| Glas | Coupe |
|---|---|
| Methode | Roeren |
| Niveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 3 min |
| Voor | 1 cocktail |
| Smaak | fris, zoetzuur en gedistilleerd |
| Sterkte | Gemiddeld |
| Calorieën | 180 kcal |
Foto: Dextar Studio ™ via Pexels
Het korte antwoord
Een Gimlet maak je met 60 ml gin en 22,5 ml limoencordial, geroerd op ijs in een mixglas tot het goed koud is en daarna gezeefd in een gekoelde cocktailglas of coupe. Garneer met een schijfje limoen.
De Gimlet is een van de strakste klassiekers uit de cocktailwereld: gin en limoencordial, meer heeft hij niet nodig. Het verhaal gaat dat Britse marineofficieren limoensap met suiker en gin mixten om scheurbuik te voorkomen, wat deze cocktail een medicinaal verleden geeft dat weinig drankjes kunnen evenaren. Tegenwoordig drink je hem niet meer uit noodzaak, maar omdat hij simpelweg heerlijk fris en volwassen smaakt.
Wat je nodig hebt
Zo maak je een Gimlet
- Zet een coupe of cocktailglas even in de vriezer om voor te koelen.
- Vul een mixglas voor twee derde met ijsblokjes.
- Voeg de gin en de limoencordial toe.
- Roer 15-20 seconden met een barlepel tot het mixglas beslagen aanvoelt, dat betekent dat de drank goed koud en verdund is.
- Zeef de cocktail in het gekoelde glas.
- Garneer met een schijfje limoen op de rand van het glas.
Tips van de bar
- Gebruik een goede limoencordial, dat maakt of breekt deze cocktail omdat er verder niets is om smaken te verstoppen.
- Wil je hem zelf maken, kook dan limoensap, suiker en een beetje limoenschil kort in tot een siroop en laat afkoelen.
- Roer niet te lang, anders wordt de cocktail te veel verdund en verliest hij zijn punch.
- Een goed gekoeld glas maakt echt verschil, zeker bij een drankje zonder ijs erin.
Wanneer en waarbij drink je een Gimlet?
Een Gimlet drink je als aperitief of op elk moment dat je zin hebt in iets fris zonder franje. De frisse, zoetzure smaak past goed bij lichte hapjes en zeevruchten.
Het perfecte moment
- Als aperitief voor het diner
- Op een warme zomeravond
- Bij een borrel met vrienden
- Als eerste drankje van de avond
Lekker hierbij
- Oesters
- Gerookte zalm
- Geitenkaas op toast
- Groene olijven
Variaties
- Vodka Gimlet: vervang de gin door vodka voor een neutralere versie.
- Verse Gimlet: voeg 10 ml vers limoensap toe naast de cordial voor extra frisheid.
- Alcoholvrije Gimlet: gebruik alcoholvrije gin of vervang de gin volledig door sodawater met wat extra limoencordial en een snufje zout.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een Gimlet en een Gin Sour?
Een Gimlet bestaat alleen uit gin en limoencordial, terwijl een Gin Sour vers citroensap, suikersiroop en vaak eiwit bevat. De Gimlet is daardoor strakker en minder schuimig.
Kan ik verse limoen gebruiken in plaats van cordial?
Vers limoensap alleen mist de zoetheid van cordial, dus je moet dan zelf suikersiroop toevoegen. Traditioneel gebruikt de Gimlet juist cordial omdat dat historisch de houdbare oplossing was op zee.
Is een Gimlet een sterke cocktail?
Met 60 ml gin per glas en weinig verdunning is de Gimlet een stevige cocktail qua alcoholpercentage, al voelt hij door de frisheid luchtiger aan dan hij is.
Kun je een Gimlet van tevoren maken?
Je kunt gin en limoencordial in de juiste verhouding alvast mengen en koud wegzetten, maar roer of shake pas vlak voor het serveren met ijs voor de juiste verdunning en temperatuur.
Wat is limoencordial precies?
Limoencordial is een gezoete limoensiroop, van oorsprong gemaakt om limoensap houdbaar te maken. Je vindt het kant en klaar in de supermarkt of slijterij, of maakt het zelf met limoensap, suiker en schil.
Begrippen bij dit recept
- Wat is cordial? Een cordial is een geconcentreerde, gezoete siroop op basis van vruchten of kruiden, bedoeld om aangelengd of in cocktails te gebruiken. De bekendste is limoencordial, het tweede ingredient van de Gimlet.
Gimlet in het nieuws
- Amerikaanse chef verslaat bartenders met cocktail Fire and Ice en wint Bols Cocktail BattleChef Michael Sanz pakte de Amerikaanse westkust-editie van de Bols Cocktail Battle en mag door naar de finale in Amsterdam.
- The Riviera: deze blauwgroene gin-cocktail brengt de Franse kust naar je glasChilled Magazine kiest The Riviera als drink van de week: een blauwe gin-cocktail met rozemarijnsiroop en een zijdezachte schuimlaag.
- Waarom de Gimlet dit jaar overal weer op het menu staatVan scheepsrantsoen tegen scheurbuik tot stille klassieker: de Gimlet is terug van weggeweest en bartenders kunnen niet kiezen tussen zoet en scherp.
Meer uit de receptenbak
De Negroni trekt een winterjas aan: bourbon in plaats van gin geeft deze klassieker meer diepte en warmte.
Gin, citroen, suiker en spuitwater in een hoog glas: limonade voor volwassenen, in de beste zin van het woord.
