Long Island Iced Tea recept
Vijf sterke dranken die zich verstoppen achter een kleurtje cola, verrassend gebalanceerd als je de verhouding klopt.
- GlasHighball
- MethodeShaken
- Tijd4 min
- NiveauGemiddeld
Het korte antwoord
Een Long Island Iced Tea maak je met 15 ml wodka, 15 ml gin, 15 ml witte rum, 15 ml tequila, 15 ml triple sec, 25 ml verse citroensap en 30 ml cola. Shake de spirits met citroensap en ijs, giet over vers ijs in een longdrinkglas en top af met de cola.
De Long Island Iced Tea heeft een reputatie om van te schrikken: vijf sterke dranken in één glas, en toch smaakt hij als een onschuldig glas ijsthee. Dat is precies de grap, en ook de valkuil als je te scheutig bent met de fles. Met de juiste maten wordt het geen aanslag maar een verrassend soepele, licht zoetzure longdrink.
Bereiding
Zo maak je een Long Island Iced Tea
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik een goedkope maar drinkbare cola, de smaak versterkt vooral de kleur en een vleugje karamel, niet de body.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 260 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Meet de spirits nauwkeurig af met een jigger, dit is geen cocktail om op gevoel te doseren.
- 03
Verse citroensap maakt het verschil tussen scherp en plat, flesjescitroen geeft een vlakkere zuurgraad.
- 04
Serveer in een groot glas met veel ijs, dat houdt de cocktail koud zonder dat hij te snel verwatert.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Long Island Iced Tea?
Je drinkt een Long Island Iced Tea op een warme avond met vrienden, wanneer je iets wilt dat fris oogt maar stevig doortrekt. Hij past bij een laat terrasje of een feestje waar de stemming al goed is.
Het perfecte moment
- Op een zomerse borrel met vrienden
- Tijdens een feestje of housewarming
- Als statement-drankje op het terras
- Voor wie stiekem meerdere dranken in één glas wil
Lekker hierbij
- Gefrituurde snacks zoals loempia's
- Nacho's met kaas
- Gezouten pinda's
- Frisse ceviche
Eigen draai
Variaties
Vragen
Veelgestelde vragen
Hoeveel alcohol zit er in een Long Island Iced Tea?
Er zitten vijf verschillende sterke dranken in, elk 15 ml, wat neerkomt op zo'n 75 ml pure spirits per glas. Dat maakt het een van de stevigere klassiekers, ondanks de milde, theeachtige smaak.
Waarom heet het Long Island Iced Tea als er geen thee in zit?
De naam komt van de kleur en smaak, die door de mix van cola, citroen en spirits sterk aan ijsthee doet denken. Er zit geen druppel echte thee in het glas.
Kan ik een Long Island Iced Tea alcoholvrij maken?
Ja, vervang de vijf spirits door koude zwarte thee met citroensap en suikersiroop, en top af met cola zoals bij het origineel. Je verliest de alcohol, maar houdt de herkenbare kleur en zoetzure smaak.
Kan ik een Long Island Iced Tea van tevoren voorbereiden?
Je kunt de spirits, citroensap en suikersiroop vooraf mengen in een fles en gekoeld bewaren. Shake of roer dit mengsel met ijs pas op het moment van serveren en voeg de cola op het laatst toe, anders verdwijnt de prik.
Wat is het verschil tussen een Long Island Iced Tea en een Long Beach Iced Tea?
Beide cocktails gebruiken dezelfde vijf spirits, maar de Long Beach vervangt de cola door cranberrysap. Dat geeft een roze kleur en een frissere, minder karamelachtige smaak.
