met munt en limoen. Te zoete of te bloemige gins overstemmen de frisheid van de cocktail.
Kan ik een Southside van tevoren voorbereiden?
Je kunt de suikersiroop en het limoensap vooraf klaarzetten, maar shake de cocktail pas vlak voor serveren. Munt verliest snel aroma en de cocktail moet ijskoud geserveerd worden om fris te blijven.
Hoeveel alcohol zit er in een Southside?
Met 60 ml gin per glas is de Southside een cocktail van gemiddelde sterkte, vergelijkbaar met een Daiquiri of Gimlet. Het alcoholpercentage ligt meestal rond de 18 tot 20 procent van het totale glas.
