Paloma recept
Tequila, grapefruitfrisdrank en een spatje limoen, de dorstlesser die in Mexico de margarita gewoon verslaat.
- GlasHighball
- MethodeBouwen
- Tijd3 min
- NiveauMakkelijk
Het korte antwoord
Een Paloma maak je door een highballglas (eventueel met een rand van grof zout) te vullen met ruim ijs en daarop 50 ml tequila blanco, 15 ml vers limoensap, een snufje zout en 100 ml grapefruitfrisdrank te bouwen, kort te roeren en te garneren met een partje grapefruit of limoenschijfje.
De Paloma is een longdrink op basis van tequila, aangelengd met grapefruitfrisdrank en een scheutje limoen. In Mexico bestel je hem vaker dan een margarita, ook al kent hij hier minder roem. Simpel, fris en precies goed op een warme middag, zonder dat je een shaker nodig hebt.
Bereiding
Zo maak je een Paloma
Tik een stap aan als je hem gedaan hebt.
Tip van de bar
Gebruik altijd vers limoensap, kant-en-klaar sap voelt al snel te scherp aan naast de frisdrank.
Highball
Voor 1 cocktail · ongeveer 150 kcal per glas
Van de bar
Nog meer tips
- 02
Geen grapefruitfrisdrank in huis? Meng dan verse grapefruitsap met een scheutje sodawater en een beetje suiker of agavesiroop naar smaak.
- 03
Bouw de cocktail direct in het glas waaruit je drinkt, zo blijft de koolzuur van de frisdrank het langst intact.
- 04
Voor een intensere smaak kun je de zoutrand vervangen door een klein snufje zout direct in de drank.
Serveren
Wanneer en waarbij drink je een Paloma?
De Paloma drink je op een warme middag of vroege avond, als je trek hebt in iets frisploeg en zoetzuurs met een lichte bitterheid van grapefruit. Hij is op zijn best goed gekoeld geschonken, met veel ijs en een frisse spuitbron van bubbels.
Het perfecte moment
- Zomerse borrel in de tuin
- Aperitief voor het diner
- Terrasje op een zonnige middag
- Lichte lunch met vrienden
Lekker hierbij
- Guacamole met tortillachips
- Ceviche van witvis
- Taco's met gegrilde garnalen
- Gezouten amandelen of pepitas
Eigen draai
Variaties
Zonder alcohol02Alcoholvrije PalomaVervang de tequila door een alcoholvrije agave- of tequila-vervanger, of laat hem gewoon weg voor een frisse grapefruit-limoen mocktail.Naar het receptVragen
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een Paloma en een margarita?
Beide cocktails draaien om tequila, maar een margarita gebruikt limoensap en een zoete likeur als triple sec, terwijl de Paloma juist wordt aangevuld met grapefruitfrisdrank. Daardoor is de Paloma lichter en frisser, en makkelijker om zonder shaker te maken.
Kan ik verse grapefruitsap gebruiken in plaats van frisdrank?
Ja, maar voeg dan wat sodawater en een beetje suiker of siroop toe, anders mist de cocktail de bubbels en de zoetheid die de frisdrank normaal geeft. Proef en pas de verhouding aan tot het fris en licht zoet aanvoelt.
Hoe sterk is een Paloma?
Met 50 ml tequila op een heel glas frisdrank en ijs is de Paloma een lichte longdrink, vergelijkbaar met een gin-tonic in alcoholpercentage. Je proeft de tequila wel, maar de drank drinkt makkelijk weg.
Kan ik een Paloma alcoholvrij maken?
Zeker, laat de tequila gewoon weg of vervang hem door een alcoholvrije tequila-vervanger. De combinatie van grapefruitfrisdrank, limoen en een zoutrand blijft ook zonder alcohol een verfrissende drank.
Kan ik een Paloma voorbereiden voor een groep?
Meng de tequila en het limoensap vooraf in een kan en zet die koud, maar voeg de grapefruitfrisdrank en het ijs pas toe op het moment van serveren. Zo blijven de bubbels intact en verwatert de drank niet.
