Long Island Iced Tea
Vijf sterke dranken die zich verstoppen achter een kleurtje cola, verrassend gebalanceerd als je de verhouding klopt.
| Glas | Highball |
|---|---|
| Methode | Shaken |
| Niveau | Gemiddeld |
| Bereidingstijd | 4 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | zoetzuur en stevig kruidig |
| Sterkte | Stevig |
| Calorieën | 260 kcal |
Foto: Szymon Shields via Pexels
Het korte antwoord
Een Long Island Iced Tea maak je met 15 ml wodka, 15 ml gin, 15 ml witte rum, 15 ml tequila, 15 ml triple sec, 25 ml verse citroensap en 30 ml cola. Shake de spirits met citroensap en ijs, giet over vers ijs in een longdrinkglas en top af met de cola.
De Long Island Iced Tea heeft een reputatie om van te schrikken: vijf sterke dranken in één glas, en toch smaakt hij als een onschuldig glas ijsthee. Dat is precies de grap, en ook de valkuil als je te scheutig bent met de fles. Met de juiste maten wordt het geen aanslag maar een verrassend soepele, licht zoetzure longdrink.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Long Island Iced Tea
- Vul een shaker met ijs en voeg wodka, gin, rum, tequila, triple sec, citroensap en suikersiroop toe.
- Shake stevig 12-15 seconden tot de shaker beslaat en flink koud aanvoelt.
- Vul een longdrinkglas met vers ijs tot bovenaan.
- Zeef de mix over het ijs in het glas.
- Top rustig af met de cola tot bijna aan de rand, zodat er een lichte kleurverandering ontstaat richting theekleur.
- Geef één korte roerbeweging met een barlepel zodat de cola zich mengt maar het glas niet leegschuimt.
- Garneer met een schijfje citroen of limoen op de rand en serveer direct.
Tips van de bar
- Gebruik een goedkope maar drinkbare cola, de smaak versterkt vooral de kleur en een vleugje karamel, niet de body.
- Meet de spirits nauwkeurig af met een jigger, dit is geen cocktail om op gevoel te doseren.
- Verse citroensap maakt het verschil tussen scherp en plat, flesjescitroen geeft een vlakkere zuurgraad.
- Serveer in een groot glas met veel ijs, dat houdt de cocktail koud zonder dat hij te snel verwatert.
Wanneer en waarbij drink je een Long Island Iced Tea?
Je drinkt een Long Island Iced Tea op een warme avond met vrienden, wanneer je iets wilt dat fris oogt maar stevig doortrekt. Hij past bij een laat terrasje of een feestje waar de stemming al goed is.
Het perfecte moment
- Op een zomerse borrel met vrienden
- Tijdens een feestje of housewarming
- Als statement-drankje op het terras
- Voor wie stiekem meerdere dranken in één glas wil
Lekker hierbij
- Gefrituurde snacks zoals loempia's
- Nacho's met kaas
- Gezouten pinda's
- Frisse ceviche
Variaties
- Long Beach Iced Tea: vervang de cola door cranberrysap voor een frissere, roze variant.
- Alcoholvrije versie: vervang alle spirits door een mix van koude thee, citroensap en een scheutje suikersiroop, top af met cola voor dezelfde look zonder alcohol.
- Tokyo Iced Tea: vervang de tequila door midori voor een groenige, zoetere twist.
Veelgestelde vragen
Hoeveel alcohol zit er in een Long Island Iced Tea?
Er zitten vijf verschillende sterke dranken in, elk 15 ml, wat neerkomt op zo'n 75 ml pure spirits per glas. Dat maakt het een van de stevigere klassiekers, ondanks de milde, theeachtige smaak.
Waarom heet het Long Island Iced Tea als er geen thee in zit?
De naam komt van de kleur en smaak, die door de mix van cola, citroen en spirits sterk aan ijsthee doet denken. Er zit geen druppel echte thee in het glas.
Kan ik een Long Island Iced Tea alcoholvrij maken?
Ja, vervang de vijf spirits door koude zwarte thee met citroensap en suikersiroop, en top af met cola zoals bij het origineel. Je verliest de alcohol, maar houdt de herkenbare kleur en zoetzure smaak.
Kan ik een Long Island Iced Tea van tevoren voorbereiden?
Je kunt de spirits, citroensap en suikersiroop vooraf mengen in een fles en gekoeld bewaren. Shake of roer dit mengsel met ijs pas op het moment van serveren en voeg de cola op het laatst toe, anders verdwijnt de prik.
Wat is het verschil tussen een Long Island Iced Tea en een Long Beach Iced Tea?
Beide cocktails gebruiken dezelfde vijf spirits, maar de Long Beach vervangt de cola door cranberrysap. Dat geeft een roze kleur en een frissere, minder karamelachtige smaak.
Long Island Iced Tea in het nieuws
- De Garibaldi krijgt drie frisse riffs: van mezcal tot mangoCampari en sinaasappelsap volstaan al jaren voor de Garibaldi, maar bars in New Jersey, Philadelphia en Stockholm bewijzen dat er meer smaak in zit.
- De populairste cocktails van augustus: dit dronk de cocktailwereld volgens PunchVan een bittere White Russian tot een slushy Margarita met slagroom: dit zijn de vijf cocktails die Punch deze maand het meest zag opduiken.
- Coconut Margarita: de tropische twist op een klassieker die je zelf kunt shakenChilled Magazine kiest de Coconut Margarita als drink van de week: tequila, kokoslikeur en limoen in een verrassend fris jasje.
Meer uit de receptenbak
De Negroni trekt een winterjas aan: bourbon in plaats van gin geeft deze klassieker meer diepte en warmte.
Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.
